Bagel keto empuk ini tidak hanya mudah dibuat, Anda hanya perlu menggunakan 5 bahan total, ditambah beberapa tambahan opsional untuk rasa dan nutrisi. Bagel keto ini bebas gluten, keto, mudah, dan nyaman.
Karena jika ada satu hal yang mungkin Anda lewatkan dari diet ketogenik sehat Anda, itu adalah makanan yang menenangkan. Dan, tentu saja, roti. Bagel bukanlah pilihan sarapan keto standar, tetapi dengan resep bagel keto ini, Anda dapat kembali menikmatinya dengan diet rendah karbohidrat.
Dan jika Anda mencari bagel lembut, Anda berada di tempat yang tepat. Resep ini tidak hanya ketogenik, tetapi juga paleo dan bebas gluten. Meski, sayangnya bukan vegan karena mengandung keju.
Bagel rendah karbohidrat ini adalah:
- Lembut.
- dildo
- Lezat
- Memuaskan.
Bahan utamanya adalah:
- Kolagen tanpa rasa.
- Tepung kelapa.
- Keju mozzarella.
Bahan opsional.
- Tepung almond.
- Biji wijen.
- Bumbu
Rahasia bagel keto bebas gluten terbaik
Seperti yang terkenal Adonan pizza kepala gemukBagel ini menggunakan keju mozzarella untuk memberikan adonan tekstur yang lembut dan benar, dan bersama dengan tepung kelapa, keju dan telur, tekstur yang sempurna tercapai.
Dan meskipun banyak resep roti keto yang kering dan memiliki tekstur aneh yang tidak terlihat seperti aslinya, Anda akan kesulitan memakan satu bagel ini saja. Tetapi bagian terbaik tentang bagel ini adalah keserbagunaannya.
Bahan untuk membuat bagel ketogenik ini
Resep ini membutuhkan bawang putih, tetapi Anda dapat dengan mudah mencampur dan mencocokkan bahan-bahan untuk pengalaman bagel keto yang benar-benar baru setiap saat. Dressing ramah keto meliputi:
- Biji wijen.
- Biji bunga poppy.
- Biji rami.
- Bumbu bagel Trader Joe.
- Lebih banyak keju parut, seperti keju Parmesan.
Untuk bagel yang lebih manis, Anda bisa mencampur sedikit stevia dan kayu manis dan menambahkannya langsung ke adonan.
Cara Kerja Adonan Keto Bagel
Karena keju dan telur, adonan ini bisa menjadi sedikit lengket, membuat pekerjaan Anda sulit. Seperti adonan pizza fathead, ada beberapa cara mudah untuk mengolahnya:
- Dinginkan adonan selama beberapa menit sebelum mengerjakannya dengan tangan Anda.
- Lapisi tangan Anda dengan minyak zaitun agar adonan lebih mudah meluncur.
- Hindari adonan yang terlalu panas, yang membuatnya lebih lengket dan mungkin membuat telur matang terlebih dahulu.
- Gunakan mixer atau food processor untuk mengaduknya.
Cara membuat bagel keto
Siap membuat bagel keto rendah karbohidrat? Ini adalah salah satu resep muffin rendah karbohidrat terbaik yang akan Anda temukan, dan hanya membutuhkan waktu 25 menit untuk membuatnya, jadi mari kita mulai.
Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 175º C / 350º F dan lapisi loyang dengan kertas roti dan simpan.
Dalam mangkuk besar, campur tepung kelapa, kolagen, baking powder, dan permen karet xanthan.
Dalam mangkuk sedang, tambahkan keju dan microwave sampai cair. Kemudian tambahkan campuran tepung kelapa ke keju dan aduk rata.
Selanjutnya, tambahkan telur ke dalam campuran keju dan terus diaduk sampai semuanya tercampur rata. Anda juga bisa menggunakan food processor jika ada.
Uleni adonan dengan tangan Anda, dan pisahkan menjadi delapan bagian yang sama.
Gulung setiap bagian menjadi balok panjang, lalu bentuk bagel. Jika Anda ingin membuat muffin Inggris alih-alih bagel, lewati saja bagian batangnya dan buat delapan bola bundar yang agak pipih.
Anda bisa membiarkan bagel seperti ini atau menambahkan bumbu untuk membuat bagel. Kemudian panggang selama 15 menit, atau sampai bagel berwarna cokelat keemasan.
Sajikan dengan beberapa telur, irisan alpukat, atau krim keju. Potong bagel menjadi dua dan masukkan ke dalam pemanggang roti jika Anda ingin lebih renyah.
Jika ini adalah pertama kalinya Anda membuat resep ini, periksa bagel setelah sekitar 10-12 menit, karena waktu memasak bervariasi untuk oven yang berbeda.
Dan jika Anda menyukai bagel keto ini, Anda pasti akan menyukai beberapa resep roti keto populer lainnya juga:
Tips memasak bagel keto
Saat Anda membuat adonan bagel keto, Anda mungkin mengalami beberapa tantangan, tetapi tidak terlalu berat sehingga Anda tidak dapat mengatasinya. Berikut adalah beberapa masalah umum yang mungkin Anda alami saat memanggang bagel keto dan cara mengatasinya:
Bagel Anda mentah di dalam
Salah satu hal penting yang perlu diingat adalah bagel ini memiliki keju di adonannya. Jadi konsistensinya akan berubah saat dingin. Jika tampak agak lembek atau lengket di bagian dalam, tunggu sampai dingin untuk dipotong.
Jika masih terlalu lengket di bagian dalam, tetapi berwarna cokelat di bagian luar, oven Anda mungkin bekerja pada suhu yang lebih tinggi. Turunkan suhu sedikit dan masak lebih lama. Tutup bagel setengah matang dengan aluminium foil dan panggang selama 5 hingga 10 menit lagi.
Bagel Anda tidak naik
Pertama, periksa apakah bahan-bahannya super segar, terutama baking powder. Jika bukan itu masalahnya, Anda dapat mencoba membentuk bagel Anda dengan cara yang berbeda, meninggalkan ruang yang cukup di antara mereka sehingga mereka dapat naik dan menyebar ke segala arah.
Manfaat kesehatan dari muffin keto ini
Mereka mengandung lebih sedikit karbohidrat dan bebas gluten
Ada sesuatu yang sangat memuaskan tentang menggigit bagel lembut yang khas. Masalahnya, semua kelembutan itu biasanya berasal dari gluten. Belum lagi fakta bahwa bagel khas mengandung sekitar 55 gram karbohidrat ( 1 ).
Bagel keto ini tidak hanya bebas gluten, tetapi juga memiliki jumlah karbohidrat hanya 2.9 gram. Dan kelembutannya? Jangan khawatir. Keju mozzarella Ini adalah pengganti yang sangat baik untuk gluten gandum untuk menambah kelembutan pada gulungan ini.
Mereka kaya akan protein
Resep bagel ini tidak hanya mengurangi karbohidrat, tetapi juga menggantikannya dengan protein tambahan. Dengan lebih dari 13 gram protein per porsi, bagel keto ini dapat menggantikan pilihan sarapan berprotein tinggi lainnya seperti telur atau hot dog.
Dan jika Anda benar-benar ingin meningkatkan asupan protein Anda, gunakan bagel keto Anda untuk membuat sandwich sarapan, dan tambahkan beberapa bacon dan keju cheddar.
Bagel ketogenik
Semua orang menyukai bagel keju krim kecil sesekali. Resep bagel keto ini renyah, lembek, dan yang terpenting enak.
- Total waktu: 25 menit
- Rendimiento: 8 bagel.
Bahan-bahan
- cangkir tepung kelapa.
- 1 sendok makan kolagen tanpa rasa.
- 1½ sendok teh baking powder.
- sendok teh permen karet xanthan.
- 1½ cangkir keju mozzarella, parut.
- 2 butir telur besar, pada suhu kamar.
- 3 siung bawang putih cincang (opsional).
Instruksi
- Panaskan oven hingga 175º C / 350º F. Lapisi loyang dengan kertas roti dan sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, campur empat bahan pertama.
- Di mangkuk lain, lelehkan keju dalam microwave sampai menjadi cair.
- Tambahkan campuran tepung kelapa ke keju dan aduk. Kemudian tambahkan telur dan terus diaduk sampai adonan tercampur.
- Gunakan tangan Anda untuk menguleni adonan. Kemudian pisahkan menjadi empat bagian yang sama.
- Pisahkan setiap adonan menjadi dua, yang akan memberi Anda delapan bagian yang sama.
- Gulung setiap potongan adonan menjadi balok panjang, lalu satukan ujungnya membentuk lingkaran.
- Biarkan adonan yang sederhana atau tambahkan bumbu bagel dan panggang selama 15 menit, atau sampai bagel berwarna cokelat keemasan.
NUTRICION
- Ukuran porsi: 1 bagel
- Kalori: 200.
- Lemak: 12,8 g.
- Karbohidrat: 5,5 g (rapi: 2,9 g).
- Serat: 2,6 g.
- Protein: 13,4 g.
Kata kunci: bagel keto.