Apakah Anda ingin makan banyak roti? Jangan khawatir, Anda tidak sendirian.
Karena diet ketogenik berarti makan lebih sedikit karbohidrat, Anda mungkin mengucapkan selamat tinggal yang khusyuk dan sedih pada makanan favorit Anda yang sarat karbohidrat, termasuk roti.
Tapi sekarang Anda bisa makan roti lagi.
Meskipun roti rendah karbohidrat mungkin tampak seperti sebuah oxymoron, Anda masih punya waktu untuk mengubah pendapat itu, dan untuk itulah resep ini dibuat. Lembut dan lezat, roti awan ini, kadang-kadang disebut sebagai roti oopsie, hanya mengandung 0,4 gram karbohidrat, menjadikannya pengganti yang sempurna untuk roti burger atau sandwich favorit Anda.
Tidak hanya roti awan ketogenik, itu juga sarat dengan lemak dan protein, di mana sebagian besar kalori seharusnya berasal. Dengan hanya empat bahan dan waktu memasak hanya setengah jam, ini adalah resep yang bagus untuk siapa saja yang menjalani diet rendah karbohidrat.
Plus, roti keto ini memiliki beberapa manfaat kesehatan seperti protein, lemak sehat, dan banyak nutrisi lainnya. Lebih baik lagi, ini membantu melawan mengidam karbohidrat, memungkinkan Anda untuk menikmati makanan yang Anda suka saat tinggal di ketosis.
Tidak masalah apakah ini pertama atau kesepuluh kalinya Anda membuat kreasi seperti roti ini, resep mudah ini akan menjadi salah satu favorit Anda. Dan tidak ada tepungnya, bahkan tidak ada tepung almondnya. Ini hanya campuran putih telur yang Anda panggang.
Manfaat roti awan keto
- Mengandung kurang dari satu gram karbohidrat bersih.
- Itu sarat dengan lemak jenuh yang sehat.
- Tidak perlu pemanis.
- Ini adalah pengganti yang bagus untuk makanan lain yang mungkin harus Anda hentikan.
- Itu tidak mengandung gluten.
Manfaat tambahan lainnya adalah sangat mudah dilakukan. Anda hanya membutuhkan tiga butir telur besar, krim keju lunak suhu ruangan, krim tartar, garam, kertas minyak, dan loyang. Roti awan hanya membutuhkan waktu persiapan 10 menit dan 30 menit dalam oven, total waktu 40 menit tidak banyak untuk menikmati roti yang lezat.
Mengandung kurang dari satu gram karbohidrat bersih
Roti ini tidak hanya ringan, lapang, dan sangat lezat, tetapi memiliki kurang dari setengah gram karbohidrat bersih. Untuk tetap dalam ketosis, kebanyakan orang rata-rata antara 20 dan 50 gram karbohidrat bersih per hari. Dengan sepotong roti putih, yang mengandung 20 gram karbohidratIni biasanya berarti mengucapkan selamat tinggal pada ketosis sebentar lagi.
Meskipun roti awan ini tidak sepenuhnya bebas karbohidrat, ini cukup dekat.
Lebih dari setengah kalori dalam setiap irisan berasal dari lemak. Protein membuat sekitar 40% dari total kalori dan karbohidrat kurang dari 10%.
Meskipun Anda akan membutuhkan periksa kadar keton Anda Untuk mengetahui formula pribadi Anda untuk memasuki ketosis, aturan praktis yang baik adalah 60% lemak dan 35% protein, dengan total karbohidrat sekitar 5%.
Itu sarat dengan lemak jenuh yang sehat
Rahasia roti keto cloud adalah memisahkan kuning telur dari putihnya. Saat Anda mengocok putih telur dengan kecepatan tinggi, akan membentuk puncak yang kaku seperti meringue, memberikan tekstur ringan seperti awan saat dipanggang.
Di sisi lain, mengombinasikan keju krim dengan campuran kuning telur memberi roti awan dosis lemak jenuh yang sehat.
Sebelumnya dianggap bahwa lemak jenuh tidak sehat, tetapi sekarang dianggap dapat membalikkan dan berpotensi mencegah penyakit kronis tertentu, serta meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan ( 1 ).
Meskipun lemak jenuh telah dikaitkan dengan kadar kolesterol yang lebih tinggi dan risiko penyakit jantung di masa lalu, penelitian terbaru mengungkapkan bahwa penelitian ini memiliki banyak kekurangan. 2 ). Faktanya, setelah Studi Tujuh Negara yang kontroversial pada tahun 1970-an ( 3 ), yang secara tidak sengaja menyebabkan pencemaran nama baik lemak jenuh oleh American Heart Association, konsumsi Amerika dari semua jenis lemak berkurang 25%. Sementara itu, obesitas di Amerika Serikat meningkat dua kali lipat dalam periode yang sama.
Jadi jelas bahwa ada sesuatu yang tidak bertambah.
Saat ini, gagasannya adalah gula dan karbohidrat, bukan lemak, yang menyebabkan peradangan, ketidakseimbangan hormon, dan obesitas. Mengurangi karbohidrat dan meningkatkan asupan lemak sehat dapat menuju jantung yang sehat, di antara manfaat kesehatan lainnya.
Sumber utama lemak jenuh adalah mentega, daging merah yang diberi makan rumput, The minyak kelapa, telur-telur, minyak kelapa sawit dan mentega kakao.
Tidak perlu pemanis
Kesalahpahaman umum tentang roti awan adalah bahwa Anda harus mempermanisnya dengan pengganti gula, seperti stevia atau madu. Beberapa mendiskreditkan roti awan karena alasan ini, dengan alasan bahwa "gula adalah gula" dan bahwa, untuk itu, orang akan lebih baik makan roti asli.
Tapi keju krimnya, bukan pemanisnya, yang memberi rasa gurih pada roti awan. Tidak ada pemanis yang terlihat dalam resep ini. Variasi resep lainnya mungkin memerlukan krim asam, yogurt Yunani atau keju cottage sebagai pengganti keju krim, atau baking powder sebagai pengganti krim tartar. Terlepas dari bagaimana Anda memilih untuk menyiapkannya, pemanis tambahan sepenuhnya opsional dan tidak pernah diperlukan.
Jika Anda memilih untuk menambahkan pemanis, Anda dapat mempertimbangkan roti awan sebagai makanan penutup rendah karbohidrat, seperti kue kue kering. Pastikan untuk menggunakan pemanis ramah keto, dan pilih pemanis yang memiliki dampak paling kecil terhadap gula darah, seperti stevia.
Dibutuhkan kurang dari satu jam untuk membuatnya
Salah satu hal terbaik tentang resep ini adalah seberapa cepat pembuatannya. Dari awal sampai akhir, hanya membutuhkan waktu sekitar 45 menit, dengan sebagian besar waktu oven Anda melakukan pekerjaan. Karena sangat mudah dibuat, pertimbangkan untuk membuat dalam jumlah banyak. Dengan cara ini Anda dapat menggunakannya sepanjang minggu untuk makan siang atau camilan.
Pengingat singkat tentang produk susu
Ya Produk susu mengandung sedikit gula (laktosa), tetapi keju krim lebih rendah laktosa daripada produk susu lainnya, menjadikannya pilihan produk susu yang ramah keto.
Saat Anda membeli bahan untuk roti awan, buat keputusan yang tepat. Jika memungkinkan, pilih keju krim organik penuh lemak.
Meskipun susu padang rumput organik mungkin lebih mahal daripada produk konvensional, itu sangat berharga. Produk-produk ini memiliki jumlah CLA dan asam lemak omega-3 yang lebih tinggi, yang membantu meningkatkan penurunan berat badan dan meningkatkan kekuatan otot ( 4 ).
Ini adalah pengganti yang bagus untuk makanan lain yang seharusnya Anda hilangkan
Mengidam makanan yang Anda sukai seperti pizza, hamburger, dan sandwich adalah hal yang wajar. Jika Anda menjalani diet keto, kuncinya adalah menemukan pengganti keto bebas biji-bijian yang kompatibel untuk roti favorit yang Anda lewatkan.
Ide makan ketogenik untuk menggunakan roti awan
Lihatlah cara-cara menyenangkan dan lezat ini untuk menggunakan roti awan dalam makan siang, camilan, dan makanan keto.
Burger dan sandwich keto
Saat Anda membutuhkan roti sandwich, gunakan roti awan. Anda dapat menambahkan mayo dan bacon di atasnya untuk sandwich keto BLT.
Roti awan juga menawarkan pengganti roti hamburger rendah karbohidrat.
pizza keto
Ganti pizza pepperoni dengan roti pipih ini. Taburi atasnya dengan saus tomat dan mozzarella. Anda kemudian dapat memanggangnya dalam oven atau membiarkan keju meleleh dalam oven pemanggang roti. Ini akan terasa luar biasa!
keripik taco keto
Ada begitu banyak hal yang dapat Anda masukkan ke dalam roti awan ini yang akan mengingatkan Anda pada tortilla.
Masukkan beberapa telur besar dan chorizo untuk membuat taco sarapan yang tidak akan membuat Anda keluar dari ketosis.
Mengikuti diet ketogenik harus menyenangkan. Diet keto membantu menurunkan berat badan, kejernihan mental, dan sejumlah manfaat lainnya. Namun, manfaat terbesar dari diet ketogenik adalah membuat Anda merasa baik.
Dan merasa baik seharusnya tidak menghilangkan makanan yang sangat Anda sukai dari makanan Anda.
Tidak apa-apa untuk menikmati makanan penutup keto sesekali, bahkan kue keju atau biskuitNamun terkadang yang paling Anda rindukan adalah roti.
Dan sekarang, dengan resep ini, Anda bisa menikmatinya dalam waktu kurang dari empat puluh menit.
4 Bahan Roti Awan Ketogenik
Roti awan rendah karbohidrat ini, juga disebut "roti oopsie," hanya memiliki empat bahan, ramah keto, dan memiliki kurang dari setengah gram karbohidrat bersih.
- Waktu persiapan: 10 menit
- Waktu untuk memasak: 30 menit
- Total waktu: 40 menit
- Rendimiento: 10 buah.
- Kategori: Sarapan pagi
- Dapur: Amerika.
Bahan-bahan
- 3 butir telur, suhu ruang.
- 3 sendok makan keju krim yang dilunakkan.
- 1/4 sendok teh krim tartar.
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan bubuk protein whey tanpa rasa (opsional).
Instruksi
- Panaskan oven hingga 150º C / 300º F dan tutupi dua loyang dengan kertas minyak.
- Pisahkan putih telur dari kuningnya dengan hati-hati. Tempatkan putih dalam mangkuk dan kuning di lain.
- Dalam mangkuk kuning telur, tambahkan krim keju dan aduk dengan mixer tangan sampai tercampur rata.
- Dalam mangkuk putih telur, tambahkan krim tartar dan garam. Dengan menggunakan hand mixer, kocok dengan kecepatan tinggi hingga membentuk puncak yang kaku.
- Gunakan spatula atau sendok untuk perlahan menambahkan campuran kuning telur ke putih telur dan aduk perlahan sampai tidak ada garis putih.
- Sendokkan campuran ke atas loyang yang sudah disiapkan dengan tinggi 1,25-1,90 inci dan jarak sekitar 0,5 inci.
- Panggang di rak tengah oven selama 30 menit, sampai bagian atasnya agak kecoklatan.
- Biarkan dingin, mereka kemungkinan akan mengelupas jika Anda memakannya langsung dari oven, dan nikmatilah.
NUTRICION
- Ukuran porsi: 1 buah.
- Kalori: 35.
- Lemak: 2.8 g.
- Karbohidrat: 0,4 g.
- Protein: 2,2 g.
Kata kunci: roti awan rendah karbohidrat.