Resep Kue Jahe Ketogenik Natal Bebas Gluten

Saat musim liburan tiba, Anda tidak perlu melewatkan kue Natal favorit Anda hanya karena Anda sedang menjalani diet rendah karbohidrat.

Kue Keto Gingerbread ini bebas gula dan gluten dan hanya memiliki empat karbohidrat bersih per porsi.

Taburi dengan glasir keto atau bawa seolah-olah Anda menyukai rasa roti jahe itu. Anda bahkan dapat memberikannya kepada anak-anak, yang tidak akan melihat perbedaannya dengan aslinya.

Kue jahe rendah karbohidrat ini adalah:

• Manis.
• selimut.
• Lezat
• meriah

Bahan utamanya adalah:

• kolagen
• Tepung almond.
• Tepung kelapa.
• Kaki bagian bawah.
• Ekstrak vanili.
• Jahe.

Bahan Opsional:

• Pemanis eritritol.
• Krim.

Manfaat kesehatan dari kue jahe ketogenik ini

Mengandung rempah-rempah pedas untuk mendukung metabolisme Anda

Kue jahe penuh dengan rempah-rempah panassebagai kayu manis, jahe dan cengkeh. Rempah-rempah panas tidak hanya memberi rasa hangat pada makanan Anda, tetapi juga memengaruhi tubuh Anda untuk tingkat metabolisme.

Faktanya, sistem pengobatan kuno seperti Ayurveda dan Pengobatan Tradisional Tiongkok telah mengetahui tentang efek pemanasan rempah-rempah selama ribuan tahun.

Penelitian menunjukkan bahwa kayu manis dapat mengubah jaringan lemak menjadi "lemak coklat", yang merupakan jenis lemak yang membakar lebih banyak kalori. Akibatnya, asupan kayu manis dapat menyebabkan kehilangan lemak ( ¹ ).

Selain itu, jahe dan kayu manis telah terbukti mengurangi massa lemak, gula darah dan meningkatkan profil lipid pada model hewan yang menggunakan rempah-rempah ini sebagai penambah metabolisme ( ² ).

Dan cengkeh, bumbu penghangat lainnya dalam resep ini, meningkatkan fungsi mitokondria Anda, yang secara langsung berhubungan dengan metabolisme ( ³ ).

Mereka kaya akan kolagen yang mendukung jaringan ikat

Dengan menghilangkan tepung terigu yang secara tradisional digunakan untuk roti jahe dan menambahkan tepung berbasis kacang, Anda mendapatkan manfaat nyata dari membuat resep ini bebas gluten dan rendah karbohidrat.

Namun, resep ini membawa alternatif tepung ke tingkat berikutnya dengan menambahkan kolagen ke dalam bedak. Kolagen adalah nutrisi penting untuk jaringan ikat Anda, mempengaruhi tubuh Anda dalam beberapa cara, termasuk: kesehatan kulit, kesehatan sendi dan kesehatan usus ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Kue Jahe Natal Ketogenik

Tidak ada resep yang tidak dapat Anda modifikasi agar sesuai dengan diet ketogenik Anda, termasuk kue jahe. Kue-kue ini sama meriahnya dengan kue tradisional. Anda dapat menikmatinya apa adanya, atau melangkah lebih jauh di meja Natal Anda dan menghiasnya dengan frosting dan keping cokelat.

Untuk memulai, lapisi loyang dengan kertas minyak dan sisihkan.

Kumpulkan bahan-bahan dalam mangkuk sedang atau besar, tergantung pada ukuran batch Anda.

Campur semua bahan kering (tepung almond, tepung kelapa, bubuk kolagen, pemanis, baking soda, kayu manis, cengkeh, jahe, pala dan garam).

Catatan tentang pemanis: Anda dapat menggunakan pemanis apa pun yang Anda miliki. Pastikan saja itu berasal dari sumber alami. Sebagian besar alkohol gula tidak akan meningkatkan gula darah Anda, tetapi mereka dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan, jadi Anda dapat menggunakan erythritol jika Anda tidak memiliki masalah dengan alkohol gula.

Kocok bahan kering hingga tercampur rata..

Selanjutnya, tambahkan bahan basah dan dengan mixer tangan untuk membentuk adonan kue. Diamkan adonan di lemari es selama 30 menit hingga dingin.

Setelah adonan dingin, panaskan oven terlebih dahulu dan keluarkan adonan kue dari lemari es.

Sebarkan adonan di atas permukaan yang dilapisi tepung kelapa atau almond agar tidak lengket. Gulung hingga adonan setebal 0,6/1 inci / 4 cm.

Sekarang untuk memulai bagian yang menyenangkan, gunakan pemotong kue Natal untuk memotong roti jahe, pohon Natal, lonceng, atau apa pun yang diinginkan hati Anda untuk diletakkan di meja pesta Anda..

Tambahkan kue ke loyang dan panggang selama 12-15 menit, atau sampai matang. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di rak kawat sebelum dihias.

Catatan: Anda bisa menukar mentega tawar dengan minyak kelapa jika Anda ingin resepnya tetap bebas susu dan paleo.

Kiat Pembekuan:

Jika Anda mendekorasi kue jahe, pastikan kue tersebut benar-benar dingin sebelum menambahkan hiasan apa pun.

Juga, gunakan pewarna alami alih-alih pewarna berbasis kimia. Setiap toko makanan kesehatan akan memiliki berbagai pewarna makanan alami yang terbuat dari buah-buahan dan sayuran.

Jika Anda menyimpan dekorasi untuk nanti, simpan kue dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.

Kue jahe Natal bebas gluten dan keto

Musim liburan ini, jangan lewatkan kue liburan favorit Anda hanya karena Anda sedang menjalani diet rendah karbohidrat.

Kue Keto Gingerbread ini bebas gula dan gluten dan hanya memiliki empat karbohidrat bersih per porsi.

Taburi dengan glasir keto atau makanlah seolah-olah Anda menyukai rasa roti jahe tradisional. Anda bahkan dapat membaginya dengan anak-anak karena rasanya seperti aslinya.

• Waktu persiapan: 15 menit
• Total waktu: 15 menit + 1 jam di lemari es.
• Rendimiento: 14 kue.

Bahan-bahan

• 2 cangkir tepung almond.
• 2 sendok makan tepung kelapa.
• 1 sendok makan kolagen.
• 1/2 cangkir stevia.
• 3/4 sendok teh soda kue.
• 1 sendok makan kayu manis bubuk.
• 1/4 sendok teh cengkeh tanah.
• 3/4 sendok makan jahe giling.
• 1/8 sendok teh pala bubuk.
• 1/4 sendok teh garam laut.
• 1 - 2 sendok makan susu non-susu pilihan Anda.
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 2 sendok makan molase blackstrap.
• 1/2 cangkir mentega tawar, dilunakkan.

Instruksi

1. Lapisi loyang dengan kertas minyak.
2. Campurkan bahan kering dalam mangkuk (tepung almond, tepung kelapa, bubuk kolagen, pemanis, soda kue, kayu manis, cengkeh, jahe, pala, dan garam). Kocok untuk menggabungkan.
3. Tambahkan mentega, susu, molase dan kocok, aduk rata untuk membentuk adonan. Biarkan dingin selama 30 menit di lemari es.
4. Panaskan oven hingga 175ºF / 350º C dan keluarkan adonan dari lemari es. Letakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung. Gunakan tepung almond atau kelapa. Dengan menggunakan rolling pin, giling adonan hingga ”/ setebal 0,6 cm. Dengan pemotong kue, potong kue menjadi bentuk yang Anda inginkan. Tambahkan cookie ke loyang.
5. Panggang selama 12-15 menit hingga matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan setidaknya selama 15 menit. Pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya. Hiasi cookie jika Anda mau.

NUTRICION

• Ukuran porsi: 1 kue
• Kalori: 168.
• Lemak: 15 g.
• Karbohidrat: 6 gram (Bersih: 4 gram).
• Serat: 2 g.
• Protein: 4 g.

Kata kunci: kue jahe natal keto.