Pernahkah Anda mendengar tentang caffle? Chafel adalah makanan populer terbaru di dunia keto. Dan tidak heran. "Kata kecil" ini memiliki banyak hal untuk ditawarkan kepada kita. Resep keto sederhana ini renyah, keemasan, bebas gula, rendah karbohidrat, dan sangat mudah dibuat.
Anda dapat membuat resep caffle dasar hanya dalam beberapa menit dan hanya dengan dua bahan: telur y keju. Anda juga dapat menyesuaikan caffle Anda dengan berbagai pilihan manis dan gurih, menggunakannya sebagai pengganti roti hamburger atau bagel, membuat sandwich caffle, atau mengubahnya menjadi pizza caffle.
Panduan definitif untuk caffle ini akan mengajarkan Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang mereka, termasuk resep wafel keju, nutrisi dan karbohidrat bersih, dan variasi populer pada caffle tradisional.
Apa itu chafel?
Nama "chaffle" berasal dari gabungan kata bahasa Inggris "keju " dan "wafel ”, yang terjemahannya menjadi “wafel keju". Oleh karena itu, caffle adalah wafel keto yang dibuat dengan telur dan keju. Chafel menjadi camilan keto rendah karbohidrat yang sangat populer.
Anda bisa memasak caffle dengan waffle iron atau mini waffle maker. Waktu memasak hanya beberapa menit, dan jika Anda memasak chaffle dengan benar, Anda akan mendapatkan alternatif roti atau wafel yang lezat dan renyah.
Chafel menjadi tren di kalangan pelaku diet keto. Mereka kurang menuntut untuk dibuat daripada kebanyakan resep roti keto dan mudah disesuaikan. Anda dapat mengubah resep dasar caffle menjadi kreasi Anda sendiri, dari gurih hingga manis atau apa pun di antaranya. Anda juga dapat mengubah jenis keju yang Anda gunakan, yang menghasilkan perubahan penting dalam rasa dan tekstur chaffle. Keju cheddar dan mozzarella adalah dua pilihan yang paling umum, tetapi Anda juga bisa menambahkan Parmesan, keju krim, atau keju lain yang meleleh dengan baik.
Penghitungan nutrisi dan karbohidrat dari sekam
Anda akan mendapatkan dua caffle dari telur besar dan sekitar setengah cangkir keju. Tergantung pada keju yang Anda gunakan, kalori dan jumlah karbohidrat bersih Anda akan sedikit berubah. Tapi secara keseluruhan, dengan asumsi Anda menggunakan keju susu asli seperti cheddar atau mozzarella, bukan keju krim atau keju Amerika, chafelnya benar-benar bebas karbohidrat. Ukuran porsi khas dari dua caffle berisi kira-kira:
- 300 kalori.
- 0 gram karbohidrat total.
- 0 g karbohidrat bersih.
- 20 gram protein.
- 23 gram lemak.
Seperti yang Anda lihat, chafel sama ketogeniknya dengan makanan - tinggi lemak, tinggi protein, dan nol karbohidrat. Mereka bahkan bekerja di diet karnivoraselama Anda makan keju.
Resep sempurna untuk membuat keto caffles
Cara membuat chafel ekstra renyah
Ada beberapa tips yang ingin Anda ketahui untuk membuat caffle Anda sangat renyah.
Pertama-tama, jangan makan caffle langsung dari waffle iron atau waffle iron. Mereka akan direndam dan diisi telur pada awalnya, tetapi jika Anda membiarkannya selama 3-4 menit, mereka akan segera berwarna cokelat.
Kedua, untuk caffle yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan lapisan ekstra keju cheddar parut, atau keju renyah lainnya, seperti Parmesan, ke kedua sisi permukaan waffle iron. Letakkan keju parut, tuang adonan, beri keju lebih banyak di atasnya, lalu masak chaffle seperti biasa. Ini akan selesai dengan potongan keju yang renyah dan kecokelatan yang tertanam di permukaan caffle.
Gunakan dua tip ini untuk mendapatkan caffle paling renyah.
Alat terbaik untuk membuat caffle keto
Pembuat wafel standar akan menghasilkan caffle yang terlihat seperti wafel roti panggang bundar yang khas. Chaflle ini sangat cocok sebagai roti keto untuk sandwich, roti burger, atau bahkan sebagai tortilla untuk taco.
Pembuat wafel Belgia membuat wafel yang lebih tebal dengan alur yang dalam. Itu bagus untuk membuat wafel biasa, tapi tidak bagus untuk membuat caffle. Mereka selesai kurang renyah, dengan konsistensi yang lebih mirip dengan telur dadar. Hal terbaik untuk dilakukan adalah mendapatkan pembuat wafel standar.
Anda juga membutuhkan mangkuk kecil untuk mencampur adonan chafle, tetapi hanya itu saja. Chafel cukup sederhana untuk dibuat.
FAQ tentang chaff
Apakah caffle hanya terasa seperti telur dan keju?
Belum tentu. Meskipun caffle biasa bisa terasa seperti telur dan keju, Anda bisa menyesuaikan caffle dengan hampir semua rasa. Menggunakan keju netral seperti mozzarella akan mengurangi sebagian besar rasa keju dan telur, meninggalkan Anda dengan kanvas kosong untuk diisi sesuai keinginan Anda.
Banyak orang suka menambahkan ekstra ke caffle mereka. Misalnya, mencampurkan oregano kering, bubuk bawang putih, dan pepperoni yang dipotong dadu ke dalam kulitnya akan membuat pizza caffle yang lezat. Sebagai alternatif, menambahkan pemanis favorit Anda dan beberapa keping cokelat keto bisa menjadi chaffle manis yang enak. Pastikan untuk menggunakan keju netral seperti mozzarella - cheddar dan cokelat tidak tercampur dengan baik.
Bisakah Anda membuat caffle tanpa pembuat wafel?
Sulit untuk mendapatkan tekstur caffle yang renyah tanpa waffle iron. Dengan demikian, Anda dapat mencoba mencampur adonan chafle dan menggorengnya seperti panekuk dalam wajan yang menahan banyak panas, seperti wajan besi cor. Anda mungkin tidak mendapatkan hasil akhir yang rapi dan rata, tetapi mungkin masih cukup enak.
Bisakah Anda membekukan caffle?
Anda dapat membekukan caffle hingga satu bulan. Namun, mencairkannya menghasilkan banyak kelembapan, yang membuatnya sulit untuk menjadi renyah lagi. Karena sangat cepat dan mudah dibuat, total waktu memasaknya kurang dari 10 menit, mungkin yang terbaik adalah membuat batch segar setiap kali Anda ingin memakannya.
Bisakah Anda memanaskan kembali cafflenya?
Jika Anda berencana untuk membuat caffle terlebih dahulu dan memanaskannya kembali, Anda mungkin ingin berinvestasi dalam penggorengan dalam. Mungkin sulit untuk membuat caffle kembali garing setelah disimpan di lemari es atau freezer. Penggorengan dalam akan mengeringkannya dan membuatnya renyah hanya dalam beberapa menit.
Anda dapat memanaskan kembali sekam dengan memanaskannya dalam wajan kering selama 1-2 menit di setiap sisinya, atau Anda dapat memasukkannya ke dalam oven 150º C / 300º F selama 3-4 menit, atau hingga matang. Namun, mereka mungkin tidak akan menjadi renyah karena akan mempertahankan terlalu banyak kelembapan. Jika Anda tidak memiliki alat penggorengan dalam, hal terbaik yang harus dilakukan adalah membuat chaffle dalam jumlah yang lebih kecil dan memakannya segar. Mereka akan lebih enak dengan cara ini.
Bagaimana Anda bisa makan caffle?
Ada banyak cara populer untuk makan caffle.
- Solo: Chafel sangat baik untuk sarapan mereka sendiri. Anda bisa menyajikannya bersama bacon, telur, alpukat, dan sarapan keto standar lainnya.
- Sandwich sampan keto: Buat dua caffle dan gunakan sebagai roti untuk sandwich favorit Anda. Chafel sangat enak sebagai roti untuk sandwich BLT, sandwich Turkey Club, sandwich sarapan, atau sandwich ramah keto lainnya.
- Makanan penutup chafle: Cobalah salah satu variasi chafel manis yang tercantum di bawah ini dan sajikan dengan Keto Maple Syrup atau Anda es krim favorit ketogenik.
Variasi resep caffle tradisional
Anda dapat menyesuaikan caffle Anda dengan banyak cara. Berikut adalah beberapa opsi:
keju yang berbeda
Cheddar, mozzarella, parmesan, krim keju, dll. Keju apa pun yang meleleh dengan baik akan berfungsi di dalam sekam. Keju yang berbeda menghasilkan rasa yang berbeda dan tekstur yang sedikit berbeda. Cicipi beberapa dan temukan keju favorit Anda untuk ditambahkan.
Caffle manis
Gunakan keju netral seperti mozzarella atau krim keju, lalu tambahkan sedikit pemanis keto favorit Anda ke dalam adonan sebelum digoreng. Anda juga bisa menggunakan keping cokelat atau buah rendah gula seperti blueberry atau stroberi. Tutup dengan es krim ketoo krim kocok ketountuk menikmati hidangan penutup chaffle yang lezat.
Caffle asin
Tambahkan bahan-bahan gurih seperti bumbu dan rempah-rempah ke dalam caffle Anda. Untuk chafel pizza, tambahkan oregano, bubuk bawang putih, dan pepperoni potong dadu ke kerak, dan taburi dengan saus tomat dan keju tambahan. Atau Anda bisa menggunakan keju krim dan menambahkan semua bumbu bagel ke adonan untuk bagel chafle. Sajikan dengan lebih banyak krim keju di atasnya, caper, bawang bombay, dan salmon asap.
Cobalah caffle dan buat variasi favorit Anda sendiri. Mereka adalah tambahan yang bagus untuk diet ketogenik dan sangat menyenangkan untuk bereksperimen di dapur.
Resep 'keto caffle' paling teruji
- Total waktu: 10 menit
- Rendimiento: 4 chafle.
Bahan-bahan
- 2 butir telur
- 1 cangkir keju cheddar parut.
- 1 sendok makan kolagen tanpa rasa.
Instruksi
- Panaskan setrika wafel mini.
- Sementara waffle iron sedang memanas, campur semua bahan dalam mangkuk sedang hingga tercampur rata.
- Tuang cangkir adonan ke dalam waffle iron dan masak selama 3-4 menit, atau sampai cafflenya renyah.
- Sajikan dan nikmati!
NUTRICION
- Ukuran porsi: 2 chafle.
- Kalori: 326.
- Lemak: 24,75 g.
- Karbohidrat: 2 gram (Bersih: 1 gram).
- Serat: 1 g.
- Protein: 25 g.
Kata kunci: caffle keto.