Resep meatloaf keto rendah karbohidrat yang lezat

Mencari cara untuk membumbui persiapan makan minggu ini?

Cobalah meatloaf keto yang lezat ini untuk menambah variasi menu mingguan Anda. Dengan hanya 2 gram karbohidrat bersih per potong, resep meatloaf ini pasti akan membantu Anda tetap bertahan. dalam ketosis, itu akan membuat Anda kenyang dan memberi Anda beberapa kepadatan nutrisi. Plus, hidangan rendah karbohidrat ini sangat cocok untuk memberi makan seluruh keluarga atau memberi Anda sisa makanan yang cukup untuk sepanjang minggu.

Cara Membuat Meatloaf Rendah Karbohidrat

Resep meatloaf tradisional menggunakan remah roti untuk mencegah daging giling (biasanya daging giling, babi atau kalkun giling) berantakan. Versi bebas gluten menggantikan makan biji rami, yang tepung kelapa o la tepung almond untuk alasan yang sama.

Fakta: Remah roti atau alternatif bebas gluten sama sekali tidak diperlukan. Apakah telurBukan tepung atau remah roti yang menyatukan campuran. Dalam resep meatloaf keto yang mudah ini, Anda tidak akan menggunakan salah satu di atas. Sebagai gantinya, Anda cukup menggabungkan daging sapi giling dan telur dengan ragi dan rempah-rempah untuk rasa.

Jika Anda benar-benar harus memiliki remah roti di meatloaf Anda untuk mendapatkan tekstur yang Anda sukai, coba tambahkan beberapa kulit babi cincang.

Alih-alih memasukkannya ke dalam blender, Anda mungkin ingin menggulungnya di atasnya untuk mendapatkan tekstur yang paling renyah. Bonus: kulit babi bebas gluten.

Dalam resep makan malam rendah karbohidrat di bawah ini, gunakan minyak alpukat, ragi nutrisi, rempah segar dan lada hitam untuk rasa. Banyak resep daging cincang membutuhkan bumbu yang bisa diisi dengan gula atau bahan lain yang tidak diinginkan, seperti saus merah manis atau saus BBQ.

Hati-hati dengan resep yang mengandung saus Worcestershire, yang biasanya mengandung gluten. Dan periksa jumlah karbohidrat pada labelnya, karena beberapa merek saus Worcestershire mengandung jumlah gula yang mengejutkan.

Saus tomat adalah sumber gula tersembunyi lainnya, periksa jumlah karbohidrat Anda juga. Saus tomat bebas gula adalah pilihan jika Anda tidak mau buat kecap keto sendiri.

Resep yang membutuhkan pasta tomat atau asam amino kelapa (pengganti kecap) seharusnya baik-baik saja. Saus tomat juga bisa menjadi sumber gula yang tersembunyi, jadi Anda mungkin ingin tetap menggunakan pasta tomat kecuali Anda dapat menemukan saus tanpa gula.

Pilihan bahan berkualitas

Saat memilih bahan untuk meatloaf keto Anda, ingatlah bahwa kualitasnya penting. Selalu pilih bahan dengan kualitas terbaik yang Anda mampu. Ini berarti daging sapi organik yang diberi makan rumput y telur yang dibesarkan di padang rumput.

Tetapi apakah daging sapi yang diberi makan rumput benar-benar lebih bergizi daripada daging sapi yang diberi makan biji-bijian? Pastilah itu. Daging sapi yang diberi makan rumput mengandung lebih banyak vitamin, mineral, antioksidan, dan proporsi lemak sehat yang lebih tinggi daripada daging sapi yang diberi makan biji-bijian ( ¹ ).

Di bawah ini adalah beberapa manfaat khusus dari daging sapi yang diberi makan rumput. Dibandingkan dengan rekannya yang diberi makan biji-bijian, daging sapi yang diberi makan rumput adalah:

1. Berlimpah dalam CLA (asam linoleat terkonjugasi).
2. Kaya akan asam lemak omega-3.
3. Dikemas dengan vitamin dan antioksidan.

Berlimpah di CLA

Daging sapi yang diberi makan rumput mengandung CLA, asam linoleat terkonjugasi, yang merupakan asam lemak yang ditemukan dalam daging dan produk susu. Menurut model in vitro dan beberapa in vivo, CLA dapat membantu melawan kanker dan mungkin menghambat pertumbuhan tumor ( ² ). Penelitian juga menunjukkan bahwa hal itu dapat membantu menjaga berat badan yang sehat ( ³ ).

Diet yang sarat dengan lemak sehat seperti CLA dapat berdampak langsung pada kadar gula darah Anda. Journal of Endocrinology and Metabolism melihat efek lemak sehat pada tingkat insulin pada anak-anak obesitas.. Studi ini menemukan bahwa 37% pasien yang diobati dengan lemak sehat, khususnya CLA, menunjukkan sensitivitas insulin yang lebih baik. ⁴ ).

Kaya akan asam lemak omega-3

Daging sapi yang diberi makan rumput kaya akan asam lemak omega-3, terutama dibandingkan dengan daging sapi yang diberi makan biji-bijian. Asam lemak omega-3 memberikan sejumlah manfaat bagi jantung Anda. Mereka dapat mengurangi pembengkakan, meningkatkan mood, meningkatkan kekebalan, menurunkan tekanan darah, meningkatkan kesehatan kulit dan mengurangi penyakit kardiovaskular.

Pada satu titik, manusia mengonsumsi rasio 1: 1 asam lemak omega-3 hingga omega-6. Hari ini, Anda dapat mengonsumsi asam lemak omega-10 6 kali lebih banyak daripada omega-3. Hal ini terutama disebabkan oleh meluasnya penggunaan minyak biji - seperti c anola y minyak sayur - di dapur ( ⁵ ).

Anda dapat mengonsumsi asam lemak omega-3 dalam bentuk suplemen atau makan lebih banyak ikan berlemak dan daging sapi yang diberi makan rumput. Tetapi Anda harus mendapatkannya dari sumber luar - tubuh Anda tidak dapat membuat omega-3 sendiri.

Menurut banyak penelitian, mengonsumsi asam lemak omega-3 mengurangi beberapa faktor risiko kardiovaskular. Telah terbukti memiliki dampak menguntungkan pada tekanan darah, kapasitas latihan, detak jantung, dan aliran darah koroner ( ⁶ ) ( ⁷ ). Ada juga bukti kuat yang mendukung peran asam lemak omega-3 dalam mencegah kematian jantung ( ⁸ ).

Dikemas dengan vitamin dan antioksidan

Daging sapi yang diberi makan rumput mengandung lebih banyak vitamin dan mineral daripada daging sapi yang diberi makan biji-bijian. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daging sapi yang diberi makan rumput mengandung lebih banyak vitamin A dan E. Vitamin A sangat penting untuk penglihatan yang baik dan sistem kekebalan dan reproduksi yang sehat ( ⁹ ). Vitamin E bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh Anda, mencegah radikal bebas, merangsang sistem kekebalan tubuh, dan mencegah pembekuan darah ( ¹⁰ ).

Daging sapi yang diberi makan rumput juga mengandung lebih banyak antioksidan glutathione dan superoksida dismutase dibandingkan dengan daging sapi yang diberi makan biji-bijian ( ¹¹ ).

Glutathione adalah antioksidan utama dalam tubuh Anda dan membantu membangun dan memperbaiki jaringan otot, menghasilkan protein dalam tubuh, dan mendukung sistem kekebalan tubuh ( ¹² ). Superoksida dismutase adalah enzim yang memecah molekul yang berpotensi berbahaya dalam sel, mencegah kerusakan jaringan ( ¹³ ).

Tambahkan resep keto meatloaf ini ke dalam persiapan makan mingguan Anda

Resep rendah karbohidrat tidak harus membosankan. Daging cincang keto sederhana ini sangat cocok untuk diet keto Anda dan juga cocok untuk paleo.

Untuk membuatnya, Anda membutuhkan loyang, mangkuk besar, dan food processor. Potong 10 menit untuk waktu persiapan dan panaskan oven Anda hingga 205º C / 400º F. Meatloaf membutuhkan waktu antara 50 dan 60 menit untuk dimasak.

Seperti banyak resep keto, meatloaf keto ini memungkinkan Anda menikmati makanan favorit Anda dengan beberapa perubahan bahan yang lebih sehat. Jika Anda ingin menambahkannya ke rencana makan reguler Anda, cobalah bereksperimen dengan ide keto untuk menambahkan keragaman rasa.

Hancurkan beberapa bagian daging asap Di atasnya, panggang keju cheddar atau mozzarella, atau taburi parmesan di atasnya.

Ingatlah untuk mendapatkan bahan-bahan berkualitas, pilih lemak sehat, dan hindari karbohidrat yang tidak diinginkan seperti bumbu manis dan remah roti tradisional.

Daging Ketogenik Rendah Karbohidrat Lezat

Meatloaf adalah makanan yang paling nyaman dan hidangan utama yang sempurna untuk malam yang sibuk. Sajikan dengan sayuran rendah karbohidrat seperti kol bunga, brokoli o zucchini.

• Waktu persiapan: 10 menit
• Waktu untuk memasak: 50 menit
• Total waktu: 1 jam.
• Rendimiento: 6.
• Kategori: Harga.
• Dapur: Turki

Bahan-bahan

• 1kg / 2lbs 85% daging sapi giling tanpa lemak yang diberi makan rumput.
• 1/2 sendok makan garam Himalaya halus.
• 1 sendok teh lada hitam.
• 1/4 cangkir ragi nutrisi.
• 2 butir telur berukuran besar.
• 2 sendok makan minyak alpukat.
• 1 sendok makan kulit lemon.
• 1/4 cangkir peterseli cincang.
• 1/4 cangkir oregano segar, cincang.
• 4 siung bawang putih

Instruksi

1. Panaskan oven hingga 205º C / 400º F.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan daging giling, garam, lada hitam, dan ragi.
3. Dalam blender atau food processor, campurkan telur, minyak, bumbu, dan bawang putih. Blender sampai telur berbusa dan bumbu, lemon, dan bawang putih dicincang dan dicampur.
4. Tambahkan campuran telur ke daging dan aduk hingga tercampur.
5. Tambahkan campuran daging ke dalam loyang roti berukuran 20x10 inci. Halus dan ratakan.
6. Letakkan di rak tengah dan panggang selama 50-60 menit, hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
7. Keluarkan dengan hati-hati dari oven dan miringkan panci roti di atas bak cuci untuk mengalirkan cairan apa pun. Biarkan dingin selama 5-10 menit sebelum diiris.
8. Hiasi dengan lemon segar dan nikmati.

NUTRICION

• Kalori: 344.
• Lemak: 29 g.
• Karbohidrat: 4 g.
• Serat: 2 g.
• Protein: 33 g.