Keto Fudge շոկոլադե ծննդյան տորթի բաղադրատոմսը

Դուք սիրում եք կոնֆետ: Դուք անընդհատ պայքարում եք շաքարավազի հակումների դեմ: Այս keto ծննդյան տորթը կարող է լինել այն քաղցր անակնկալը, որը դուք փնտրում եք:

Դուք դեռ կարող եք վայելել ձեր սիրած ուտեստներից մի քանիսը, նույնիսկ եթե ցածր ածխաջրերով դիետա եք պահում: Եվ չնայած այս աղանդերը ոչ մի կերպ չպետք է լինեն ձեր կալորիաների հիմքը, պատճառ չկա, թե ինչու չեք կարող ձեզ հաճույք պատճառել որոշ հատուկ առիթներով:

Այժմ, եթե պատրաստ եք իսկական ինդուլգենցիային, պատրաստվեք կպցնել ձեր պատառաքաղը այս keto ծննդյան տորթի մեջ:

Կետո ծննդյան տորթ պատրաստելու գաղտնիքը

Վանիլային կրեմով այս համեղ շոկոլադե տորթն առանց սնձան լավ է վեց հոգուց բաղկացած խմբի համար, կատարյալ փոքրիկ տոնակատարության համար: Եթե ​​նայեք ստորև բերված սննդային տեղեկատվությանը, կտեսնեք, որ համեղ մատուցման չափը պարունակում է.

• 61 գրամ ընդհանուր ճարպ:
• 10 գրամ սպիտակուց:
• 5 գրամ զուտ ածխաջրեր:

Չէ, որ կարդացել ես, տառասխալ չէ։ Դուք պատրաստվում եք ձեր պատառաքաղը դնել կրեմով ծածկված շոկոլադե տորթի մեջ կարագ, ամբողջ ածխաջրերի մեկ քառորդը, որը դուք կստանաք մեկ խնձորից ( ¹ ).

Ինչպե՞ս է դա հնարավոր:

Այս տորթի բաղադրատոմսի գաղտնիքը ստեվիան է՝ առանց ածխաջրերի, կալորիականությամբ քաղցրացուցիչ, որը 200 անգամ ավելի քաղցր է, քան սովորական սեղանի շաքարը: Համակցված ալյուրի հետ նուշ, կոկոսի կրեմ և վանիլային սպիտակուցի փոշի տորթի խմորում, սա բարձր սպիտակուցներով, ցածր շաքարով դեսերտ է, որի համար չպետք է մեղավոր զգաք, երբ վայելում եք այն:

Ինչպես պատրաստել keto շոկոլադե տորթ

Ցածր ածխաջրերի պարունակությամբ բաղադրատոմսերի մեծ մասը պահանջում է երեք բաղադրիչի փոփոխություն՝ կետոգեն դիետայի նպատակներին հասնելու համար.

• Ալյուր առանց սնձան, առանց հացահատիկի կամ սպիտակ ալյուրի այլընտրանք:
• Քաղցրացուցիչ առանց ածխաջրերի:
• Ճարպի առողջ աղբյուր։

Այս բաղադրիչներից յուրաքանչյուրի մասին մանրամասն կսովորեք ստորև:

# 1. Ընտրեք ցածր ածխաջրածին սնձան չպարունակող ալյուր

Կետոյի բաղադրատոմսին հետևելիս, հատկապես աղանդերի համար, դուք միշտ կփոխանակեք սպիտակ կամ ցորենի ալյուրը ցածր ածխաջրերի այլընտրանքով: Այնպիսի աղանդեր, ինչպիսիք են բրաունիները, քափքեյքերը և այլ թխած ուտեստները, սովորաբար պահանջում են մի քանի բաժակ նուշ կամ կոկոսի ալյուր:

Այս տորթի բաղադրատոմսում դուք կօգտագործեք նուշի ալյուր, որն ունի մի շարք առողջական առավելություններ, այդ թվում՝

• Այն զերծ է սնձանից:
• Այն ամենացածր ածխաջրածին ալյուրի այլընտրանքներից մեկն է:
• Այն առատ է մի քանի հիմնական վիտամիններով և հանքանյութերով, այդ թվում՝ վիտամին E, կալցիում, կալիում, երկաթ, մագնեզիում և մանգան: ² ).

Նուշի ալյուրը նույնպես հարմար փոխարինող է շաքարային դիաբետով ախտորոշված ​​մարդկանց համար։ Պարզվել է, որ նուշի օգտագործումն օգնում է նվազեցնել արյան շաքարի և ինսուլինի մակարդակը ( ³ ).

# 2. Ավելացրեք առողջ ճարպերի չափաբաժին

Կետո թխած մթերքների մեծ մասը պահանջում է առողջ ճարպ, և այս թխվածքը պահանջում է կոկոսի կրեմ, որը կաթնամթերքից զերծ բաղադրիչ է, որը կարող է օգնել իջեցնել արյան ճնշումը, բարձրացնել էներգիան և կանխել արյան շաքարի աճը: ⁴ ): Տորթի այլ բաղադրատոմսերում կարող են պահանջվել կոկոսի յուղ, հալված կարագ, թանձր սերուցք, սերուցքային պանիր, թանձր հարած սերուցք կամ նուշ կաթ:

# 3. Քաղցրացրեք առանց շաքարի քաղցրացուցիչով

Բոլոր ketogenic աղանդերը հակված են ունենալ ցածր ածխաջրերի քաղցրացուցիչներ ինչպիսիք են փոշիացված վանական մրգերը, էրիթրիտոլը, Swerve-ը կամ ստեվիան: Այս շոկոլադե տորթի համար անհրաժեշտ է ստեվիա, որի մասին ավելին կիմանաք ստորև։

Ի՞նչ է Ստևիան:

Ստեվիա դա խոտաբույսի քաղվածք է stevia rebaudiana. Հարավային Ամերիկայի բնիկ ստեվիա բույսը մոտ 200 տարի օգտագործվել է ուտելիքներն ու ըմպելիքները քաղցրացնելու համար: Այն երկրաչափականորեն ավելի քաղցր է, քան սովորական սպիտակ շաքարը, բայց այն չի բարձրացնում արյան գլյուկոզի մակարդակը: Քանի որ այն այնքան քաղցր է, ձեզ հարկավոր է միայն փոքր քանակությամբ (1-2 բաժակ շաքարավազի փոխարեն, որը պահանջում է աղանդերի մեծ մասը):

Ինչու՞ օգտագործել Stevia:

Ստևիան ցուցադրվել է.

• Խուսափեք արյան շաքարի և ինսուլինի բարձրացումից ուտելուց հետո ( ⁵ ).
• Նվազեցնում է օքսիդատիվ սթրեսը, քանի որ այն պարունակում է ապիգենին և կվերցետին միացություններ, որոնք կարող են օգնել նվազեցնել ազատ ռադիկալները ( ⁶ ).

Դուք կարող եք գտնել ստեվիա բազմաթիվ ձևերով, սովորաբար կաթիլներով կամ փոշիներով: Ստեվիայի փոշին ձեր լավագույն տարբերակն է: Միշտ ստուգեք բաղադրիչները՝ համոզվելու համար, որ դրանք չեն համատեղում մալտոդեքստրինը, դեքստրոզը, եղեգի շաքարը կամ արհեստական ​​քաղցրացուցիչները, որոնք բոլորը կարող են բարձրացնել ձեր արյան շաքարի մակարդակը:

Ի՞նչն է դարձնում ստեվիան այդքան քաղցր:

Ստեվիան պարունակում է քաղցր համով միացություններ, որոնք կոչվում են ստեվիոլ գլիկոզիդներ: Կան 11 հիմնական ստեվիոլ գլիկոզիդներ, որոնցից յուրաքանչյուրը 250-300 անգամ ավելի քաղցր է, քան սախարոզը: Ստեվիայի մեկ տերեւը կարող է պարունակել մեկ կամ մի քանի ստեվիոլ գլիկոզիդներ՝ դարձնելով այն աներեւակայելի քաղցր ( ⁷ ): Նաև դառը հետհամ չունի։

Այժմ, երբ դուք գիտեք կատարյալ keto տորթի հիմունքները, ժամանակն է խոսել սառույցի մասին:

Ինչպես պատրաստել ցածր ածխաջրերով կարագի ցրտահարություն MCT փոշիով

Կարագի կրեմը սովորաբար պատրաստվում է շաքարի փոշին և կարագը հարելով, բայց դա չի նշանակում, որ դուք պետք է հրաժեշտ տաք համեղ ցրտահարությանը, եթե դուք գտնվում եք կետոգեն դիետայի վրա:

Շաքարի փոշու փոխարեն կարող եք օգտագործել MCT յուղի փոշի։

Որոնք են MCT թթուները:

MCT-ն նշանակում է միջին շղթայի տրիգլիցերիդներ՝ հագեցած ճարպաթթուների ձև: Ի տարբերություն երկար շղթայական ճարպաթթուների՝ MCT-ներին անհրաժեշտ չեն մարսողական ֆերմենտներ՝ դրանք քայքայելու համար էներգիա ստանալու համար, ուստի դրանք չեն պահվում որպես ճարպ և ​​օգտագործվում էներգիա ստանալու համար: Ձեր մարմնի ներսում MCT-ները մեծացնում են արյան մեջ կետոնները՝ դարձնելով այն հիանալի ճարպ կետո դիետա պահողների համար:

Բացի այդ, MCT-ները օգնում են.

• Բարելավել մտավոր հստակությունը:
• Բարելավել մարսողական առողջությունը:
• Աջակցեք հորմոնալ առողջության և նյութափոխանակության գործառույթին:
• Կանխել սրտի հիվանդությունները և շաքարախտը.

MCT-ները կարող են ընդունվել ամբողջական մթերքների միջոցով, ինչպիսիք են կոկոսը, կամ դուք կարող եք դրանք ստանալ հավելումների միջոցով: Այնուամենայնիվ, ամբողջական մթերքներում MCT-ները խառնվում են երկար շղթայական այլ ճարպաթթուների հետ, այնպես որ դուք ստանում եք ավելի փոքր չափաբաժիններ և չեք ստանում էներգիայի այդ արագ խթանումը:

MCT Oil Powder-ը պարունակում է MCT յուղեր, որոնք արդյունահանվում են օրգանական կոկոսից և այս բաղադրատոմսում հիանալի կետո ցրտահարություն է հաղորդում:

Վայելեք այս keto ծննդյան տորթը ձեր հաջորդ երեկույթին

Ձեր հաջորդ տոնակատարության համար թխեք այս համեղ խոնավ շոկոլադե տորթը, որը կպահի ձեր ածխաջրերի քանակությունը ցածր և ձեր փափագը:

Սահմանափակ բաղադրիչների, սահմանափակ ածխաջրերի և առողջության առավելությունների շնորհիվ սա կատարյալ տորթ է հաջորդ անգամ ծննդյան, նշանադրության խնջույքի կամ այլ հատուկ առիթի կազմակերպման համար: Ուրախացեք և վայելեք:

Ծննդյան շոկոլադե տորթ keto վանիլային կրեմով

Այս համեղ keto ծննդյան տորթի բաղադրատոմսը պարունակում է ցածր ածխաջրեր և հագեցած է ձեր ուզած բոլոր առողջ ճարպերով:

• Պատրաստման ժամանակը. 15 րոպե.
• Եփելու ժամանակը. 25 րոպե.
• Ընդհանուր ժամանակը 40 րոպե.
• Կատարումը ` 6.
• Կարգավիճակ: Աղանդեր.

Բաղադրությունը `

• 115 գ / 4 ունցիա ստևիա քաղցրացրած մուգ շոկոլադ, թակած
• 1/2 բաժակ կոկոսի կրեմ։
• 2 մեծ ձու:
• 30 կաթիլ հեղուկ ստեվիա:
• 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի:
• 1/2 բաժակ նուշ ալյուր.
• 2 թեյի գդալ խմորի սոդա։
• 1/4 թեյի գդալ նուրբ աղ.
• 225գ / 1/2 ֆունտ կարագ (1 բլոկ), փափկած։
• 3 ճաշի գդալ կոլագեն կամ MCT յուղի փոշի:
• Շոկոլադե չիպսեր կամ կակաոյի հատիկներ:
• Վանիլի էքստրակտ.

Հրահանգներ

1. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180º C / 350º F:
2. Միկրոալիքային վառարանում անվտանգ մեծ ամանի մեջ հալեցնում ենք թակած շոկոլադը 30-40 վայրկյան, մինչև հարթ լինի:
3. Հարում ենք մինչև հարթ լինի, ապա խառնում ենք կոկոսի կրեմի հետ և հարում ենք մինչև ամբողջովին հարթվի:
4. Եթե ​​այն շատ հաստանում է, ապա միկրոալիքային վառել այն ևս 10 վայրկյան: Այնուհետև շարունակեք հարել մինչև ապակյա և հարթ լինի։ Երբ այն սառչում է, խառնեք ձվերը, վանիլի էքստրակտը և ստևիան մինչև ամբողջովին միանան, ապա մի կողմ դրեք:
5. Առանձին ամանի մեջ խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները, ապա ավելացնել դրանք թաց խառնուրդի հետ միասին։
6. Խմորը տեղափոխում ենք յուղաթղթով պատված թխվածքաբլիթի մեջ։ Թխել 25-30 րոպե։
7. Թողեք, որ տորթը սառչի՝ կաղապարելուց առաջ։ Խմորը կիսով չափ կիսեք, քանի որ դրանք շարելու եք:
8. Հարեք կարագը և MCT փոշին մինչև հարթ: Քառակուսու վրա ավելացրեք 2 ճաշի գդալ, հարթեցրեք այն, ապա շարեք տորթի երկու շերտերը:
9. Կիրառեք կարագի բարակ շերտ - սա փշրանքների շերտն է: Այնուհետև դրեք սառնարան, որպեսզի կարագը եփվի, մոտ 20 րոպե։
10. Հեռացրեք սառցարանից և վերջացրեք կարագի կրեմը սպաթուլայի միջոցով: Զարդարեք շոկոլադե չիպսերով։

Nutrition

• Կալորիաներ. 623:
• Յուղեր: 61 գ.
• Ածխաջրեր. 8 գ.
• Մանրաթել: 3 գ.
• Սպիտակուց: 10 գ.

Keywords: Կետո շոկոլադե ծննդյան տորթ.