Շաքարավազը հիմնականում դուրս է ա կետոգեն դիետա, բայց դուք դեռ կարող եք կշտացնել ձեր քաղցր ատամը keto ուտելիս: Այո՛։ Սա ուտոպիստական է հնչում: Բայց դա լիովին ճիշտ է: Ընդամենը անհրաժեշտ է մի փոքր գիտելիքներ օգտագործելու համար նախատեսված keto քաղցրացուցիչների ճիշտ տեսակների մասին:
Շաքարի ճիշտ փոխարինողով (քաղցրացուցիչ) դուք կարող եք բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով աղանդերը վերածել կետո-բարեկամական բանի: Կարդացեք՝ գտնելու չորս լավագույն keto քաղցրացուցիչները ցածր ածխաջրերով ապրելակերպի համար և ինչու են դրանք առաջարկվում:
Բովանդակություն
Որոնք են Keto Sweeteners- ը:
Եկեք սկսենք նրանից, թե այս keto քաղցրացուցիչներից յուրաքանչյուրն ինչ ընդհանուր բան ունի և ինչպես են նրանք հետևում ցածր ածխաջրերի ցուցումներին:
Ցածր գլիկեմիկ ինդեքս
Գլիկեմիկ ինդեքսը (GI) վերաբերում է որքանով է սննդամթերքը բարձրացնում արյան գլյուկոզայի մակարդակը. Այն տատանվում է 0-ից 100-ի սահմաններում, ընդ որում զրոյը չի ներկայացնում արյան շաքարի և ինսուլինի մակարդակի բարձրացում, իսկ 100-ը բարձրացնում է ձեր մակարդակը նույն աստիճանով, ինչ սեղանի շաքարը:
Կետո դիետայի նպատակը պահպանելն է կետոզ, այնպես որ քաղցրացուցիչների համար հնարավորինս մոտ 0 GI-ին մնալը լավագույն տարբերակն է:
Առանց շաքարի
Ակնհայտ է, որ ավելացված շաքարից խուսափելը պարտադիր է keto դիետայի համար: Դուք մարզում եք ձեր մարմինը ածխաջրերի փոխարեն վառելիքի համար ճարպ այրելու համար: Որպես այդպիսին, ձեր ածխաջրերի ընդունումը պետք է նվազագույնի հասցվի: Նույնիսկ մրգերը պետք է խիստ սահմանափակվեն, գերադասելիորեն վերացվեն, ուստի իմաստ ունի, որ շաքարի ավելացված ցանկացած բան վատ գաղափար է: կարդացեք այս ուղեցույցը keto համատեղելի մրգեր Եթե տանել չեք կարողանում բնության քաղցրավենիքից հրաժարվելու մտքից։
Ցածր ածխաջրեր
Մեկ այլ ակնհայտ ուղեցույց, երբ դուք keto եք. առանց ածխաջրերի կամ ցածր ածխաջրերի քաղցրացուցիչները պարտադիր են, եթե ցանկանում եք մնալ ketosis-ի մեջ:
Թոփ 4 ցածր ածխաջրերով keto քաղցրացուցիչներ
Հաշվի առնելով այդ ուղեցույցները, ահա չորս լավագույն keto քաղցրացուցիչները, որոնք կօգնեն ձեզ ձեր ցածր ածխաջրերի դիետայում:
#մեկ. Ստեվիա
Ստեվիան ստեվիա բույսի քաղվածք է: Իր մաքուր տեսքով ստեվիայի էքստրակտը չի պարունակում կալորիաներ կամ ածխաջրեր և գլիկեմիկ ինդեքսով 0 է: Բացի այդ, այն սովորաբար 200-300 անգամ ավելի քաղցր է, քան սեղանի շաքարը: Դա նշանակում է, որ սննդի մեջ քաղցր համ ստանալու համար անհրաժեշտ է միայն մի քիչ օգտագործել:
- Բնական հեղուկ քաղցրացուցիչ ստեվիա բույսից
- 0 կալորիա, 0 գլիկեմիկ ինդեքս, առանց ածխաջրերի
- Ավելացրեք 3-6 կաթիլ հեղուկ ստեվիա թեյի, սուրճի, սմուզիների, շիլաների և ձեր նախընտրած ցանկացած այլ սննդի մեջ:
- Հարմար է դիաբետիկների համար և ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով, հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են պահպանել արյան շաքարի կայուն մակարդակը
- 100% բնական և առանց ԳՁՕ-ի այլընտրանք շաքարին
Ստեվիայի առողջության օգուտները
Ի լրումն արյան շաքարի վրա չազդելու և ածխաջրերից և կալորիաներից զերծ լինելուն, վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ստևիան դրականորեն է ազդում արյան շաքարի և ինսուլինի մակարդակի վրա ուտելուց հետո:
Այն նաև պարունակում է ապիգենին և կվերցետին միացություններ, որոնք ապացուցված են, որ նվազեցնում են օքսիդատիվ սթրեսը:
Հեղուկ ստևիան և փոշիացված ձևը (օրինակ՝ հում ստևիան) քաղցրացնող ըմպելիքների, աղցանների սոուսների և աղանդերի ամենատարածված ձևերն են: Վաղ ստեվիա քաղցրացուցիչները հակված էին դառը համ, բայց դա բարելավվել է այսօրվա հայտնի ապրանքանիշերի մեծ մասում:
Ստևիա գնելիս, հատկապես փոշիացված տարբերակները, կարևոր է խուսափել լցանյութի որևէ բաղադրիչից: Ստեվիայի առևտրային շատ ապրանքներ ավելացնում են լցոնիչներ, ինչպիսիք են մալտոդեքստրինը, դեքստրոզը, եղեգնաշաքարը կամ նույնիսկ արհեստական քաղցրացուցիչները: Բացի սննդային արժեքը նվազեցնելուց, այս ամենը կարող է բարձրացնել արյան շաքարի մակարդակը, պարունակում է թաքնված ածխաջրեր և ունենալ այլ անցանկալի կողմնակի ազդեցություններ:
Փորձեք այս keto բաղադրատոմսերը՝ օգտագործելով ստեվիան որպես քաղցրացուցիչ.
#երկու. Էրիտրիտոլ
Էրիթրիտոլ Այն փոխարինում է սպիտակ և հատիկավոր շաքարին։ Այն դասակարգվում է որպես շաքարի սպիրտ, որը կարող է վախենալու թվալ, բայց բնականաբար այն հայտնաբերված է շատ մթերքների, հիմնականում մրգերի և բանջարեղենի մեջ, և, ըստ երևույթին, բացասական կողմնակի ազդեցություններ չի ունենում չափավոր օգտագործման դեպքում: Նրա մոլեկուլների կառուցվածքը էրիթրիտոլին տալիս է քաղցր համ՝ առանց շաքարի կողմնակի ազդեցությունների ( 1 ).
- 100% բնական ոչ տրանսգենային էրիթրիտոլ: ԶՐՈ կալորիա, ԶՐՈ ակտիվ ածխաջրեր
- Թարմ համ, շաքարի քաղցրացնող ուժի 70%-ը, առանց ստեվիայի դառը հետհամի:
- Կատարյալ է խմորեղենի, տորթերի, բեզեի, պաղպաղակի համար: Այն օգնում է մարդկանց, ովքեր փորձում են նիհարել և քաղցր ատամ ունենալ:
- 0 GI, հիանալի այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են պահպանել արյան շաքարի կայուն մակարդակը
- Ավելի լավ է ստամոքսի համար, քան քսիլիտոլը, և անվտանգ է ընտանի կենդանիների համար: ԾԱՆՈԹՈՒԹՅՈՒՆ. Դուք կարող եք ստանալ վերը նշված դիզայնը, քանի դեռ բոլորը չեն վաճառվել:
Սննդի պիտակի վրա կտեսնեք ածխաջրեր, որոնք կարող են ձեզ խաբված զգալ, բայց դրանք անհանգստանալու պատճառ չեն: Ահա թե ինչու. Քանի որ ձեր մարմինը չի կարողանում մարսել էրիթրիտոլում պարունակվող շաքարային ալկոհոլը, էրիթրիտոլում պարունակվող ածխաջրերի 100%-ը հանվում է ածխաջրերի ընդհանուր քանակից (ինչպես մանրաթելերը)՝ ձեր մաքուր ածխաջրերը ստանալու համար:
Էրիտրիտոլի օգտագործումը
Ինչպես ստևիան, այնպես էլ էրիթրիտոլն ունի զրոյական գլիկեմիկ ինդեքս: Այն նաև շատ ցածր կալորիականություն ունի (մոտ 0.24 կալորիա մեկ գրամում, ինչը կազմում է շաքարի կալորիաների միայն 6%-ը): Էրիտրիտոլը շաքարավազի պես քաղցր է միայն 70%-ով, ուստի շաքարավազի հետ այն 1:1 չէ: Նույն քաղցրությունը ստանալու համար ստիպված կլինեք մի փոքր ավելին օգտագործել։
Շաքարային սպիրտների մասին նախազգուշացումներից մեկն այն է, որ դրանք երբեմն կարող են առաջացնել մարսողական խնդիրներ, ինչպիսիք են թեթև սպազմերը կամ փքվածությունը:
Այնուամենայնիվ, էրիթրիտոլը տարբերվում է այլ շաքարային սպիրտներից, ինչպիսիք են սորբիտոլը, մալտիտոլը կամ քսիլիտոլը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ գրեթե ամեն ինչ ներծծվում է բարակ աղիքից արյան մեջ՝ նախքան մեզով արտազատվելը, առանց ազդելու հաստ աղիքի վրա, ինչպես մյուսները:
Խանութում կարող եք գտնել 100% մաքուր էրիթրիտոլ, ինչպես նաև որոշ ապրանքանիշեր, որոնք համատեղում են էրիթրիտոլը այլ բաղադրիչների հետ, օրինակ՝ վանական մրգերի հետ: Պարզապես համոզվեք, որ էրիթրիտոլը չի պարունակում հավելումներ, որոնք մեծացնում են ձեր ածխաջրերի քանակը և ազդում արյան շաքարի վրա:
Վերջերս շատ տարածված է դարձել էրիթրիտոլից և ստեվիայից պատրաստված քաղցրացուցիչը։
Այն էրիթրիտոլից պատրաստված քաղցրացուցիչ է, որն օգտագործվում է որպես մեծացնող նյութ, իսկ ստևիան՝ որպես քաղցրացուցիչ: Ազդեցնող նյութը, պարզ ասած, բաղադրիչ է, որն օգտագործվում է մյուսի իջեցման համար: Այս դեպքում դա պայմանավորված է նրանով, որ ստեվիան շատ ուժեղ քաղցրացուցիչ է: 200-ից 300 անգամ ավելի շատ քաղցրացուցիչ, քան շաքարավազը: Այսպիսով, այն փոքր քանակությամբ (ինչպես այն, ինչ ձեզ հարկավոր է ավելացնել 1 սուրճի մեջ) կարող է բարդ լինել: Հարցը հստակ է. Արդյո՞ք այս էրիթրիտոլի և ստևիայի վրա հիմնված քաղցրացուցիչ keto համատեղելի է: Միանշանակ այո. Բացի այդ, այն կարելի է կատարելապես օգտագործել բարձր ջերմաստիճաններում։ Ինչը հնարավոր չէ այլ քաղցրացուցիչների դեպքում: Այսպիսով, այն վավեր է թխած աղանդերի համար: Չնայած այն չի կարող կարամելացվել։ Իսպանիայում դրանք շատ հեշտ է գտնել այնպիսի սուպերմարկետներում, ինչպիսիք են Mercadona-ն և Día-ն, բայց եթե ձեզ համար դժվար է, կամ դուք Իսպանիայում չեք, միշտ կարող եք դրանք փնտրել Amazon-ում: Որ կան նույնիսկ տարբեր կոնցենտրացիաներով ու ավելի մեծ չափերով։ Քանի որ սուպերմարկետներում վաճառվողները սովորաբար բավականին փոքր բանկա են.
- 100% բնական քաղցրացուցիչ՝ հիմնված Stevia-ի և Erythritol-ի վրա: Արտադրված է Իսպանիայում։ 100% ոչ GMO սերտիֆիկացված: ԾԱՆՈԹՈՒԹՅՈՒՆ․
- Իդեալական է դիաբետով հիվանդների, KETO-ի, PALEO-ի, CANDIDA-ի և հատուկ մարզիկների համար նախատեսված դիետաների համար: Մեր Էրիտրիտոլը չի ազդում գլյուկոզայի, ինսուլինի, խոլեստերինի, տրիգլիցերիդների կամ էլեկտրոլիտների մակարդակների վրա:
- Մեր Stevia + Erythritol-ի ածխաջրերը չեն մետաբոլիզացվում մարդու օրգանիզմի կողմից: Ուստի այն համարվում է 0 կալորիա և 0 ածխաջրեր ունեցող քաղցրացուցիչ։ Գլիկեմիկ ինդեքս 0.
- Այն շատ լավ է լուծվում՝ դարձնելով այն կատարյալ տաք և սառը ըմպելիքների համար: Այն նաև իդեալական է հրուշակեղենի և տորթերի համար՝ տորթեր, բեզե, պաղպաղակներ... Համը և կառուցվածքը նման են շաքարավազին:
- 1 գրամ ստեվիա + էրիթրիտոլ 1: 1 հավասար է 1 գրամ շաքարի: Բաղադրություն՝ էրիթրիտոլ (99,7%) և ստեվիոլ գլիկոզիդներ (0,3%)՝ մաքուր ստեվիայի էքստրակտ 200 անգամ ավելի քաղցր, քան շաքարավազը:
- 100% բնական քաղցրացուցիչ՝ հիմնված Stevia-ի և Erythritol-ի վրա: Արտադրված է Իսպանիայում։ 100% ոչ GMO սերտիֆիկացված: ԾԱՆՈԹՈՒԹՅՈՒՆ․
- Իդեալական է դիաբետով հիվանդների, KETO-ի, PALEO-ի, CANDIDA-ի և հատուկ մարզիկների համար նախատեսված դիետաների համար: Մեր Էրիտրիտոլը չի ազդում գլյուկոզայի, ինսուլինի, խոլեստերինի, տրիգլիցերիդների կամ էլեկտրոլիտների մակարդակների վրա:
- Մեր Stevia + Erythritol-ի ածխաջրերը չեն մետաբոլիզացվում մարդու օրգանիզմի կողմից: Ուստի այն համարվում է 0 կալորիա և 0 ածխաջրեր ունեցող քաղցրացուցիչ։ Գլիկեմիկ ինդեքս 0.
- Այն շատ լավ է լուծվում՝ դարձնելով այն կատարյալ տաք և սառը ըմպելիքների համար: Այն նաև իդեալական է հրուշակեղենի և տորթերի համար՝ տորթեր, բեզե, պաղպաղակներ... Համը և կառուցվածքը նման են շաքարավազին:
- 1 գրամ ստեվիա + էրիթրիտոլ 1։2 հավասար է 2 գրամ շաքարի։ Բաղադրություն՝ էրիթրիտոլ (99,4%) և ստեվիոլ գլիկոզիդներ (0,6%)՝ մաքուր ստեվիայի էքստրակտ 200 անգամ ավելի քաղցր, քան շաքարավազը:
- 100% բնական քաղցրացուցիչ՝ հիմնված Stevia-ի և Erythritol-ի վրա: Արտադրված է Իսպանիայում։ 100% ոչ GMO սերտիֆիկացված: ԾԱՆՈԹՈՒԹՅՈՒՆ․
- Իդեալական է դիաբետով հիվանդների, KETO-ի, PALEO-ի, CANDIDA-ի և հատուկ մարզիկների համար նախատեսված դիետաների համար: Մեր Էրիտրիտոլը չի ազդում գլյուկոզայի, ինսուլինի, խոլեստերինի, տրիգլիցերիդների կամ էլեկտրոլիտների մակարդակների վրա:
- Մեր Stevia + Erythritol-ի ածխաջրերը չեն մետաբոլիզացվում մարդու օրգանիզմի կողմից: Ուստի այն համարվում է 0 կալորիա և 0 ածխաջրեր ունեցող քաղցրացուցիչ։ Գլիկեմիկ ինդեքս 0.
- Այն շատ լավ է լուծվում՝ դարձնելով այն կատարյալ տաք և սառը ըմպելիքների համար: Այն նաև իդեալական է հրուշակեղենի և տորթերի համար՝ տորթեր, բեզե, պաղպաղակներ... Համը և կառուցվածքը նման են շաքարավազին:
- 1 գրամ ստեվիա + էրիթրիտոլ 1։3 հավասար է 3 գրամ շաքարի։ Բաղադրություն՝ էրիթրիտոլ (97,6%) և ստեվիոլ գլիկոզիդներ (1%)՝ մաքուր ստեվիայի էքստրակտ 200 անգամ ավելի քաղցր, քան շաքարավազը:
Փորձեք այս keto բաղադրատոմսը մակադամիայի ընկույզի ճարպային ռումբեր օգտագործելով erythritol որպես քաղցրացուցիչ:
#3. Վանական միրգ
Monk մրգային քաղցրացուցիչը պատրաստվում է պտուղը տրորելով՝ հյութ ստանալու համար: Մոգրոսիդներ կոչվող եզակի հակաօքսիդանտները առանձնացվում են թարմ հյութի ֆրուկտոզայից և գլյուկոզայից և հետո չորանում:
Ստացված խտացված փոշին առանց ֆրուկտոզայի և գլյուկոզայի է և ապահովում է ցածր կալորիականությամբ քաղցրություն՝ առանց շաքարի ինսուլինի կծիկների ( 2 ).
Վանական պտուղը սկզբնապես աճեցվել և հավաքվել էր փոքր քանակությամբ անտառապատ լեռների տնային այգիներից: Իր ժողովրդականության աճով, այն այժմ մշակվում և տարածվում է գործնականում ամբողջ աշխարհում:
Վանական մրգերի առողջության առավելությունները
Ինչպես ստևիան և էրիթրիտոլը, այնպես էլ վանական մրգի էքստրակտը 0 միավոր է գնահատում գլիկեմիկ ինդեքսում և կարող է նույնիսկ կայունացնող ազդեցություն ունենալ արյան շաքարի վրա: Ի տարբերություն ստեվիայի՝ վանական միրգը երբեք դառը հետհամ չի ունենում։ Այն նաև մոտ 300 անգամ ավելի քաղցր է, քան շաքարավազը, ուստի մի քիչ շատ բան է գնում:
Վանական մրգի քաղցրությունը գալիս է ոչ թե մրգից, այլ հակաօքսիդանտ մոգրոսիդներից, որոնք հետազոտությունները ցույց են տվել, որ կարող են արգելակել ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի ուռուցքի աճը:
Վանական մրգեր օգտագործելուց առողջական անհանգստություններ չկան, քանի դեռ դուք խուսափում եք վանական մրգերի վրա հիմնված արտադրանքներից, որոնք պարունակում են ածխաջրեր կամ լցոնիչներ: Վանական մրգի միակ իրական բացասական կողմն այն է, որ այն ավելի թանկ է, քան ստեվիան կամ էրիթրիտոլը և այնքան էլ մատչելի չէ:
#4. շեղվել
Swerve-ը էրիթրիտոլի, բնական ցիտրուսային համի և օլիգոսաքարիդների համադրություն է, որոնք ածխաջրեր են, որոնք ստեղծված են օսլա պարունակող արմատային բանջարեղենին ֆերմենտներ ավելացնելով:
- Բնական – ոչ մի արհեստական
- Զրո կալորիա
- Շաքարավազի համ ունի
- Բաժակ-բաժակի չափումներ, ինչպիսիք են շաքարը
- Շաքարային դիաբետ:
Սպասում.
մեկ վայրկյան. Ածխաջրեր? Օսլա? Մի անհանգստացիր. Ձեր մարմինը չի մարսում օլիգոսաքարիդները, ուստի դրանք չեն ազդում արյան շաքարի վրա:
Swerve-ը հանդիպում է բնական առողջարար սննդի խանութներում և ավելի տարածված է դառնում հիմնական մթերային խանութներում:
Օգտագործելով Swerve
Swerve-ը լիովին բնական քաղցրացուցիչ է և ունի զրոյական կալորիա: Այն նաև ունի 0 գլիկեմիկ ինդեքս, այն հիանալի է թխելու համար, քանի որ այն կարելի է կարմրել և կարամելացնել, ինչպես սովորական եղեգնաշաքարը:
Swerve-ը բավականին օգտակար է դարձել keto բաղադրատոմսերի, հատկապես թխած աղանդերի համար: Բացի այդ, Swerve-ի օլիգոսաքարիդներում պարունակվող նախաբիոտիկները կարող են նույնիսկ օգնել խթանել աղիների օգտակար բակտերիաները:
Մաքուր էրիթրիտոլի նկատմամբ Swerve-ի առավելությունն այն է, որ այն կարող է ավելի հեշտ օգտագործել, երբ շաքարավազը փոխարինում է բաղադրատոմսով: Չնայած այն պարունակում է փոքր քանակությամբ ածխաջրեր, դրանք կան առանց ածխաջրերի ազդեցության.
Swerve-ի միակ բացասական կողմն այն է, որ շատ տեղերում այն շատ բարձր գին ունի:
Նշում արհեստական քաղցրացուցիչների մասին
Շաքարի ավելի տարածված այլընտրանքներից շատերը, ինչպիսիք են սախարինը (Sweet'n Low), ասպարտամը, սուկրալոզը (Splenda) և Truvia-ն, տեխնիկապես ցածր գլիկեմիկ են և ցածր կալորիականությամբ: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է շատ զգույշ լինեք այս ցածր ածխաջրերով քաղցրացուցիչների հետ:
Որոշ մարդկանց մոտ դրանք կարող են ազդել արյան շաքարի վրա, առաջացնել շաքարի ցանկություն և նույնիսկ խանգարել հորմոնների և կետոզի: Շատ ուտելը կարող է նաև լուծողական ազդեցություն ունենալ: Ոմանք, ինչպես Truvia-ն, ունեն բնական համեր, բայց չեն ասում, թե ինչ են դրանք:
Ավելի լավ է խուսափելով այս ցածր կալորիականությամբ քաղցրացուցիչներից ketogenic դիետայի վրա. FDA-ն կարող է ինչ-որ բան նշանակել որպես GRAS (ընդհանուր առմամբ համարվում է անվտանգ), բայց դա միշտ չէ, որ նշանակում է, որ դուք պետք է ուտեք դրանք:
Երբ խոսքը գնում է կետոգեն դիետայի ժամանակ շաքարի փոխարինողների մասին, հավատարիմ մնացեք բնական քաղցրացուցիչներին, որոնք թույլ են տալիս վայելել աղանդերը այստեղ և այնտեղ՝ առանց անհանգստանալու շաքարով լցված հնարքների ազդեցության մասին: Բարեբախտաբար, վերը թվարկված ցածր ածխաջրերով keto դիետայի լավագույն չորս keto քաղցրացուցիչները հիանալի տարբերակներ են հենց դա անելու համար: