Hallottál már a pelyvaról? A pelyva a keto világ legújabb népszerű étele. És nem csoda. Ez a "kis szó" sokat kínál nekünk. Ez az egyszerű keto recept ropogós, aranyszínű, cukormentes, alacsony szénhidráttartalmú, és nagyon könnyen elkészíthető.
Néhány perc alatt elkészíthetsz egy alappelymás receptet, mindössze két összetevőből: tojás y sajt. Különféle édes és sós ételekkel is személyre szabhatja a pelyvaját, használhatja hamburger vagy bagel zsemle helyett, pelyvas szendvicset készíthet, vagy pelyvas pizzát készíthet belőle.
Ez a teljes útmutató a pelyvakhoz mindent megtanít, amit tudnia kell róluk, beleértve a sajtos gofri receptjeit, a táplálkozást és a nettó szénhidrátokat, valamint a hagyományos pelyva népszerű változatait.
Mi az a pelyva?
A "chaffle" név az angol "" szavak egyesítéséből származiksajt" Y "gofri”, melynek fordítása a következő lennesajtos gofri”. Ezért a pelyva egy tojásból és sajtból készült keto gofri. A pelyva egyre népszerűbb, alacsony szénhidráttartalmú, keto snack.
Gofrisütővel vagy mini gofrisütővel is főzhet pelyvát. A főzési idő mindössze néhány perc, és ha megfelelően megfőzi a pelyhet, akkor finom, ropogós kenyér vagy gofri alternatívát kap.
A pelyva őrületté válik a keto diétázók körében. Elkészítésük kevésbé igényes, mint a legtöbb keto kenyérrecept, és könnyen testreszabhatók. A pelyva alap receptjét saját készítménnyé alakíthatja, a sóstól az édesig, vagy bármi, ami a kettő között van. Megváltoztathatja a használt sajt típusát is, ami fontos változásokat eredményezhet a pelyva ízében és állagában. A cheddar sajt és a mozzarella a két leggyakoribb lehetőség, de tehetünk bele parmezánt, krémsajtot vagy bármilyen más jól olvadó sajtot is.
A pelyva táplálkozása és szénhidrátszámlálása
Egy nagy tojásból és körülbelül fél csésze sajtból két pelyva lesz. A használt sajttól függően a kalória- és a nettó szénhidrátszám kissé megváltozik. Összességében azonban feltételezzük, hogy valódi teljes tejes sajtot, például cheddart vagy mozzarellát használunk, ellentétben a krémsajttal vagy az amerikai sajttal, a pelyva teljesen szénhidrátmentes. Egy tipikus adag két pelyva körülbelül a következőket tartalmazza:
- 300 kalória.
- 0 g összes szénhidrát.
- 0 g nettó szénhidrát.
- 20 g fehérje.
- 23 g zsír.
Amint látja, a pelyva ugyanolyan keto, mint egy étkezés – magas zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú és nulla szénhidrátot tartalmaz. Még dolgoznak a húsevő étrendamíg sajtot eszel.
A tökéletes recept keto pelyva készítéséhez
Hogyan készítsünk extra ropogós pelyhet?
Van néhány tipp, amit érdemes tudni, hogy a pelyva különösen ropogós legyen.
Először is ne egye meg a pelyva közvetlenül a gofrisütőből vagy gofrisütőből. Eleinte beáztatják, tojással töltik, de ha 3-4 percig állni hagyjuk, azonnal megpirulnak.
Másodszor, a ropogósabb pelyva érdekében a gofrisütő felületének mindkét oldalára tehetünk egy extra réteg reszelt cheddart vagy más ropogós sajtot, például parmezánt. Tegyük rá a reszelt sajtot, öntsük rá a tésztát, tegyünk még sajtot a tetejére, majd főzzük meg a pelyvagumit a szokásos módon. Ropogós, barnára sült sajtdarabokkal fejeződik be, amelyeket a pelyva felületébe ágyaznak.
Használja ezt a két tippet a lehető legroppanósabb pelyva elkészítéséhez.
A legjobb eszközök a keto pelyva készítéséhez
Egy szabványos gofrisütő olyan pelyhet készít, amely úgy néz ki, mint a tipikus kerek pirítós gofri. Ez a chaflle tökéletes keto szendvics zsemlének, hamburger zsemlének vagy akár taco omlettnek is.
Egy belga gofrisütő vastagabb gofrit készít mély barázdákkal. Ez nagyszerű hagyományos gofri készítéséhez, de nem nagyszerű pohár készítéséhez. Kevésbé ropogós a vége, konzisztenciája jobban hasonlít egy omlettéhez. A legjobb dolog, ha beszerez egy szabványos gofrisütőt.
A pelyvatészta összekeveréséhez szükség lesz egy kis tálkára is, de nagyjából ennyi. A káposztát nagyon egyszerű elkészíteni.
Chaffles gyk
A pelyva íze csak a tojásnak és a sajtnak tetszik?
Nem feltétlenül. Bár a sima pelyva íze olyan, mint a tojás és a sajt, szinte bármilyen ízzel testreszabhatja a pelyva. A semleges sajt, például a mozzarella használata csökkenti a sajt és a tojás ízének nagy részét, így egy üres vászon marad, amit jónak lát.
Sokan szeretnek extrákat adni a pelyvajukhoz. Például, ha szárított oregánót, fokhagymaport és kockára vágott pepperoni-t keverünk a tésztába, finom pizzapelyhet kapunk. Alternatív megoldásként a kedvenc édesítőszer és néhány keto csokoládé chips hozzáadásával nagyszerű édes pelyva készíthető. Csak ügyeljen arra, hogy semleges sajtot használjon, például mozzarellát – a cheddar és a csokoládé nem keveredik jól.
Készíthetsz pelyvagombát gofrisütő nélkül?
Gofrisütő nélkül nehéz megszerezni a pelyva ropogós állagát. Ennek ellenére megpróbálhatja összekeverni a pelyvatésztát, és úgy sütni, mint egy palacsintát egy serpenyőben, amely sok hőt visszatart, mint egy öntöttvas rács. Lehet, hogy nem lesz szép, egyenletes végeredmény, de valószínűleg így is nagyon finom lesz.
Le tudod fagyasztani a pelyvaket?
A pelyva akár egy hónapig is lefagyasztható. A kiolvasztás azonban sok nedvességet visz be, ami megnehezíti, hogy újra ropogóssá váljanak. Mivel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, a teljes főzési idő kevesebb, mint 10 perc, ezért valószínűleg a legjobb, ha minden alkalommal friss adagot készítünk, amikor kedve támad egyet enni.
Fel tudod melegíteni a pelyvaket?
Ha azt tervezi, hogy előre elkészíti a pelyvagombát, és újra felmelegíti, érdemes beruházni egy olajsütőbe. Nehéz lehet a pelyva újra ropogósra állítani, ha már a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban vannak. Egy olajsütő néhány perc alatt kiszárítja és ropogóssá teszi őket.
A pelyva felmelegíthető úgy, hogy száraz serpenyőben mindkét oldalát 1-2 percig melegítjük, vagy betehetjük 150ºC-os sütőbe 300-3 percre, vagy amíg át nem melegednek. Azonban valószínűleg nem lesznek ropogósak, mert túl sok nedvességet tartanak vissza. Ha nincs olajsütőnk, a legjobb, ha kisebb adag pelyvát készítünk, és frissen fogyasztjuk. Finomabbak lesznek így.
Hogyan lehet enni a pelyva?
Sok népszerű módja van a pelyva fogyasztásának.
- Egyedül: A pelyva önmagában is kiváló reggelire. Tálalhatja őket szalonna, tojás, avokádó és más szokásos keto reggeli mellé.
- Keto pelyva szendvics: Készítsen két pelyvagombát, és használja őket kenyérként kedvenc szendvicséhez. A pelyva kiváló kenyérként BLT szendvicsekhez, Turkey Club szendvicsekhez, reggeli szendvicsekhez vagy bármilyen más ketobarát szendvicshez.
- Pehely desszert: Próbálja ki az alább felsorolt édes pelyvaváltozatok egyikét, és tálalja Keto juharsziruppal vagy a sajátjával fagylalt ketogén kedvenc.
A hagyományos pelyva recept variációi
Sokféleképpen testreszabhatja a pelyvaját. Íme néhány lehetőség:
Különféle sajtok
Cheddar, mozzarella, parmezán, krémsajt stb. Bármilyen jól olvadó sajt beválik a pelyvaba. A különböző sajtok különböző ízeket és kissé eltérő textúrát adnak. Kóstoljon meg néhányat, és keresse meg kedvenc sajtját.
Édes pelyva
Használjon semleges sajtot, például mozzarellát vagy krémsajtot, majd sütés előtt adjon hozzá egy kevés kedvenc keto édesítőszert a tésztához. Használhat csokoládédarabkákat vagy alacsony cukortartalmú gyümölcsöket, például áfonyát vagy epret. Fedjük le fagylalt ketoo crema keto shakehogy legyen egy finom pelyvadesszert.
Sós pelyva
Adjon hozzá sós összetevőket, például gyógynövényeket és fűszereket a pelyvajához. Pizzapohárhoz adjunk hozzá oregánót, fokhagymaport és kockára vágott pepperoni-t a héjhoz, majd öntsük fel paradicsomszósszal és további sajttal. Vagy használhat krémsajtot, és hozzáadhatja az összes bagel fűszert a tésztához egy bagel pelyva elkészítéséhez. Tálaljuk még krémsajttal a tetején, kapribogyóval, hagymával és füstölt lazaccal.
Próbálja ki a pelyvagombát, és készítse el kedvenc variációit. Kiválóan kiegészítik a ketogén diétát, és nagyon szórakoztatóak a konyhában történő kísérletezéssel.
A legjobb keto pelyva recept
- Teljes idő: 10 perc
- Teljesítmény: 4 pelyva.
Hozzávalók
- 2 tojás.
- 1 csésze reszelt cheddar sajt.
- 1 evőkanál ízesítetlen kollagén.
utasítás
- Melegítse fel a mini gofrisütőt.
- Amíg a gofrisütő felmelegszik, keverje össze az összes hozzávalót egy közepes tálban, amíg össze nem áll.
- Öntsön ¼ csésze tésztát a gofrisütőbe, és főzze 3-4 percig, vagy amíg a pelyva ropogós nem lesz.
- Tálald és élvezd!
Nutricion
- Adag mérete: 2 pelyva.
- kalória: 326.
- zsír: 24,75 g.
- szénhidrátok: 2 g (nettó: 1 g).
- rost: 1 g.
- fehérje: 25 g.
Kulcsszavak: pelyva keto.