Tejszínhab ketogén szinte túl szép ahhoz, hogy igaz legyen, amikor a desszertekről és ketogén étrend. Csak két összetevő kell hozzá, de végtelenül álcázhatod. Gazdag egészséges zsírokban is (amelyek segítenek bent maradni ketózis), és kevesebb mint öt percet vesz igénybe az elkészítése.
A házi Keto tejszínhab finom és sokoldalú. Különféle ízeket adhatunk hozzá, vagy számos desszerthez használhatjuk öntetként. Használhatja sós finomságok készítésére is.
Azzal, hogy füves tehenekből készült nehéz tejszínt választ, ezzel a keto-diéta tápértékét is növeli, különösen az egészséges zsírok, vitaminok és egyéb hasznos antioxidáns vegyületek tekintetében.
A fűvel etetett tehenek táplálóbb húst és tejterméket kínálnak, így ez a keto desszert feltét tökéletes az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez és az Ön általános egészségéhez. A zsírtartalom megváltozik, ha a tehén étrendje megváltozik, így a füves tejszínben lévő zsír gazdagabb omega-3-ban és CLA-ban. 1 ).
Ez a keto tejszínhab receptje evőkanálonként több mint 5 gramm összzsírral (és nulla nettó szénhidráttal) fantasztikus szénhidrátszegény csemege.
Ez a keto tejszínhab csak 2 összetevőt tartalmaz
Ha szeretné megtartani ezt a receptet a krémes, semleges ízével, amely sokféle desszerthez jól passzol, csak ezt a két összetevőt használja.
Az alábbi recept kiemeli a stevia-t, de rengeteg cukormentes édesítőszer létezik a keto diétához. A legnépszerűbbek az eritrit (a Swerve egy jó hírű márka) és a szerzetes gyümölcs. Ezek is finomak.
A stevia időnként keserűvé válhat, de mivel az eritrit egy cukoralkohol, íze megegyezik a cukoréval. Nem 100%-ban szénhidrátmentes.
Könnyű az eritrit cukorral 1: 1 arányban felcserélni.A stevia és a szerzetes gyümölcs sokkal édesebb, mint a cukor, így kevesebb kell az édes végtermékhez. Számos konverziós diagram elérhető az interneten, de a legjobb megoldás az, ha megnézi az Ön által használt márkát, és megkeresi annak konkrét ajánlásait.
Ha finomabb, de gazdagabb ízt szeretne, mint az édesített tejszínt, adjon hozzá egy csipetnyi tiszta vanília kivonatot. Ha még tovább akarod vinni, adj hozzá egy kis sötét kakaóport, hogy elkészítsd a csokoládé kenhető keto változatát. Megpróbálhatja hosszabb ideig is habverni, hogy merev csúcsokat és keto csokoládéhabot készítsen.
Fontolja meg a fahéj hozzáadását a tejszínhabhoz, ha a tetejét a keto sütőtökös pite vagy bármilyen más édes sütőtök receptet. Ha ünnepi szezon van, adj hozzá egy-két csepp borsmentaolajat, és fedd le keto forró csokoládé a ... val.
A fűvel táplált tejszín egészségügyi előnyei
A fűvel táplált zsíros tejszín egészségügyi előnyei nagyobbak, mint a hagyományos tejszín előnyei. Míg a hagyományos tejszín tartalmaz némi vitamint és kalciumot, a füves tejszínt választva egészségesebb zsírforráshoz jut, védi a környezetet, és kíméletes élelmiszereket választ ( 2 ).
# 1: kalciumban gazdag
A legtöbb tejtermékhez hasonlóan a tejszín is gazdag kalciumban. Ez alapvető tápanyag az egészséges csontok növekedéséhez és fenntartásához, valamint segíthet csökkenteni az egészségügyi problémák, például a csontritkulás és a csonttörések kockázatát. A kalciumról kimutatták, hogy csökkenti a vesekövek és a veseproblémák kialakulásának kockázatát ( 3 ) ( 4 ).
# 2: sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz
A fűvel etetett tehenekből származó kemény tejszín gazdagabb vitaminokban, mint a hagyományos kukoricával etetett tejtermékek. Ennek az az oka, hogy a tehenek természetes táplálékukat, zöld legelőket eszik. A fű diéta megváltoztatja az előállított tejtermékek összetételét.
A fűvel táplált tejtermékek jó forrást jelentenek az A- és D-vitaminban, amelyek antioxidánsokat tartalmaznak az általános egészségi állapot javításában. Az A-vitamin hatékonyan küzd a fertőzésekkel, megelőzi a fertőzéseket, és javítja a szem egészségét azáltal, hogy jobban alkalmazkodik a fényváltozásokhoz. A D-vitamin létfontosságú az immunrendszer egészséges működéséhez és a hormonális fejlődéshez ( 5 ) ( 6 ) ( 7 ).
# 3: egészséges agyműködés
A füves tehenekből származó kemény tejszín gazdag kolin- és omega-3 zsírsavforrás. 8 ). A kolin kritikus tápanyag az agy és az idegrendszer egészségéhez, a memóriafunkciókhoz, a hangulati stabilitáshoz és az izomszabályozáshoz ( 9 ). Az Omega-3 többszörösen telítetlen zsírok, amelyek kritikus gyulladáscsökkentő vegyületek, amelyek elősegítik az agyműködést és a szív- és érrendszer egészségét. 10 ).
További lehetőségek a keto tejszínhab élvezetére
A tejszínhab nem kizárólag édességekhez vagy desszertekhez való. Ellenkezőleg, sós ételekben is élvezhetjük. Próbáld fel karfiol mac és sajt alkalmas keto vagy in bacon, sajt és tojás rakott. Lehetősége van egyszerűen kemény tejszínt felverni édesítőszer nélkül, ha el szeretné kerülni a keto étel édes ízét.
Külön megjegyzés a tejtermékekhez
Amikor tejtermékeket épít be étrendjébe, ne feledje, hogy nem minden tejtermék egyenlő. Már megtanulta, miért fontos, hogy az állatok füvet egyenek, de kulcsfontosságú, hogy figyelembe vegyünk minden olyan speciális érzékenységet vagy allergiát, amely emésztési zavarokat okozhat.
Ha laktózérzékeny vagy, fennáll annak az esélye, hogy mivel a nehéz tejszín alapvetően tiszta zsír (és nem tartalmaz laktózt), nem fogja feldobni a gyomrot. De ez nem garantált, és óvatosan kell eljárnia. Kezdje egy kicsit, hogy lássa, nem reagál-e rosszul, mielőtt sokat önt a kedvenc keto desszertjére.
Ha allergiás a tejtermékekre ill leche teljes értékű, mehet egy tejmentes opció, mint pl kókuszkrém. A kókusztej egy kiváló tejtermék-alternatíva, amely egészséges zsírokat, például MCT-ket kínál, amelyek növelhetik zsírégető képességét.
Legyen tisztában azzal, hogy a tejtermékek milyen kalóriatartalmúak. Azt gondolhatja, hogy a ketogén diéta teljesen zsírmentes, de ebben a tervben a kalóriák számítanak.
Sűrű és gazdag keto tejszínhab
Élvezze ezt a finom cukormentes feltétet bármelyik desszertjére, vagy tálalja önmagában is.
- Előkészítési idő: 5 perc
- Főzési idő: N / A
- Teljes idő: 5 perc
- Teljesítmény: 1 csésze
- Kategória: Desszert
- Konyha: Amerikai
Hozzávalók
- 1/2 csésze nehéz tejszín
- 1 evőkanál stevia vagy tetszés szerinti ketogén édesítő
- 1/2 teáskanál vanília kivonat (elhagyható)
- 1 evőkanál kakaópor (elhagyható)
- 1 evőkanál kollagén (opcionális)
utasítás
- Adja hozzá a kemény habtejszínt egy tiszta, száraz tálba vagy állványos mixerbe. Használhat kézi mixert, ha nincs állványkeverője.
- Keverjük nagy lángon 1-2 percig, amíg lágy csúcsok képződnek.
- Közepes sebességű mixerrel lassan adagoljuk hozzá az édesítőszert, és addig verjük, amíg kemény csúcsok képződnek. Kóstoljuk meg és ízlés szerint állítsuk be az édesítőszert.
- Ha kivonatot, kakaóport vagy más ízesítőt használ, lassan, közvetlenül az édesítőszer után adjuk hozzá.
Nutricion
- Adag mérete: 1 evőkanál
- kalória: 60
- Zsírok: 6 g
- Szénhidrátok: Szénhidrátok nettó: 0 g
- fehérje: 0 g
Kulcsszavak: keto tejszínhab