Instant Pot Keto marhapörkölt recept

Nem titok, hogy egy jó meleg leves a hidegebb őszi és téli hónapokban a legkielégítőbb. És ha egy tányér ebből a keto marhapörköltből lassú tűzhelyben forr (ehhez a recepthez Instant Pot szükséges), belülről melegedhet, függetlenül attól, hogy milyen hideg van kint.

Ez a keto marhapörkölt recept nemcsak felmelegít az egészséges alapanyagokkal, hanem finom is, és az egész család elégedett lesz.

Az egyszerű elkészítéssel és a gyorsfőző vagy lassú tűzhely használatának köszönhetően nem kell egész napot a konyhában töltenie, hogy asztalra vigye ezt a keto receptet. Éppen ellenkezőleg, beállíthatja és elfelejtheti, így a főzési idő egy szelet torta.

Mivel egy adag öt-hat adagot készít, ez a keto pörkölt remekül használható a következő vacsorán, vagy akár egy hétig is elfogyaszthat egy finom pörköltet magának.

Egyedül vagy karfiolpüré ágyon tálaljuk. Alacsony szénhidráttartalmú burgonyapótlóként zellergyökeret is vághat és megpiríthat. Töltsd fel néhány extra egészséges zsírral, például szeletelt avokádóval vagy parmezán sajttal, és máris egy keto remekműve leszel. Bármit is választ, nem fog csalódni.

A keto marhapörkölt recept fő összetevői a következők:

• Marhapörkölt.
• Fűvel táplált vaj.
• zeller.
• hagyma.
• Ajo.
• Csont leves.

Amit ebben a receptben nem talál, az a kukoricakeményítő, a burgonyakeményítő vagy bármely más keményítőtartalmú sűrítő, amelyet sok bolti pörköltben talál.

Ennek az alacsony szénhidráttartalmú marhapörköltnek az egészségügyi előnyei

Ennek a keto marhapörköltnek az összetevői nem csak egy finoman ízletes keto étkezést tesznek lehetővé, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkeznek. Íme néhány előnye annak, ha ezt az alacsony szénhidráttartalmú pörköltet hozzáadja a ketogén étkezési tervéhez.

Javítja az immunrendszer általános egészségét

Nincs rosszabb, mint a hidegtől és a megfázástól érzett fájdalom. És nincs is megnyugtatóbb, mint egy tál forró leves. A jó hír az, hogy ennek a finom keto marhapörköltnek minden falatja feltölti és táplálja szervezetét azáltal, hogy erősíti immunrendszerét.

A hagyma amellett, hogy elsírja az embert, kiválóan hat az immunrendszer egészségére. Számtalan jótékony hatást tartalmaznak, beleértve a kulcsfontosságú tápanyagokat, mint a C-vitamin és a cink. Mindkét tápanyag fontos szerepet játszik az immunrendszer erősítésében ( ¹ ) ( ² ).

A fokhagyma egy másik hasznos zöldség, amely vírusellenes, gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A fokhagyma csípős illata akkor keletkezik, amikor a fokhagymában lévő két vegyi anyag egyesül, és egy új, allicin nevű vegyszert hoznak létre.

Az allicin szerves szulfidot számos preklinikai vizsgálatban tanulmányozták antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, rákellenes és kardioprotektív tulajdonságai miatt. ³ ). Nem csoda, hogy rengeteg fokhagyma-kiegészítő található az egészséges élelmiszerboltok polcain.

Ahhoz, hogy a legtöbb allicint kinyerje a fokhagymából, legalább 10 percig törje össze vagy aprítsa fel, mielőtt hőnek tenné ki. Ez az allicin gazdag koncentrációja segít leküzdeni a megfázás vagy influenza tüneteit, és megőrzi az immunrendszer legjobb működését.

Az artériák vízkőtelenítése

A K2-vitamin védi a kalciumraktárakat és fenntartja a kalciumot a csontokban. Ha a szervezete nem kap megfelelő mennyiségű K2-vitamint, nem tudja, mit kezdjen az elfogyasztott kalciummal, vagy hol tárolja azt a szervezetében. A nem megfelelő K2 szint azt okozhatja, hogy a kalcium az artériákban, nem pedig a csontokban ürül ki, és ez nem tesz jót a szív- és érrendszer egészségének. ⁴ ) ( ⁵ ).

A fűvel táplált marhahús tele van K2-vitaminnal. És mivel ez a keto marhapörkölt recept egészséges adag sovány, fűvel táplált húst igényel, segíthet az artériák tisztán tartásában.

Ne aggódj amiatt, hogy túl sok fehérjét kapsz ezzel a pörkölttel. Az az elképzelés, hogy a fehérje kizökkentheti a ketózisból, a tudományos mítosz.

Való igaz, hogy szénhidrátok hiányában a szervezet a fehérjét energiává alakítja a glükoneogenezisnek nevezett folyamaton keresztül. Ez a folyamat a zsír ketonokká történő átalakításának ketogén folyamatával együtt megy végbe. Ez azonban a test normális működése, amely nem szabadít ki a ketózisból.

A glükoneogenezis valójában kulcsszerepet játszik a ketogén diétában. Ez a glükóz létrehozása bármiből, csak nem szénhidrátokból. Ennél a pörköltnél ez a fehérje. Még akkor is, ha alacsony szénhidráttartalmú diétát tartasz, szükséged van glükózra a túléléshez. A túl sok glükóz probléma, igen. De a túl kevés glükóz is probléma.

A füvön etetett tehenek vajja K2-vitamint is tartalmaz. Valójában ez lehet az egyik legjobb forrás az étrendedben. Ezért olyan fontos a füves ételek kiválasztása a gabonák helyett. A gabonával táplált marhahúsból hiányoznak azok a fontos egészségügyi előnyök, amelyeket a füves ételek kínálnak.

Tanulmányok kimutatták, hogy a magas K2-vitamin tartalmú élelmiszerek fogyasztása csökkenti a plakk felhalmozódás (érelmeszesedés) és a szívroham kockázatát. ⁶ ).

Csökkenti a gyulladást

Az alacsony szénhidráttartalmú pörkölt összetevői mind gluténmentesek, gabonamentesek és paleomentesek. Az ilyen étkezés az első lépés a gyulladás csökkentésében a szervezetben. A tehéncsont-leves egészséges adagot tartalmaz ásványok és tápanyagok, például magnézium és kalcium ( ⁷ ).

A magnézium fontos szerepet játszik az olyan alacsony fokú krónikus gyulladások megelőzésében, amelyek olyan krónikus betegségekhez kapcsolódnak, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás és a cukorbetegség. ⁸ ).

A kalciumot, különösen a kalcium-citrátot gyulladáscsökkentőként is tanulmányozták. Egy tanulmány kimutatta, hogy a kalcium-citrát nemcsak elnyomja a gyulladást elősegítő citokinek aktivitását, hanem növeli az antioxidáns aktivitást is sejtszinten. ⁹ ).

A zeller tökéletes kiegészítője bármely sós ketogén ételnek. Jótékony hatású, hidratál, és tele van egészségügyi előnyökkel – különösen csökkenti a gyulladást. Antioxidánsokkal és poliszacharidokkal segít leküzdeni az oxidatív stresszt és a szabad gyököket, amelyek gyulladásgátlóként hatnak ( ¹⁰ ).

A zeller flavonoidokat is tartalmaz, mint a kvercetin. Számos tanulmány kimutatta, hogy a kvercetin gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, különösen az osteoarthritisben és más ízületi problémákban szenvedők számára. ¹¹ ).

Azonnali pot vs Lassú főzőedény

Ha nincs Instant Potja, ne féljen. Ezt az ételt lassú tűzhelyben is elkészítheti. Egyszerűen tegye az összes hozzávalót a lassú tűzhelybe, és addig keverje, amíg jól össze nem áll. Ha minden összekeveredett, pároljuk 8 órán át.

Keto Instant Pot marhapörkölt

Ez a klasszikus keto marhapörkölt recept tökéletes egy hűvös otthoni éjszakához, vagy amikor olyan megnyugtató pörköltre vágysz, amely nem teszi tönkre a keto diétát.

• Teljes idő: 50 perc
• Teljesítmény: 5-6 csésze.

Hozzávalók

• 500 font / 1 g hús legeltetésre vagy sült állatokra (5 hüvelykes / 2 cm-es darabokra vágva).
• 1 evőkanál füves vaj (helyettesítsd az olívaolajjal a tejmentes pörköltet).
• 4 evőkanál paradicsompüré.
• 1 csésze bébi sárgarépa.
• 4 zeller szár (apróra vágva)
• 1 nagy hagyma (szeletekre vágva).
• 4 gerezd fokhagyma (darált)
• 500 g / 1 font retek (félbe vágva).
• 6 csésze marhahúsleves (előnyösebb a csontleves).
• 2 teáskanál só.
• 1/2 teáskanál fekete bors.
• 1 babérlevél.
• 1/4 teáskanál xantángumi.
• Választható zöldségek: karfiol, sült zellergyökér, karalábé vagy fehérrépa.
• Opcionális feltét: szeletelt avokádó, reszelt parmezán sajt.

utasítás

1. Nyomja meg a "saute" és a "+10 minutes" gombot az Instant Pot-on.
2. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, és 3-4 percig pirítjuk a húst. A legjobb szín érdekében a legjobb, ha kis adagokban barnítja a húst. Hozzáadjuk az előzőleg megpirított zöldségeket és a húsdarabokat. Adjuk hozzá a paradicsompürét.
3. Adja hozzá a húslevest, sót, borsot és a xantángumit az edénybe. Jól keverjük össze, hogy a hozzávalók összeálljanak.
4. Kapcsolja ki az Instant Potot, majd nyomja meg a "pörkölt" és a "+40 perc" gombot.
5. Amikor az időzítő kikapcsol, kézzel engedje ki a gőzt. Nagyon kis mennyiségű xantángumit szórjon rá és keverje össze a kívánt állagúra.
6. Ízlés szerint friss petrezselyemmel díszítjük.

Nutricion

• Adag mérete: 1 csésze.
• kalória: 275.
• Zsírok: 16 g.
• szénhidrátok: 9 g (nettó szénhidrát: 6 g).
• rost: 3 g.
• fehérje: 24 g.

Kulcsszavak: keto marhapörkölt.