Alacsony szénhidráttartalmú gluténmentes keto chili recept

Aligha van kellemesebb dolog, mint egy nagy tál chili egy hideg téli napon. Ez az alacsony szénhidráttartalmú chili recept pedig a kedvenc kényelmi étele lesz minden este, amelyet egy finom és meleg étellel szeretne felmelegíteni.

Ez nem akármilyen chili, ez egy ketobarát alacsony szénhidráttartalmú chili. Ez azt jelenti, hogy ugyanolyan ízű, mint a hagyományos chilipaprikáé, miközben alacsony a nettó szénhidráttartalma és tele van vele egészséges zsírok.

A bab eltávolításával és tápanyagban gazdag összetevők hozzáadásával, mint a marhahúsleves és fűvel táplált darált marhahús, minden ízt megkap, miközben lefelé tartja a szénhidrátszámlálót.

Ez a keto chili nagyon jóízű és alacsony szénhidráttartalmú, és mindössze 10 percet vesz igénybe a párolás. Ráadásul könnyen adagolható és tárolható, csökkentve az étkezések elkészítési idejét a héten.

Ha először készít chilit, akkor imádni fogja ezt a hihetetlenül sokoldalú receptet. Bár ez a recept a chilit egy holland sütőben készíti el a konyhájában, könnyedén használhatja a lassú tűzhelyet vagy az Instant Potot, amelyek két nagyszerű konyhai eszköz a mozgalmas életmódhoz.

Az Instant Pot használata rövidebb főzési időt eredményez, míg a chili lassú tűzhelyen történő főzése lehetővé teszi, hogy az ízek mélyen bepácolódjanak. A darált marhahúst süsd aranybarnára, majd tedd át lassú tűzhelyre, hogy könnyű ételt kapj, a többit pedig felejtsd el.

Hogyan készíts alacsony szénhidráttartalmú chilit?

Ha megnézi a táplálkozási tényeket, ez a babmentes, alacsony szénhidráttartalmú chilis tál mindössze 5 grammot tartalmaz. nettó szénhidrát, ami laktató étkezést tesz lehetővé. Ha több ízt és egy újabb adag egészséges zsírt szeretne kapni, tehet a tetejére egy evőkanál teljes tejfölt.

Mi kell ehhez a gluténmentes keto chili recepthez? Néhány fő összetevő a következőket tartalmazza:

• Avokádóolaj.
• 1 kiló darált marhahús, lehetőleg fűvel táplálva.
• 2 fokhagyma szegfűszeg .
• Egyéb fűszerek.
• Marha csontleves.

Bár szinte minden chili recept gluténmentes, mégis magas szénhidráttartalmú. Egy csésze babos házi chili több mint 29 gramm szénhidrátot tartalmazhat. Még a hozzáadott élelmi rost mellett is 22 gramm nettó szénhidrátja van ( ¹ ).

A legtöbb keto recepthez hasonlóan néhány összetevő változtatással továbbra is élvezheti azokat az ételeket, amelyeket szeret. Ebben az egyszerű, alacsony szénhidráttartalmú chili receptben kihagyja a babot, és lecseréli zöldségekre és darált marhahúsra. Így ugyanazt a vastag, húsos tál chilit kapod, mint amit szeretnél, de hozzáadott szénhidrát nélkül.

Miért nem megengedett a bab a ketogén diétán?

A vegetáriánus étrendet követők hajlamosak a babot fehérjeforrásnak tekinteni. Ha azonban alaposan megvizsgáljuk a táplálkozási tényeket, a fehérje és a zsír viszonylag alacsony.

A ketogén diéta során a kalória 70-75%-a zsírból, 20-25%-a fehérjéből, és csak 5-10%-a szénhidrátból származzon. Ha megnézi az alábbi, a hüvelyesek táplálkozási tényeit, látni fogja, hogy a bab magas szénhidrát-, mérsékelten fehérje- és nagyon alacsony zsírtartalmú – pontosan az ellenkezője annak, amit a keto diéta során szeretne. Ezért a hüvelyesek, és ebben az esetben a bab, általában elkerülik alacsony szénhidráttartalmú receptekben.

Ha napi 2,000 kalóriás diétát követ, napi kalóriájának 5%-a 25 gramm szénhidrátnak felel meg. De a bab, amely a legtöbb chili paprika gyakori összetevője, 18.5 gramm szénhidrátot tartalmaz, így a nap hátralévő részében mindössze 6.5 gramm szénhidrát marad.

Hogyan készítsünk chilit bab nélkül, de az íz feláldozása nélkül

Íme egy dolog, amit szem előtt kell tartani, amikor alacsony szénhidráttartalmú chilit készítünk: A bab a töltelék, nem az íze. Egy tál chili a chilipor, kömény és pirospaprika nélkül egyszerűen egy tál paradicsomszószba áztatott bab.

Bár a hüvelyesek nem alkalmasak keto diétára, a fűszerek és fűszerek kiválóan illeszkednek az alacsony szénhidráttartalmú diétához, amennyiben nem tartalmaznak hozzáadott cukrot vagy adalékanyagokat. Ráadásul jó néhány táplálkozási előnyt is tartalmaznak.

A chili paprika kapszaicin nevű vegyületet tartalmaz, amely megelőzheti a rákot, leküzdheti a vírusokat, és segíti az anyagcsere működését. ² ). Ha hallottál már arról, hogy kalóriaszegény diéta mellett jó fűszeres ételeket enni, ez az oka. Egy tanulmányban a cayenne bors hozzáadása megnövelte az élelmiszerek diéta által kiváltott termogenezisét, vagy ami ugyanaz, bizonyos ételek megemésztéséhez szükséges energiafelhasználást. ³ ) ( ⁴ ).

Miért fontos a füves marhahús használata?

Húsfogyasztásnál mindig a forrás számít. Ebben a konkrét receptben Ön használja fűvel táplált marhahús gabonával táplált marhahús helyett, hogy minél több tápanyaghoz jusson. Bár egyesek ökológiai és környezetvédelmi okokból füves marhahúst vásárolnak, az egészségügyi előnyök tagadhatatlanok. , A gabonával etetett marhahúshoz képest a füves marhahús:

1. A CLA fő forrása.
2. Biztonságosabb a fogyasztók számára.
3. Hormonmentes.
4. Alacsonyabb kalóriatartalmú alternatíva a gabonával táplált marhahús helyett.

További információkért tekintse meg ezt a teljes listát a fűvel táplált marhahús egészségügyi előnyei.

# 1: Ez a CLA forrása

A fűvel táplált marhahús fontos forrása a konjugált linolsavaknak (CLA), amelyeket alaposan vizsgáltak a betegségek megelőzésével és kezelésével való kapcsolatukat illetően. rák, valamint az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek ( ⁵ ).

A CLA segíthet a vércukorszint szabályozásában is, ami a ketózis egyik célja. Egy tanulmányban a CLA-t kapó emberek 37%-a jobb inzulinérzékenységet mutatott, mint azok, akik nem kaptak CLA-t. ⁶ ).

# 2: biztonságosabb a fogyasztók számára

Ha a füves tehenek borjúhúsát választják a gabonával etetett tehenekkel szemben, csökkentheti az ételmérgezés kockázatát és a gabonával etetett tehenekkel kapcsolatos egyéb negatív egészségügyi hatásokat. Kimutatták, hogy a hagyományosan nevelt teheneknél nagyobb a kockázata a baktériumok elszaporodásának általában, és különösen az antibiotikum-rezisztens baktériumoknak. ⁷ ).

# 3: hormonmentes

A fűvel táplált marhahús nem tartalmaz hormonokat és antibiotikumokat. A hagyományos gabonatakarmányon lévő tehenek gyakran kapnak hormonokat, hogy növeljék súlyukat, és ezáltal növeljék a megtermelt hús mennyiségét.

A gabonával etetett tehenek emellett riasztó mennyiségű antibiotikumot is kapnak, nehogy elkapják azokat a betegségeket, amelyek gyorsan terjednek a zárt térben, ahol élnek.

# 4: alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a gabonával táplált hús

A fűvel táplált marhahús általában kevesebb kalóriát tartalmaz adagonként, mint a gabonával etetett marhahús. Mivel a tehenek nem kapnak növekedési hormonokat, általában soványabb a húsuk. Több tápanyaghoz is jutsz ezekből a kalóriákból. A füves marhahús több E- és A-vitamint tartalmaz, és táplálóbb a zsírprofilja ( ⁸ ).

A fűvel táplált marhahúsban magasabb az omega-3 zsírsavak aránya az omega-6-hoz képest, mint a gabonával etetett marhahúsban ( ⁹ ). Miközben az omega-6 és az omega-3 savak is jó és keto zsírokA túl sok omega-6 zsírsav fogyasztása gyulladáshoz vezethet.

Alakítsa ízlésének megfelelően ezt a sokoldalú, alacsony szénhidráttartalmú chilit

Ez az alacsony szénhidráttartalmú marhahús chili remekül illeszkedik bármely keto étkezési tervbe. Nyugodtan testreszabhatja más keto összetevőkkel ízlésének megfelelően, vagy kísérletezzen, és főzze lassú tűzhelyen.

Megpróbálhatja lecserélni a marhahúst őrölt pulykahúsra, vagy a chilit megszórhatja szalonnadarabokkal. Egy konzerv tűzön sült kockára vágott paradicsomot vagy paradicsompürét keverhetsz a szószhoz a még sűrűbb állag érdekében.

Ha szereti a csípős chilit, adjon hozzá egy kis apróra vágott zöld chilit vagy pirospaprika pehelyt. Végül fontolja meg más zöldségek és fűszerek hozzáadását, például cukkini, oregánó, taco fűszerezés, kaliforniai paprika vagy karfiol rizs. Vagy adj hozzá még egy csipetnyi Worcestershire szószt vagy fekete borsot az íz fokozása érdekében.

Az alacsony szénhidráttartalmú chili összetevőinek vásárlásakor ügyeljen arra, hogy csak a legjobb minőségű élelmiszereket vásárolja meg, hogy az általa kedvelt ételek teljes előnyeit élvezhesse.

Alacsony szénhidráttartalmú gluténmentes keto chili

Ez a keto chili recept a tökéletes kényelem. Kiadós és finom, és ami a legjobb, mindössze 5 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.

• Előkészítési idő: 5 perc
• Ideje főzni: 30 perc
• Teljes idő: 35 perc
• Teljesítmény: 6.
• Kategória: Ár.
• Konyha: Mexikói.

Hozzávalók

• 1/2 evőkanál avokádóolaj.
• 2 apróra vágott zeller rúd.
• 1 kg / 2 font füves darált marhahús.
• 1 teáskanál őrölt chipotle bors.
• 1 evőkanál chili por.
• 2 teáskanál fokhagymapor.
• 1 evőkanál kömény.
• 1 teáskanál só.
• 1 teáskanál fekete bors.
• 425 g / 15 oz konzerv sótlan paradicsomszósz.
• 450 g / 16 oz marhahús csontleves.

utasítás

1. Egy nagy lábosban közepes lángon hevítsük fel az avokádóolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott zellert, és pároljuk puhára, körülbelül 3-4 percig. Helyezze a zellert egy külön edénybe és tartsa le.
2. Ugyanabban az edényben tegyük bele a húst és a fűszereket, és pirítsuk teljesen készre.
3. Vedd le a lángot közepesen alacsonyra, adjuk hozzá a paradicsomszószt és a marhahúslevest a főtt húshoz, és fedő alatt pároljuk 10 percig, időnként megkeverve.
4. Adjuk vissza a zellert az edénybe, és keverjük addig, amíg jól el nem keveredik.
5. Díszítsd, tálald és élvezd.

jegyzetek

Választható köretek: tejföl, csedár sajt, szeletelt jalapeno, koriander vagy metélőhagyma.

Nutricion

• Adag mérete: 1 csésze.
• kalória: 359.
• Zsírok: 22,8 g.
• szénhidrátok: 6,7 g (nettó 5,2 g).
• Fehérjék: 34,4 g.

Kulcsszavak: alacsony szénhidráttartalmú keto chili.