Bár a fogyasztása állati tej Magas szénhidráttartalma miatt a keto-közösségben rosszindulatú mandulatej frissítő és keto-kompatibilis alternatíva.
A selyem márkájú mandulatej alkalmas keto diétára, mivel egy csésze kevesebb, mint 1 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. Az állati tejhez hasonlóan a mandulatej is kiváló kalciumforrás. A-, B-, D- és E-vitaminban is gazdag. Sokaknál széles körben használt összetevő Pékáruk y keto rázza.
Érdemes a Silk cukrozatlan vaníliás mandulatejet fogyasztani, mivel más ízesített tejfajták hozzáadott cukrot tartalmaznak. A Silk szokásos mandulatejje 15 g-ot tartalmaz cukor, ezért nem alkalmas keto diétára.