A keto ciklamát?

Válasz: A ciklamát teljesen kompatibilis a keto diétával. De ez nem egy FDA által jóváhagyott édesítőszer. Ezért talán óvatosan kell bánni vele.

A ciklamát a második legrégebbi mesterséges édesítőszer, amelyet ma is használnak. Csak szacharint hagyott hátra. Édesítő képessége 40-szer erősebb, mint a cukor, 0 kalória, 0 szénhidrát és glikémiás indexe is 0. Mivel bizonyos utóíze van, normális, hogy más édesítőszerekkel keverve találjuk. Az egyik leggyakoribb a szacharin, mivel úgy tűnik, hogy a keverék jobb ízű, mint a 2 édesítőszer bármelyike ​​önmagában.

A ciklamát a fogakra nem ártalmas édesítőszer, cukorbetegek számára is alkalmas és nagyon olcsó édesítőszer. Valószínűleg azért, mert nagyon régi. A ciklamáttal az a probléma, hogy az 60-as években egy tanulmány összefüggést mutatott ki a daganatok megjelenése és a nagy mennyiségben és hosszú ideig fogyasztott ciklamát között rágcsálókban. Ez vezetett oda, hogy 1969-ben betiltották az Egyesült Államokban, és azóta is betiltották. Mindazonáltal szinte minden más országban engedélyezett, és manapság meglehetősen népszerű édesítőszer.

Egy újabb tanulmány A 24 éven keresztül nagy mennyiségű ciklamáttal táplált majmokon végzett vizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy nincs összefüggés vagy egyértelmű bizonyíték arra vonatkozóan, hogy ez az édesítőszer mérgező vagy rákkeltő hatásokat okozna. Ami azt jelzi, hogy biztonságos az egészségre.

Más mesterséges édesítőszerekkel ellentétben, mint pl aszpartám, a ciklamátról kimutatták, hogy nincs mellékhatása emberben. Ez egy nagyon pozitív pont a javára, de mivel édesítő ereje 10-szer kisebb, mint a legtöbb mesterséges édesítőé, 10-szer nagyobb mennyiséget kell bevenni, hogy ugyanolyan mennyiségű édesítőszert kapjunk, mint a többinél. Ezért van az, hogy sok keto diétázó kevéssé értékeli ezt az édesítőszert.

Mint mindig, ha természetesebb alternatívát szeretne, a legjobb megoldás a stevia. Ami ma kétségtelenül a legfontosabb keto édesítőszer.