Recept za punjene gljive s keto slaninom i sirom

Ovaj recept za punjene keto gljive zasigurno će biti vrlo popularno predjelo na vašoj sljedećoj zabavi. Ne samo da je izuzetnog okusa, već je i nevjerojatno jednostavan za pripremu.

Ove punjene gljive s niskim udjelom ugljikohidrata prepune su proteina, zdravih masti i vrlo malo ugljikohidrata, tako da možete bez brige uživati ​​u ovom jednostavnom i zasitnom jelu.

Ovi mali zalogaji sadrže 6 grama masti, 6 grama proteina i samo 1 neto ugljikohidrat po gljivi. Svaki od njih ima 178 kalorija, tako da možete dodati nešto na svoj tanjur.

Uz samo 5 minuta za pripremu i još 20 minuta u pećnici, ove gljive čine jednostavno predjelo za zabavu bez stresa. Označite ovaj recept i dodajte ga na vrh svog jelovnika za sljedeće okupljanje.

Kako napraviti keto punjene gljive

Ove punjene gljive s niskim udjelom ugljikohidrata ne zahtijevaju kuharske vještine. Sve što vam treba je nekoliko osnovnih sastojaka (od kojih će mnogi već biti u vašim kuhinjskim ormarićima i hladnjaku), lim za pečenje, velika tava i zdjela za miješanje.

Neki od sastojaka u ovom keto receptu su:

• Gljive.
• Slanina ili slanina.
• Špinat.
• Mocarela sir.

Za početak zagrijte pećnicu na 175ºF / 350ºC. Zatim stavite veliku tavu u kuhinju na srednju vatru. Dodajte slaninu i kuhajte dok ne postane hrskava.

Nakon što je slanina potpuno gotova, izlomite ih na komadiće. Pomiješajte masnoću od slanine iz tave, zajedno s većinom izmrvljene slanine i preostalim sastojcima, osim gljiva, u zdjeli.

Gljivama uklonite peteljke, a svaki šešir napunite mješavinom špinata i sira.

Zatim stavite gljive na lim za pečenje.

Stručni savjet: Lim za pečenje možete prekriti trakom aluminijske folije ili poprskati maslinovim uljem kako se gljive ne bi lijepile.

Na svaku gljivu stavite preostalu izmrvljenu slaninu i zapecite. Pecite 18 minuta, odnosno dok ne vidite da su po vašem ukusu.

Pitanja o tome kako napraviti keto punjene gljive

Ovaj recept je prilično jednostavan, ali ako prvi put pravite punjene gljive, možda ćete imati nekoliko pitanja. Slijedite ove savjete i trikove kako biste ih uspješno kuhali.

• Koje gljive treba koristiti? Predlažu se bijele gljive, ali se može koristiti bilo koja druga gljiva koja ima klobuk (kao što su Portobello gljive ili bilo koja druga).
• Sadrže li ove punjene gljive gluten? Ne. Budući da se umjesto krušnih mrvica koristi kokosovo brašno, ovaj recept je bez glutena. Profesionalni savjet: Ako želite okus i teksturu krušnih mrvica, isprobajte ove alternative s niskim udjelom ugljikohidrata.
• Možete li zamijeniti sir u ovom receptu? Da, umjesto mozzarelle možete koristiti razne sireve, poput parmezana ili cheddara. Međutim, trebali biste zadržati kremu od sira jer pomaže u dodavanju kremaste teksture receptu.
• Kako ove gljive s niskim udjelom ugljikohidrata učiniti hrskavijim? Ako volite da su vam gljive hrskavije, stavite ih ispod roštilja na 1-2 minute nakon što su bile u pećnici 18 minuta.
• Koliko ugljikohidrata ima u ovom receptu? Ako pregledate nutritivne informacije u nastavku, vidjet ćete da ovaj keto recept sadrži samo 1 gram neto ugljikohidrata po gljivi.
• Mogu li se ove gljive sačuvati za kasnije? Apsolutno. Ako vam nešto ostane nepojedeno, pohranite ih u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Gljive se mogu čuvati do tjedan dana i lako se mogu ponovno zagrijati u mikrovalnoj ili običnoj pećnici.

Što čini keto punjene gljive zdravim?

Postoje mnoge zdravstvene prednosti povezane s gljivama, osim održavanja niske količine ugljikohidrata. Gljive se dugo koriste za repliciranje mesne teksture u većini vegetarijanskih i veganskih jela. Možete pročitati više o biti vegetarijanac na ketogenoj dijeti u ovom članku.

Još bolje je da gljive sadrže širok raspon zdravstvenih i nutritivnih prednosti, uključujući jačanje imuniteta, zaštitu srca i poboljšanje razine energije.

# 1: Mogu ojačati vaš imunološki sustav

Gljive su bogat izvor antioksidansa i pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu ( ¹ ). Također se pokazalo da određene vrste gljiva povećavaju proizvodnju vitamina B, što može pomoći u jačanju imunološkog sustava ( ² ). Zdrav imunološki sustav zauzvrat pomaže u jačanju obrane vašeg tijela od virusa, toksina, pa čak i upala.

# 2: oni mogu održati vaše srce zdravim

Mnoge vrste gljiva sadrže spojeve koji mogu pomoći u smanjenju LDL (loš kolesterol) i spriječiti stvrdnjavanje arterija ( ³ ). Gljive također pomažu u borbi protiv nakupljanja plaka u srcu, što pomaže u održavanju krvnog tlaka i poboljšanju cirkulacije ( ⁴ ).

# 3: Oni vam mogu pomoći dati energiju

Gljive su bogate vitaminima B koji pomažu u održavanju nadbubrežnih žlijezda. Hranjive tvari koje se nalaze u vašim omiljenim gljivama također pomažu stimulirati neurotransmitere u mozgu, smanjuju stres, a mogu čak pomoći i sniziti razinu kortizola kako biste održali razinu raspoloženja na visokom ( ⁵ ).

Keto punjene gljive su grickalica koju svi mogu voljeti

Sljedeći put kada budete imali okupljanje ili trebate tanjur da ponesete na zabavu ili događaj, isprobajte ove gljive punjene s niskim udjelom ugljikohidrata. Svi će se vaši prijatelji vratiti po još jedan i pitat će vas za recept.

Napravljeno sa gljive, slanina, špinat, dvije vrste sira i kokosovo brašno, ovaj recept s niskim udjelom ugljikohidrata prepun je masnoća i proteina, kao i niske razine ugljikohidrata. Nije ni čudo što su izvrstan dodatak svakome ketogeni plan prehrane .

Poslužite ih na svojoj sljedećoj vrtnoj zabavi, filmskoj večeri ili igri s prijateljima.

Obavezno provjerite zbirka recepata za ukrašavanje za više ideja o tome kako služiti zajednici.

Jednostavne gljive punjene slaninom i keto sirom

Ovaj recept za punjene gljive s niskim udjelom ugljikohidrata brzo je i jednostavno predjelo ili prilog koji će se svidjeti većini ljudi, a vaši gosti će trčati za još.

• Vrijeme pripreme: 5 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 20 minuta
• Ukupno vrijeme: 25 minuta
• Izvođenje: 14 punjenih gljiva.
• Kategorija: Predjela.
• Kuhinja: Američki.

Sastojci

• 4 debele kriške slanine.
• 85 g / 3 oz smrznutog špinata, odmrznutog i ocijeđenog.
• 1 češanj češnjaka (sitno mljevenog).
• 115 g / 4 oz krem ​​sira.
• 1 veliko cijelo jaje.
• 2 žlice kokosovog brašna.
• 1 šalica mozzarella sira.
• 3/4 žličice soli.
• 1/4 žličice crnog papra.
• 1170g / 6oz bijelih gljiva, uklonjene peteljke, oprane i dobro osušene.

instrukcije

1. Zagrijte pećnicu na 175ºC / 350ºF.
2. Stavite veliku tavu u kuhinju na umjerenu vatru. Dodajte slaninu u tavu i kuhajte dok ne porumeni i ne postane hrskava. Izvadite slaninu iz tave i izmrvite je na male komadiće. Slaninu ostavite sa strane i zadržite masnoću.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte mast od slanine, špinat, češnjak, krem ​​sir, jaje, kokosovo brašno, mozzarellu, sol i papar. Dodajte 3/4 izmrvljene slanine, a ostatak sačuvajte za preljev.
4. Svaki klobuk gljiva napunite mješavinom špinata i sira i stavite u plitku posudu za pečenje. Po vrhu pospite preostalom mrvljenom slaninom.
5. Pecite 18 do 20 minuta dok ne porumene i ne postanu pjenušavi. Poslužite vruće.

ishrana

• Veličina porcije: 1 punjena gljiva.
• kalorija: 178.
• Masti: 6 g.
• Neto ugljikohidrati: 1 g.
• proteina: 6 g.

Ključne riječi: punjene gljive s niskim udjelom ugljikohidrata.