Odgovor: S 3.3 g neto ugljikohidrata u svakoj porciji, enoki gljive su izvrsna opcija za keto povrće.
Enoki je duga, bijela gljiva vrlo popularna u azijskoj kuhinji. Nazivaju je i gljiva zlatne igle. Svaka porcija Enoki gljiva (1 šalica narezana) sadrži 3,3 g neto ugljikohidrata. Nizak broj ugljikohidrata čini ih lakim za udobno postavljanje unutar vaših dnevnih ograničenja ugljikohidrata.
Sorte gljiva koje su Keto
Sve gljive se udobno uklapaju na keto dijetu, iako nemaju sve gljive jednaku količinu ugljikohidrata, pa su neke ketogenije od drugih. Ovdje imate tablicu sa sadržajem ugljikohidrata i mastima koje svaka sorta nudi.
Po porciji od 1 šalice
| Raznolikost gljiva | Neto ugljikohidrati | protein | Masti |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Bijela gljiva | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Lisičica | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello gljiva | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Bukovača (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitamini i hranjive tvari
Enoki gljive su bogate niacinom, vitaminom B koji podržava zdravlje vašeg živčanog i probavnog sustava.
Prehrambene informacije
Veličina posluživanja: 1 šalica narezana
| ime | hrabrost |
|---|---|
| Neto ugljikohidrati | 3,3 g |
| mast | 0,2 g |
| protein | 1,7 g |
| Ukupni ugljikohidrati | 5,1 g |
| vlakno | 1,8 g |
| kalorija | 24 |
izvor: USDA
