Recept za punjena jaja s keto avokadom

Što imaju jaja nadjevi koji ih čine tako ukusnima?

Ovaj recept za punjena jaja ide na drugu razinu dodavanjem jedne od osnovnih keto namirnica: avokada. Ako ste mislili da je majoneza učinila vaša jaja kremastima, nećete vjerovati koliko će vam se ova vražja jaja osjećati bogato u ustima nakon dodavanja avokada.

Uz vrijeme pripreme od samo 10 minuta, ova predjela s niskim udjelom ugljikohidrata i bez glutena savršen su dodatak kada želite impresionirati, ali ne želite zapaliti pećnicu. Tko ima vremena za to?

Glavni sastojci ovih ketogenih punjenih jaja su:

• jaja.
• avokado.
• luk.

Dodatni sastojci po želji:

• Čili u prahu.
• Crvena paprika.
• Ljuti umak.

3 zdravstvene prednosti punjenih jaja od avokada

#1: poboljšati zdravlje srca

Oksidacija LDL kolesterola jedan je od glavnih koraka u napredovanju srčanih bolesti. Održavanje niske upale i niskog oksidativnog stresa dva su bitna dijela slagalice zdravlja srca.

Jaja sadrže lutein i zeaksantin, dva fitonutrijenta koja su izvrsna za zdravlje srca i prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Lutein, antioksidativni spoj, posebno pomaže u regulaciji HDL-a (lipoproteina visoke gustoće) i LDL-a (lipoproteina niske gustoće) i može pomoći u zaštiti srca štiteći LDL od oksidacije ( ¹ ).

Fosfolipidi u jajima također mogu imati zaštitne učinke na srce. Pretklinička ispitivanja su pokazala da fosfolipidi jaja mogu pomoći u smirivanju upale i reguliranju kolesterola, što vas zauzvrat može zaštititi od kardiovaskularnih bolesti ( ² ).

# 2: poboljšati zdravlje crijeva

Još jedan impresivan nutrijent kojeg jaja sadrže u izobilju je glicin. Glicin je aminokiselina koja je, prema studijama, izravno povezana sa smanjenjem crijevne upale i rizika od bolesti poput kolitisa ( ³ ).

U studijama na životinjama, suplementacija glicinom smanjila je upalne kemikalije i ublažila proljev, ulceracije i upalne promjene u crijevima. Ovi učinci navode istraživače na zaključak da bi glicin mogao biti koristan nutrijent za one s IBD (bolešću iritabilnog crijeva) ( ⁴ ).

# 3: podržite gubitak težine

Jaja su puna proteina; u stvari, u svakom jajetu ima otprilike 6 grama proteina. Ova visoka koncentracija proteina pomaže u zadovoljavanju apetita vašeg tijela na način na koji druga hrana ne može. Istraživanja pokazuju da dijeta s visokim udjelom proteina može pomoći u poboljšanju mršavljenja i borbi protiv pretilosti djelujući na hormone sitosti i povećavajući potrošnju energije ( ⁵ ).

Osim toga, lutein koji se nalazi u jajima povezan je s poboljšanom tjelesnom aktivnošću, ključnom komponentom u gubitku težine ( ⁶ ).

Sok od vapno također može doprinijeti vašim ciljevima mršavljenja. Sa svojim okusom citrusa, može biti izvrsna zamjena za uključivanje u svoje obroke umjesto šećeri što dovodi do debljanja. Osim toga, istraživanja su otkrila da limeta može imati prirodnu sposobnost stimuliranja mršavljenja ( ⁷ ).

Punjena jaja od avokada

Prikupite sve sastojke, pripremite jaja i pripremite se da napravite ukusan i zasitan sendvič.

Nakon što ste pustili da se tvrdo kuhana jaja ohlade, uzmite srednju zdjelu, dasku za rezanje i nož. Nožem prepolovite jaja po dužini. Izvadite žumanjke iz jaja i sačuvajte ih u zdjeli.

Dodajte avokado, crveni luk, sok od limete, korijander, sol i crni papar u zdjelu sa žumanjcima. Uzmite viljušku i izgnječite sve dok se dobro ne sjedini.

Sada uzmite narezane bjelanjke, stavite ih u zdjelu i svaki bjelanjak napunite smjesom od žumanjka i avokada, a svaki završite s malom prstohvatom paprike i malo svježeg korijandera.

Punjena jaja od avokada

Ova jaja s avokadom se brzo prave i imaju mnoge zdravstvene prednosti dajući novi zaokret klasičnom američkom jelu u kojem će uživati ​​cijela obitelj.

• Ukupno vrijeme: 10 minuta
• Izvođenje: 12 komada.

Sastojci

• 6 velikih, tvrdo kuhanih jaja.
• 1 veliki zreli avokado.
• 1 žlica soka od limete ili limunovog soka.
• 1 žlica sitno nasjeckanog crvenog luka.
• 2 žlice sitno nasjeckanog korijandera.
• 1/4 žličice morske soli ili košer soli.
• 1/4 žličice crnog papra.
• 1/4 žličice dimljene paprike ili obične paprike.

instrukcije

1. Jaja prerežite po dužini, izvadite žumanjke i rezervirajte jaja.
2. U malu zdjelu dodajte žumanjke, avokado, crveni luk, limunov sok, cilantro, sol i papar. Zgnječite i dobro promiješajte da se sjedini.
3. Stavite polovice bjelanjaka u veliku zdjelu. Napunite polovice jaja mješavinom avokada i žumanjaka. Ako imate vrećicu, to može učiniti proces malo glatkijim. Po želji ukrasite prstohvatom paprike i korijanderom.

ishrana

• Veličina porcije: 1 komad (½ jajeta).
• kalorija: 56.
• Masti: 4 g.
• ugljikohidrati: 1 g.
• vlakana: 1 g.
• proteina: 3 g.

Ključne riječi: punjena jaja od avokada.