Nema ništa bolje od tople juhe na hladan dan. Ova keto pileća juha nije dobra samo za dušu, već je dobra i za punjenje cijelog tijela. Nakon što vidite prednosti ove ukusne juhe, pripremat ćete velike serije koje ćete ponavljati tijekom cijele zimske sezone.
Glavni sastojci u ovom receptu za keto pileću juhu uključuju:
Zdravstvene prednosti ove ketogene pileće juhe
Osim što je ugodna hrana, ova ketogena pileća juha puna je zdravstvenih prednosti.
# 1. Borite se protiv upale
Zabavna činjenica: Znate onaj nevjerojatno jak miris koji izlazi kada zgnječite češnjak? To je zbog alicina. Ovaj enzim je u osnovi obrambeni mehanizam koji češnjak oslobađa kada se zgnječi. Toliko je moćan da se povezuje sa smanjenjem upala u tijelu i rizika od raznih bolesti, uključujući bolesti srca ( 1 ).
Istraživanja su pokazala da češnjak ne samo da smanjuje upalu već i snižava LDL ili "loš" kolesterol (ili lipoprotein niske gustoće) i regulira HDL (ili lipoprotein visoke gustoće). Ovo je izvrsno, posebno za one s dijabetesom tipa 2 ( 2 ).
Juha od kostiju Također je vrlo korisna jer je dobra za gotovo sve u vašem tijelu, pa tako i za crijeva.
Često se crijeva nazivaju "vaš drugi mozak". Ako je vaš drugi mozak izvan kontrole, onda je i ostatak vašeg tijela ( 3 ).
Konzumacijom više juha od kostiju, dobivate esencijalne aminokiseline, kolagen i želatinu. Oni mogu raditi zajedno kako bi zapečatili sve otvore na sluznici vašeg crijeva (također poznato kao sindrom propuštanja crijeva).
Liječenje crijeva može podržati normalnu razinu upale u vašem tijelu ( 4 ).
Maslac koji se hrani travom sadrži malo korisne masne kiseline zvane maslačna kiselina. Nećete je pronaći na naljepnici nutritivne vrijednosti za maslac u trgovini, ali ova zdrava kiselina je vrlo korisna u smanjenju upale, posebno za oboljele od Crohnove bolesti ( 5 ).
# 2. Pomaže detoksikaciju tijela
Mnogi ljudi vole kelj, ali je li to više od trenda? Pa da. Kelj ili kelj ispunjava vaša očekivanja ( 6 ).
Sadrži glukozinolate koji se razgrađuju u metabolite tijekom procesa probave. Vaše tijelo već prirodno proizvodi metabolite koji vam pomažu u regulaciji metabolizma. Ali također potiče enzimske reakcije, poput detoksikacije.
# 3. Pomaže u održavanju zdravlja srca
Čini se da neki zaboravljaju na dobru ketogenu opciju s niskim udjelom ugljikohidrata, a to je rotkvica. Međutim, vrijeme je da ovo korjenasto povrće zablista.
Rotkvice sadrže antocijanine, flavonoide koji se nalaze u bobicama, poput borovnica. Studije su pokazale da konzumiranje hrane s antocijaninima može smanjiti LDL (lipoprotein niske gustoće) i pomoći u regulaciji HDL (lipoproteina visoke gustoće) ( 7 ).
Kada se to dogodi, može istovremeno smanjiti upalu i rizik od kardiometaboličke bolesti ( 8 ).
Možda ste čuli glasine da zasićene masti uzrokuju bolesti srca. Ovu je opću pretpostavku prije nekoliko godina iznijela Američka udruga za srce. Međutim, pokazalo se da je to lažno i sada se zna da uključuje zdrave zasićene masti kao piletina, u vašoj prehrani je dobra ideja ( 9 ).
Konzumiranje zdravih zasićenih masti poput piletine također poboljšava razinu kolesterola. Na taj način možete smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti ( 10 ).
Tko bi znao da šalica ove zasitne juhe može imati toliko zdravstvenih prednosti, a da vas u isto vrijeme drži u ketozi?
Savjeti za pripremu
Ako želite više povrća u ovu keto pileću juhu s niskim udjelom ugljikohidrata, slobodno dodajte malo cvjetače. Ako volite pileću juhu s "rezanci"Možete napraviti neke rezance od tikvica i dodati ih posljednje, dinstajući dovoljno dugo da budu gotove po vašem ukusu.
Trebate li da vaša juha bude bez mliječnih proizvoda? Samo pirjajte na ulju bez mliječnih proizvoda kao što je kokosovo ulje, avokado ili maslinovo ulje umjesto maslaca. Ni ovaj recept ne sadrži gluten.
Bit ćete sretni kada znate da je ovo jednostavno keto jelo vrlo prikladno za pripremu s ostacima drugih obroka. Jednostavno zamijenite jednaku količinu pilećih prsa bez kostiju ili piletine na peci umjesto pilećih bataka navedenih u receptu. Umjesto juhe od kostiju možete koristiti i bilo koju ostatku pileće juhe ili pileće juhe.
Izvrsna pratnja bi bila pahuljasti keto kolačići. Umjesto mozzarelle možete koristiti cheddar sir kako bi imali okus onih slasnih krekera od cheddar sira.
Ako sanjate kremastu pileću juhu, možete probati ovo Jednostavan recept za keto krem pileću juhu.
Varijacije za kuhanje
Danas postoji mnogo opcija za kuhanje, pa je dobro kada recepti daju varijacije za kuhinjske uređaje koje imate u kuhinji. Budite uvjereni, ova Keto pileća juha vrlo je svestrana.
U normalnoj kuhinji
Iako je ovaj recept napravljen u Instant loncu, možete ga jednostavno kuhati u kuhinji uz samo nekoliko jednostavnih izmjena:
- U nizozemskoj pećnici ili velikom loncu otopite maslac na srednjoj vatri. Mljevene pileće butove lagano posolite i popaprite pa ih dodajte u lonac. Kuhajte dok ne porumeni oko 3-5 minuta.
- U lonac dodajte preostale sastojke, osim kelja, i zakuhajte. Pokrijte poklopcem. Smanjite vatru i kuhajte 20 do 30 minuta ili dok povrće ne omekša.
- Nakon što je povrće gotovo, natrgajte piletinu i dodajte kelj u juhu. Ako volite da vam kelj bude mekši, možete vratiti poklopac i dinstati još nekoliko minuta dok se kelj ne skuha po vašoj želji.
U sporu kuhaču
Sporo kuhalo je također jednostavna prilagodba:
- Sve sastojke osim kelja pomiješajte u laganoj kuhači i pirjajte 4 sata ili na jakoj vatri 2 sata.
- Kad je povrće kuhano po želji, naribajte piletinu, dodajte kelj i spremno je za jelo. Ako više volite da je kelj malo mekši, možete vratiti poklopac i kuhati na jakoj vatri još 20-25 minuta dok ne bude gotov po želji.
Instant pot opuštajuća keto pileća juha
Zavalite se uz zdjelu ove keto pileće juhe bilo koje večeri u tjednu i nahranite svoje tijelo, iznutra i izvana. Ova ugodna hrana izvrsna je za svakoga tko je na ketogenoj dijeti i lako se može pripremiti unaprijed kako bi odgovarala vašim planovima prehrane.
- Ukupno vrijeme: 30 minuta
- Izvođenje: 4-5 šalica.
Sastojci
- 1 ½ funte pilećih buta, mljevenih.
- 3/4 žličice soli.
- 1/2 žličice papra.
- 1 žlica maslaca.
- 6 sitno nasjeckanih češnjaka.
- 4 šalice juhe od pilećih kostiju.
- 1 šalica dječje mrkve.
- 2 šalice rotkvica (prerezanih na pola).
- 2 šalice kelja
- 1 lovorov list.
- 1 srednji luk (tanko narezan).
instrukcije
- Uključite Instant lonac i postavite funkciju SAUTE +10 minuta i otopite maslac. Mljevene pileće butove lagano začinite s 1/4 žličice soli i prstohvatom papra. Dodajte piletinu u Instant lonac i pržite 3-5 minuta.
- U lonac dodajte sve preostale sastojke, osim kelja. ISKLJUČITE Instant Pot. Ponovno ga UKLJUČITE i postavite funkciju ŠTAJANJE +25 minuta. Stavite poklopac i zatvorite ventil.
- Kada mjerač vremena zazvoni, otpustite pritisak ručno. Piletinu natrgajte, kelj ubacite u juhu, posolite i popaprite po ukusu.
ishrana
- Veličina porcije: 1 šalica.
- kalorija: 267.
- Masti: 17 g.
- ugljikohidrati: 12 g.
- vlakana: 3 g.
- proteina: 17 g.
Ključne riječi: Instant Pot Keto Pileća juha Recept.