Odgovor: Kelj je jedno od povrća koje je najviše kompatibilno s ketoom. Sa samo 0,5 g neto ugljikohidrata po porciji, imaju svestranost da se uklope u gotovo svaki obrok.
Svaka porcija kelja (1 šalica, nasjeckana) sadrži 0,5 g neto ugljikohidrata. To ih čini jednim od najviše keto povrća koje možete pronaći.
Kelj je također dobar izvor proteina, sa 1.1 g po obroku.
Vitamini i hranjive tvari
Kelj pripada biljnoj obitelji zvanoj Cruciferous, koja uključuje druge kulture poput prokulica y brokula. Znanstvenici su zainteresirani za ovu biljnu obitelj jer neke studije to sugeriraju sadrže spojeve koji sprječavaju rak. Potrebno je više istraživanja, ali nekoliko studija je otkrilo da ljudi koji jedu povrće od križarica poput kelja imaju manje je vjerojatno da će razviti rak pluća o raka debelog crijeva.
Prehrambene informacije
Veličina posluživanja: 1 šalica, mljevena
| ime | hrabrost |
|---|---|
| Neto ugljikohidrati | 0,5 g |
| Masti | 0,2 g |
| protein | 1.1 g |
| Ukupni ugljikohidrati | 2,0 g |
| vlakno | 1,4 g |
| kalorija | 12 |
izvor: USDA
