Klasična juha od rajčice, s crnim paprom i a ocijediti maslinovim uljem ili žlicu kiselo vrhnje, to je klasičan recept u kojem možete uživati tijekom cijele godine.
Ali rajčice jesu li stvarno ketogeni? Uz sve klasične recepte za juhu od rajčice, kako možete biti sigurni da će vas vaš recept za juhu držati u ketozi?
Ovaj recept nije samo prepun hranjivih tvari iz rajčica s visokim sadržajem likopena i pileća juha o Juha od povrćaAli također ima samo 12 grama neto ugljikohidrata po šalici.
Savršena za radni obrok uz sendvič sa keto sirom na žaru ili lagani popodnevni ručak s nekoliko grančica svježeg bosiljka i svježeg vrhnja, juha od rajčice klasično je jelo koje svi vole.
Ovaj recept za juhu od rajčice je:
- Topla
- Utješno.
- ukusno
- Kremasta
Glavni sastojci ove domaće juhe od rajčice su:
- Konzervirane rajčice
- Juha od kostiju
- ajo.
- Gusta krema.
Dodatni sastojci po želji.
- Juha od povrća.
- Talijanski začin.
- Ružmarin.
3 zdravstvene prednosti ove kremaste juhe od rajčice
#1: poboljšati imunitet
Jedna od najboljih namirnica koje možete jesti kada ste bolesni je juha. Toplo je, utješno, njeguje te se lijepo i lako upija.
Dodavanje češnjaka u juhu (ili zapravo bilo koji obrok) kada ste bolesni šalje poticaj hranjivim tvarima izravno vašem imunološkom sustavu.
Spoj u češnjaku, alicin, ima antibakterijska svojstva koja mogu pomoći vašem imunološkom sustavu u borbi protiv prehlade i gripe.
U jednoj studiji, istraživači su skupini sudionika dali dodatke češnjaku ili placebo, a zatim su procjenjivali njihovo imunološko zdravlje tijekom 12 tjedana. Ne samo da je skupina koja je uzimala suplemente s češnjakom doživjela znatno manje prehlade, već i oni koji su ih preboljeli brže ( 1 ).
# 2: zaštitite svoje srce
Rajčice su izvrsna hrana za vas srce; zapravo, neki ljudi čak kažu da rajčice izgledaju kao četiri komore vašeg srca kada ih prepolovite.
Prekrasna tamnocrvena boja vaših rajčica dolazi od karotenoida likopena. Likopen je antioksidans, a rajčica je jedan od najbogatijih prehrambenih izvora ovog fitonutrijenta ( 2 ).
Konzumiranje visokih razina likopena može zaštititi vaše srce. S druge strane, niske razine likopena povezuju se sa srčanim udarom. Ova korelacija sugerira da niska razina likopena može povećati rizik od srčanih bolesti ( 3 ).
# 3: podržava zdravlje crijeva
Jedan od glavnih razloga zašto se ova juha priprema s juhom od pilećih kostiju, a ne samo s juhom od povrća, je kolagen prirodno sadržan u bujonu za kosti. Kolagen je glavni strukturni protein koji se nalazi u vezivnom tkivu. To uključuje tkiva koja oblažu vaše crijevo.
Komponenta kolagena nazvana želatina, koja se nalazi u juhi od kostiju, može pomoći u ublažavanju upale u crijevnoj sluznici ( 4 ).
Osim toga, istraživači su pronašli vezu između niske razine kolagena i upalnih bolesti crijeva kao što su Crohnova bolest i ulcerozni kolitis ( 5 ).
Kremasta juha od rajčice
Jeste li spremni za ukusnu i kremastu juhu od rajčica?
Započnite tako da skupite sastojke i provjerite jesu li pripremljeni; ova juha ne traje dugo kad počne.
Možete kupiti rajčice iz konzerve (najbolje su rajčice San Marzano), ali ako želite svježu rajčicu natrgati, to je još bolje. Nakon što su rajčice pripremljene, izrežite ih luk a režnjeve češnjaka sameljite da budu fini i fini.
Počnite pirjanjem luka dvije do tri minute, a zatim dodajte češnjak i miješajte oko minutu. Poželjet ćete dobiti onu bogatu aromu od luka i češnjaka prije nego što dodate pastu od rajčice.
Zatim dodajte tri šalice pileće juhe, 1/4 šalice masnog vrhnja i rajčice iz konzerve ili kockice i dobro promiješajte da se sjedine s lukom i češnjakom.
Na kraju posolite, popaprite i pustite da se juha kuha 15-ak minuta.
Nakon što zavri, možete upotrijebiti blender velike brzine da sve izmiksate dok ne postane glatko i kremasto.
Dodajte još začina po ukusu i završite s malo svježeg bosiljka ili peršina.
Ova juha se izvrsno slaže s ketogeni kolačići od ružmarina ili sendvič sa sirom na žaru napravljen sa 90 sekundi kruh s niskim udjelom ugljikohidrata.
Keto kremasta juha od rajčice recept
Ova kremasta juha od rajčice priprema se od češnja češnjaka, rajčice narezane na kockice, luka i masnog vrhnja. Keto sendvič i juha sa sirom na žaru, ima li se tko prijaviti?
- Ukupno vrijeme: 20 minuta
- Izvođenje: 4 - 5 porcija.
Sastojci
- 500 g / 16 oz mljevenih rajčica.
- 4 žlice paste od rajčice.
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 mali žuti luk (tanko narezan).
- 3 šalice juhe od pilećih kostiju.
- 1 žlica maslinovog ulja.
- 1 žličica soli.
- ½ žličice crnog papra.
- ¼ šalice masnog vrhnja.
instrukcije
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk u lonac i pirjajte 2-3 minute. Dodajte češnjak i miješajte 1 minutu.
- Dodajte pastu od rajčice i prekrijte luk/češnjak.
- Ulijte pileću juhu, rajčice, sol, papar i masno vrhnje. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
- Dodajte sadržaj u blender na velikoj brzini i miksajte na visokoj temperaturi dok ne postane glatka. Začiniti po ukusu. Po želji ukrasite svježim bosiljkom ili peršinom.
ishrana
- Veličina porcije: oko 1 šalica.
- kalorija: 163.
- Masti: 6 g.
- ugljikohidrati: 17 g (12 g neto).
- vlakana: 5 g.
- proteina: 10 g.
Ključne riječi: juha od rajčice.