Ne postoji gotovo ništa bolje od puno zdravih masti ako ih slijedite ketogena dijeta, pa nije ni čudo ovaj guacamole ketogeni postati omiljeni recept u vašem planu obroka.
Jednostavan za pripremu i zasigurno će zadovoljiti većinu ljudi, ovaj ukusni umak zahtijeva samo nekoliko sastojaka. Ne samo da je ovaj guacamole bez glutena bogatog okusa, već ima i dug popis zdravstvenih prednosti.
Sastojci ovog keto guacamolea
Ovaj recept za keto guacamole zahtijeva svježe sastojke. Evo kratkog pregleda onoga što vam je potrebno za to:
- avokado.
- Sok od limete.
- Korijander.
- luk.
- Sjeckane rajčice.
- jalapeno.
Glavna zvijezda ovog recepta je, naravno, avokado. Mnogi će vam reći da je ovo voće jedna od najzdravijih namirnica na planeti, s tim se slaže i znanost. Avokado je bogat vitaminima, mineralima, mononezasićenim masnim kiselinama, vlaknima i antioksidansima ( 1 ).
6 zdravstvenih prednosti avokada
Konzumiranje avokada ima mnoge zdravstvene prednosti. Oni su povezani sa zdravljem srca, boljom probavom, antioksidansima i još mnogo toga. Evo samo šest prednosti avokada potkrijepljenih istraživanjem.
# 1. Oni poboljšavaju zdravlje srca
Jeste li zabrinuti zbog bolesti srca? Tada biste trebali jesti više avokada.
Zbog svog sastava masnih kiselina, avokado je odličan za zdravlje srca. Sadržaj mononezasićenih masti pomaže u ravnoteži lipida u krvi i može pomoći u sprječavanju stvrdnjavanja arterija. Avokado također može pomoći u povećanju HDL-a ili "dobrog kolesterola" ( 2 ).
# 2. Poboljšavaju probavu
Jedna od glavnih komponenti dobre probave su vlakna. Jedna porcija avokada ima oko 5 grama topivih vlakana, koja mogu pomoći u brojnim funkcijama uključujući balansiranje crijevnih bakterija, ispiranje toksina iz vašeg tijela, hranjenje sluznice crijeva i poboljšanje pražnjenja crijeva ( 3 ).
# 3. Bogate su antioksidansima
Avokado je bogat fitokemikalijama i antioksidansima ( 4 ). Ovi antioksidansi imaju niz zdravstvenih prednosti.
Bore se protiv uobičajenih znakova starenja poput bora i opuštene kože, pomažući vašoj koži da duže izgleda mlađe ( 5 ).
Ovi antioksidansi također mogu pomoći u smanjenju rizika od raka. Zapravo, jedna studija je pokazala da fitokemikalije ekstrahirane iz avokada mogu inhibirati rast prekanceroznih i kancerogenih stanica, pa čak i uzrokovati umiranje stanica raka ( 6 ).
# 4. Promiču zdravlje očiju
Antioksidansi u avokadu također su povezani sa zaštitom očiju od oštećenja slobodnih radikala, uključujući degeneraciju makule povezane sa starenjem (AMD) ( 7 ).
Avokado ima još jednu hranjivu tvar koja je dobra za oči: vitamin A. Studije pokazuju da prehrana bogata vitaminom A može smanjiti rizik od katarakte povezane s starenjem ( 8 ).
Osim toga, jedenje avokada pomaže vašem tijelu da apsorbira više beta-karotena, što pomaže smanjiti oksidativni stres kroz koji vaše oči prolaze svaki dan ( 9 ). Oči su već sastavljene od beta-karotena i trebaju nadopuniti svoju zalihu, u čemu im pomaže avokado.
# 5. Smanjite rizik od depresije
Avokado je bogat još jednom hranjivom tvari, folnom kiselinom, koja je povezana s manjim rizikom od depresije. To je zato što folat sprječava nakupljanje homocisteina, koji ometa cirkulaciju i isporuku hranjivih tvari u mozak ( 10 ).
Niske razine folata također su povezane s lošijim odgovorom antidepresiva na lijekove koji se izdaju na recept za liječenje depresije, kao što su inhibitori ponovne pohrane serotonina ( 11 ).
# 6. Zaštitite od kroničnih bolesti
Konačno, avokado je bogat mononezasićene masti. Ove masti mogu pomoći u smanjenju upale i zaštiti od kroničnih bolesti i moždanog udara ( 12 ). Osim toga, visok sadržaj vlakana u avokadu može pomoći u prevenciji bolesti kao što su dijabetes i pretilost ( 13 ) ( 14 ).
Ideje za korištenje avokada na ketogenoj dijeti
Avokado je lako dostupan na svakom tržištu i iznimno je svestrana namirnica. Uz ovaj recept za keto guacamole, evo još nekoliko načina za uživanje u ovom voću.
- Kao preljev za salatu: Dodajte kriške avokada na svoju omiljenu salatu.
- Za pripremu jela za doručak: Dodajte malo zdravih masti u svoju tepsija za doručak.
- Za pripremu večere: Koristite avokado da napravite ovakva ukusna jela čamci od avokada s piletinom s limunom.
- Za pravljenje smoothieja: Dodajte avokado u smoothies za nevjerojatnu kremastost i hranjive tvari.
- Za izradu deserta: snop nezaslađeni kolačići od avokada, nećete ni znati da su tamo.
Kako odabrati zreli avokado
Za najbolji okus i teksturu u ovom receptu za keto guacamole, ili bilo kojem drugom receptu, poželjet ćete koristiti savršeno zreli avokado.
Ali kako znati je li avokado zreo?
Po boji i dodiru možete reći da je avokado zreo. Što je avokado tamniji izvana, to će biti spremniji za jelo.
Međutim, najtočniji način da se utvrdi je li avokado spreman za jelo je blagi pritisak. Ako popusti laganom pritisku, zreo je. Ako je previše čvrst, trebat će mu dan ili dva na pultu. Ako je premekano, onda je prezrelo.
Avokado možete dozrijeti na pultu. Većinu vremena, jednostavno ostavljanje iz hladnjaka omogućit će im da prirodno sazriju za dan ili dva. Ali možete ubrzati proces tako da avokado stavite u smeđu papirnatu vrećicu.
Keto Guacamole: ideje za zamjenu za cilantro
Iako ovaj recept zahtijeva korijander, svježi korijander je sastojak koji ili volite ili mislite da ima okus sapuna. Ako ne volite cilantro, možete ga jednostavno izostaviti iz ovog recepta.
Ako ipak želite malo biljnog okusa i boje, možete dodati malo svježeg peršina. Samo imajte na umu da biste mogli dodati još malo limunovog soka i soli ako koristite peršin umjesto korijandera, jer peršin ima blaži okus.
Kako poslužiti guacamole s niskim udjelom ugljikohidrata
Iako je tortilja čips klasičan spoj za guacamole, ima previše ugljikohidrata da bi djelovao u jednom ketogena dijeta. Umjesto toga, pokušajte napraviti svoj alternative tortiljama s niskim udjelom ugljikohidrata.
Ovaj guacamole zapravo možete jesti za ručak žlicom, a jednako je dobrog okusa. Ali ako želite pojačati iskustvo, evo i drugih načina da uživate u ovom keto guacamoleu.
- Čips s niskim udjelom ugljikohidrata: Možete umočiti ove čips od patlidžana hrskavo u vašem keto guacamoleu. Također možete koristiti chicharrones za umakanje ili ih čak izmrviti na guacamole.
- Sirovo povrće: Guacamole rasporedite po kriškama sirovog povrća kao što su štapići mrkve ili kriške krastavca za ukusni veggie crudite s guacamoleom.
- Keto tacos: Dodajte žlicu guacamolea u keto tacose za ukusnu meksičku taco večeru.
- Taco salata: Stavite svoj guacamole na a taco salata malo ugljikohidrata.
Ovo će biti jedan od vaših omiljenih keto recepata jer je tako ukusan i svestran. Ovaj hranjiv, šarolik i zasitan recept za keto guacamole zasigurno će postati favorit na zabavi i jednotjedni proizvod koji će voljeti čak i članovi obitelji koji nisu keto. Zato samo naprijed. Uživajte i iskoristite sve prednosti koje vam avokado nudi.
Keto Guacamole, gust i ljut za 5 minuta
Ovaj gusti keto guacamole je začinjen i može se napraviti za manje od pet minuta. To je jedini recept za guacamole koji će vam ikada trebati.
- Vrijeme pripreme: 5 minuta
- Vrijeme za kuhanje: N/A
- Ukupno vrijeme: 5 minuta
- Izvođenje: 1 1/2 šalice.
- Kategorija: predjela
- Kuhinja: Meksički.
Sastojci
- 3 srednja avokada, nasjeckana.
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog crvenog luka.
- 1/4 šalice nasjeckanog cilantra.
- 3 pune žlice soka od limete.
- 1/4 šalice rajčice narezane na kockice.
- 1/2 žlice sitno nasjeckanog jalapeñosa.
- 1/2 žličice soli.
- 1/4 žličice papra.
instrukcije
- Dodajte sve sastojke u veliku zdjelu.
- Promiješajte i dobro izmiješajte da se sjedini.
- Po želji prilagodite začin.
ishrana
- Veličina porcije: 1/4 šalice.
- kalorija: 125.
- Masti: 11 g.
- Ugljikohidrati: Ugljikohidrati neto: 2 g.
- proteina: 2 g.
Ključne riječi: keto guacamole.