Os feixóns adoitan romper o corazón dos seguidores de ceto. Primeiro parecen coma se fosen compatibles cunha dieta cetoxénica xa que son ricos en proteínas, pero, por desgraza, tamén están cheos de hidratos de carbono. A maioría dos feixóns teñen entre 11 e 15 g de carbohidratos netos en cada porción de media cunca, o que é demasiado alto para un prato. Se tentases comer unha comida completa de feixóns, quedarías sen cetose en pouco tempo.
Afortunadamente, hai un tipo de feixón que se garda. Son os soia negra, que rompen todas as regras para un feixón e proporcionan un conxunto convincente de macronutrientes. Cocidos ou enlatados, teñen só 1 g de carbohidratos netos por porción de media cunca. E por se fose pouco, teñen 11 g de proteína e 6 g de graxa.
Para o resto das variedades de feixón, os números non son tan bonitos. Aquí, podes comparar unha porción de 1/2 cunca de diferentes variedades de feixón común con soia negra:
| Variedade | carbohidratos netos | Proteínas | Graxa |
|---|---|---|---|
| Soia Negra | 1 g | 11 g | 6 g |
| Faba negra | 11 g | 8 g | 0 g |
| Feixóns cannelini | 11 g | 6 g | 0 g |
| Xudías de Lima | 12 g | 6 g | 0 g |
| Feixóns (vermello escuro) | 12 g | 8 g | 0 g |
| Garavanzos | 14 g | 6 g | 2 g |
