Non hai nada mellor que unha sopa quente nun día frío. Esta sopa de polo ceto non só é boa para a alma, senón que tamén é boa para repoñer todo o corpo. Unha vez que vexas os beneficios desta deliciosa sopa, estarás facendo grandes lotes para repetir durante toda a tempada de inverno.
Os principais ingredientes desta receita de sopa de polo ceto inclúen:
Beneficios para a saúde desta sopa de polo cetogénica
Ademais de ser un alimento reconfortante, esta sopa de polo cetogénica está cargada de beneficios para a saúde.
# 1. Loita contra a inflamación
Dato divertido: sabes ese cheiro incriblemente potente que sae cando esmagas o allo? Iso débese á alicina. Esta enzima é basicamente un mecanismo de defensa que libera o allo cando se esmaga. É tan poderoso que se relacionou coa redución da inflamación no corpo e o risco de varias enfermidades, incluíndo enfermidades cardíacas ( 1 ).
Os estudos demostraron que o allo non só reduce a inflamación senón que tamén reduce o colesterol LDL ou "malo" (ou lipoproteína de baixa densidade) e regula o HDL (ou lipoproteína de alta densidade). Isto é xenial, especialmente para aqueles con diabetes tipo 2 ( 2 ).
Caldo de ósos Tamén é moi útil porque é bo para case todo o corpo, incluído o intestino.
Unha e outra vez o intestino foi referido como "o teu segundo cerebro". Se o teu segundo cerebro está fóra de control, o resto do teu corpo tamén o está ( 3 ).
Ao consumir máis caldo de ósos, obtén aminoácidos esenciais, coláxeno e xelatina. Estes poden traballar xuntos para axudar a selar calquera abertura no revestimento do intestino (tamén coñecido como síndrome do intestino permeable).
Curar o teu intestino pode soportar niveis normais de inflamación no teu corpo ( 4 ).
A manteiga alimentada con herba contén un pequeno ácido graxo útil chamado ácido butírico. Non o atoparás nunha etiqueta nutricional dunha manteiga comprada na tenda, pero este ácido saudable é moi beneficioso para reducir a inflamación, especialmente para aqueles con enfermidade de Crohn ( 5 ).
# 2. Axuda a desintoxicar o corpo
Moita xente adora a col rizada, pero é algo máis que unha tendencia? Pois si. A col rizada está á altura das túas expectativas ( 6 ).
Contén glucosinolatos que se descompoñen en metabolitos durante o proceso de dixestión. O teu corpo xa produce metabolitos de forma natural para axudar a regular o teu metabolismo. Pero tamén promove reaccións enzimáticas, como a desintoxicación.
# 3. Axuda a manter a saúde do corazón
Algúns parecen esquecerse da boa opción cetoxénica baixa en carbohidratos que é o rabanete. Non obstante, é hora de que estes vexetais de raíz brillen.
Os rabanetes conteñen antocianinas, que son flavonoides que se atopan nas bagas, como os arándanos. Os estudos demostraron que comer alimentos con antocianinas pode baixar o LDL (lipoproteína de baixa densidade) e axudar a regular a HDL (lipoproteína de alta densidade) ( 7 ).
Cando isto ocorre, pode reducir simultaneamente a inflamación e o risco de enfermidades cardiometabólicas ( 8 ).
Quizais escoitou un rumor de que a graxa saturada causa enfermidades cardíacas. Esta suposición xeral foi feita hai anos pola American Heart Association. Non obstante, demostrouse que isto era falso e agora sábese que inclúe graxas saturadas saudables como polo, na túa dieta é unha boa idea ( 9 ).
Comer graxas saturadas saudables como o polo tamén mellora os niveis de colesterol. Ao facelo, pode reducir o risco de enfermidades cardiovasculares ( 10 ).
Quen sabía que unha cunca desta sopa de recheo podería ter tantos beneficios para a saúde mentres te mantén en cetose ao mesmo tempo?
Consellos de preparación
Se queres máis vexetais nesta sopa de polo ceto baixa en carbohidratos, non dubides en engadir un pouco de coliflor. Se che apetece unha sopa de polo con "fideos"Podes facer uns fideos de calabacín e engadilos ao último, cocendo o tempo suficiente para que se fagan ao teu gusto.
Necesitas que a túa sopa estea sen lácteos? Só saltear cun aceite sen lácteos como aceite de coco, aguacate ou aceite de oliva en lugar de manteiga. Esta receita tampouco contén glute.
Estarás feliz de saber que este prato ceto sinxelo é moi apto para facerse con restos doutras comidas. Simplemente substitúe unha cantidade igual de peituga de polo desossada ou polo asado no lugar das coxas de polo que aparecen na receita. Tamén podes usar calquera resto de caldo de polo ou caldo de polo en lugar do caldo de ósos.
Un gran acompañamento sería o galletas ceto esponjosas. Podes usar queixo cheddar en lugar de mozzarella para que saiban como esas deliciosas galletas de queixo cheddar.
Se soñas cunha sopa cremosa de polo, podes probala Receita fácil de sopa de polo con crema Keto.
Variacións para cociñar
Hai moitas opcións de cociña nestes días, polo que é bo cando as receitas ofrecen variacións para os electrodomésticos que tes na túa cociña. Tranquilo, esta sopa de polo Keto é moi versátil.
Na cociña normal
Aínda que esta receita está feita nunha pota instantánea, podes cociñala facilmente na cociña con só algunhas modificacións sinxelas:
- Nun forno holandés ou nunha cacerola grande, derreta a manteiga a lume medio. Condimentar lixeiramente as coxas de polo picadas con sal e pementa e, a continuación, engadilas á pota. Cociña ata que estean dourados uns 3-5 minutos.
- Engade os ingredientes restantes, excepto a col rizada, á pota e deixe ferver. Cubra cunha tapa. Reduce o lume e cociña a lume lento de 20 a 30 minutos ou ata que as verduras estean tenras.
- Unha vez que as verduras estean feitas, desmenuza o polo e engade a col rizada á sopa. Se che gusta a túa kale máis suave, podes volver poñer a tapa e cociñar uns minutos máis ata que a colza estea cocida ao teu gusto.
Na cociña lenta
A olla de cocción lenta tamén é unha adaptación sinxela:
- Combina todos os ingredientes, excepto a col rizada, nunha cociña lenta e cociña 4 horas a lume alto ou 2 horas a lume alto.
- Unha vez que as verduras estean cocidas ao teu gusto, tritura o polo, engade a col rizada e xa está listo para comer. Se prefires a colza un pouco máis branda, podes volver tapala e cociñar a lume alto durante 20-25 minutos máis ata que estea ao teu gusto.
Sopa de polo ceto relaxante instantánea
Senta-se cunha cunca desta sopa de polo ceto calquera noite da semana e nutre o teu corpo, por dentro e por fóra. Este alimento reconfortante é xenial para calquera persoa que faga unha dieta cetogênica e pódese facer facilmente con antelación para adaptarse aos seus plans de alimentación.
- Tempo total: 30 minutos.
- Rendemento: 4-5 cuncas.
Ingredientes
- 1 ½ libra de coxas de polo, picadas.
- 3/4 culleres de té de sal.
- 1/2 cucharadita de pementa.
- 1 cucharada de manteiga.
- 6 allos picados finamente.
- 4 cuncas de caldo de ósos de polo.
- 1 cunca de cenorias bebé.
- 2 cuncas de rabanetes (cortados pola metade).
- 2 cuncas de col rizada
- 1 folla de loureiro.
- 1 cebola mediana (cortada en rodajas finas).
Instrucións
- Encender a pota instantánea e configurar a función SALTEAR +10 minutos e derreter a manteiga. Salpimentar lixeiramente as coxas de polo picadas con 1/4 cucharadita de sal e un chisco de pementa. Engade o polo á pota instantánea e doura durante 3-5 minutos.
- Engade todos os ingredientes restantes, excepto a col rizada, á pota. Apague o pote instantáneo. Acendeo de novo e configura a función STEW +25 minutos. Poñer a tapa e pechar a chave.
- Cando soe o temporizador, solte a presión manualmente. Triturar o polo, botar a colza na sopa e axustar o sal e a pementa ao gusto.
Nutrición
- Tamaño da porción: 1 cunca.
- Calorías: 267.
- Graxas: 17 g
- Hidratos de carbono: 12 g
- Fibra: 3 g
- Proteína: 17 g
Palabras clave: Receita de sopa de polo instantánea Keto.