Cando a temperatura baixa e o verán chega a caer, nada sabe mellor que unha cunca de chili con carne picante.
Tanto se queres gozar dunha cunca de chile ben quente na comodidade da túa casa un día determinado, como se planeas facer un lote na cociña lenta o sábado pola mañá durante os próximos días, o chile é unha das receitas favoritas do outono. non irá.
Unha cousa que fai do chile un alimento favorito para moitas persoas é a súa versatilidade. O clásico e cargado chile con carne de Texas foi substituído por decenas de variacións, incluíndo chile vexetariano, chile paleo sen feixóns, chile branco ou chile de polo.
Despois engadirás unha versión máis a esta lista. O chile de pavo branco. Se miras os datos nutricionais a continuación, verás que esta receita saudable contén só 5.5 gramos de carbohidratos netos por porción, polo que é baixo en carbohidratos, sen glute e totalmente cetoxénico.
Cal é a diferenza entre o chile branco e o chile vermello?
O chile "branco" recibe o seu nome pola súa aparencia. A diferenza do chile vermello, que combina tomates picados, salsa de tomate, carne moída, feixóns, pementa de caiena e chile en po, o chile de pavo branco tradicional adoita cociñar carne de pavo moída, feixóns brancos, chiles verdes, apio e millo en caldo. Tamén atoparás moitas receitas de chile branco que usan algún tipo de carne desmenuzada, como polo ou pavo desmenuzado.
Para engadir unha capa de cremosidade ao chile branco, moitas receitas combinan produtos lácteos co caldo, baténdoo con nata para bater. Se queres engadir algunhas especias, podes engadir uns jalapeños ou chiles verdes cortados en dados. Finalmente, cubrilo con queixo cheddar ralado ou chips de tortilla engadirá un pouco de crocante á receita.
Como facer chile de pavo branco baixo en carbohidratos?
A maioría das receitas de chile branco requiren varios tipos de feixóns e millo, o que fai unha receita saborosa, pero non será o carbohidrato máis baixo. Para facer o teu delicioso prato de chile baixo en carbohidratos, tes que facer algúns cambios.
Elimina calquera ingrediente rico en carbohidratos
Para facer esta receita de chile saudable, primeiro terás que eliminar todas as leguminosas, incluíndo feixóns mariños, feixóns e feixóns negros. Aínda que poida parecer pouco ortodoxo facer un chile sen feixóns, confía en que aínda hai unha variedade de sabores que podes poñer neste prato.
En segundo lugar, terás que eliminar os cereais. Moitas receitas de chile bótanse sobre quinoa ou arroz, especialmente o chile vexetariano. Se a tradición na túa familia é servir chile con arroz, podes facer un pequeno cambio de ceto. En lugar de botar o chile sobre arroz branco, que contén 45 gramos de carbohidratos por cunca, podes botar este saudable chile de pavo sobre arroz de coliflor ( 1 ). O arroz de coliflor é simplemente coliflor triturado en fíos parecidos ao arroz.
Arriba con opcións saudables e baixas en carbohidratos
Aínda que podes cubrir o teu chile favorito con chips de tortilla ou outras opcións ricas en carbohidratos, usa ingredientes cetolóxicos nesta receita de chile de pavo. Podes cubrir o teu chile con aguacates, pementos picados, queixo relado, iogur grego simple, touciño ou crema de leite.
Por que deberías usar leite de coco en lugar de crema espesa?
Xa sabes que permítese produtos lácteos na dieta cetoxénica. Non obstante, só debes escoller produtos lácteos ecolóxicos, de gama libre e de maior calidade sempre que sexa posible. Ademais, aínda que os lácteos conteñen proteínas e graxas saudables, aínda contén azucre (lactosa), o que fai que certos alimentos, especialmente o leite semidesnatado e o leite condensado, non sexan aptos para unha dieta baixa en carbohidratos.
Os lácteos están ben con moderación, pero unha alternativa moito mellor é facer a túa comida sen lácteos. En moitas receitas, incluída a receita de chile de pavo branco, isto significa substituír o leite de coco ou a nata por leite de coco ou crema espesa.
O leite de coco fará que a receita teña un sabor de coco?
Na maioría dos casos, non. Pensa no teu prato de curry tailandés favorito. É rico, espeso e cremoso, pero non se nota o coco. O mesmo ocorre con moitas receitas, incluíndo este chile branco.
Se a receita contén condimentos e outros ingredientes suficientes para cubrir o sabor do coco, raramente o notarás. Isto é especialmente certo cando unha receita contén flocos de pementa vermella, pementa negra, sal mariño ou el, que parecen ser incriblemente eficientes para eliminar o sabor case doce do coco. Se fas o chile branco e aínda ten un certo sabor a coco, intenta engadir lentamente caldo de polo á mestura.
Por que o consumo de coco é tan útil para a dieta cetoxénica?
O leite de coco non só pode engadir un elemento de cremosidade a sopas e guisos, senón que engade moitos nutrientes que doutro xeito non inxerirías. O leite de coco é unha potencia nutritiva, elogiada polos seus beneficios para a saúde.
O noventa e tres por cento do contido do leite de coco procede da graxa, a maior parte das cales procede de certos tipos de ácidos graxos saturados chamados triglicéridos de cadea media (MCT). Os que están na dieta cetoxénica refirense aos MCT como unha fonte de enerxía ideal, pero que fai que estes ácidos graxos sexan tan especiais?
A diferenza de moitos ácidos graxos, MCT non necesitan encimas para descompoñer durante a dixestión. Pola contra, son transportados directamente ao fígado, onde poden ser utilizados inmediatamente para obter enerxía. Isto aumenta os seus niveis de cetona e provoca un almacenamento mínimo de graxa no seu corpo. Tamén se demostrou que os MCT aumentan a claridade mental, aceleran o metabolismo, fortalecen o corazón e melloran a dixestión. 2 ).
Incorpora esta receita de chile branco ao teu plan de comidas semanal
Este chile de pavo branco é a receita saudable perfecta para incorporar ao teu preparación de comidas semanais. Só leva cinco minutos de preparación e un tempo total de cocción de só 15 minutos, polo que estará listo para comer en 20 minutos.
Se es un pai ocupado ou un profesional que traballa, considera preparar o seu chile nunha pota instantánea ou nunha cociña lenta para o método de cociñar "configura e esquéceo". Se non, podes preparalo nun forno holandés ou nunha pota grande a lume medio.
Con case 30 gramos de proteínas e menos de 6 gramos de carbohidratos por porción, esta receita de chile axudaralle a manter a túa conta de carbohidratos baixo e o teu plan de comidas emocionante.
Chili de pavo branco e baixo en carbohidratos
Este chile de pavo branco fácil é baixo en carbohidratos e cambiará a idea de que a carne de pavo está seca.
- Tempo de preparación: 5 minutos.
- Tempo de cociñar: 15 minutos.
- Tempo total: 20 minutos.
- Rendemento: 5.
- Categoría: Prezo.
- Cociña: americano.
Ingredientes
- 500 g / 1 lb de carne de pavo moída ecolóxica (ou carne moída, cordeiro ou porco).
- 2 cuncas de arroz de coliflor.
- 2 culleres de sopa de aceite de coco.
- 1/2 cebola Vidalia.
- 2 dentes de allo
- 2 cuncas de leite de coco enteiro (ou crema espesa).
- 1 culler de sopa de mostaza.
- 1 cucharadita de sal, pementa negra, tomiño, sal de apio, allo en po.
Instrucións
- Nunha pota grande quenta o aceite de coco.
- Mentres tanto, picamos a cebola e o allo. Engádeo ao aceite quente.
- Mestura durante 2-3 minutos e despois engade o pavo picado.
- Separar a carne coa espátula e remover constantemente ata que se desfaga.
- Engade a mestura de condimentos e o arroz de coliflor e mestura ben.
- Unha vez que a carne estea dourada, engade o leite de coco, cociña a lume suave e deixa que reduza durante 5-8 minutos, remexendo con frecuencia.
- Neste momento xa está listo para servir. Ou podes deixar reducir á metade ata que espese e servir como salsa.
- Mestura o queixo relado para obter unha salsa máis espesa.
Notas
Suxestións de cobertura:.
- Aguacate.
- Jalapenos.
- Bacon.
- Queixo cheddar avellentado rallado.
- Tomates cherry.
- Salsa picante.
Nutrición
- Calorías: 388.
- Graxa: 30,5.
- Hidratos de carbono: 5.5.
- Proteína: 28,8.
Palabras clave: receita fácil de chile de pavo branco.