Receita de recheo baixo en carbohidratos: un xiro saudable nun clásico de Nadal

O Nadal está aquí oficialmente, o que significa que os días máis famosos para comer de todo o ano están á volta da esquina: Noiteboa e Nadal! Atopar opcións de menú que se adapten a un estilo de vida baixo en carbohidratos pode ser un reto, especialmente durante estas vacacións. Pero con esta receita tes cubertos. Este recheo baixo en carbohidratos está cheo de ingredientes saudables e totalmente naturais con só cinco gramos de carbohidratos netos por porción, seguro que o manterá en cetose.

Aínda que leva un pouco de planificación extra, es posible cociñar a cea de Noiteboa usando só receitas baixas en carbohidratos. Só tes que centrarte nas receitas con moita graxa e proteínas, selecciona unha receita de pavo como prato principal e usa manteiga ou aceite de oliva como condimento. Combínao con guarnicións baixas en carbohidratos, como este recheo baixo en carbohidratos, e, se es dos que non podes imaxinar a cea de Noiteboa sen muffins, con este pan baixo carb, se é necesario.

Con esta receita de recheo baixo en carbohidratos, non hai motivos para preocuparse pola súa nutrición nas vacacións. Este ano, goza das túas comidas festivas favoritas sen perder de vista os teus obxectivos.

Principais ingredientes para o recheo baixo en carbohidratos

Este recheo cetoxénico é unha potencia de vexetais e herbas densas en nutrientes, incluíndo:

• Ajo.
• Cebolas.
• Cenorias.
• apio.
• Coliflor.
• Cogumelos.
• Salvia fresca
• Romeu.
• Perexil.
• Caldo de polo (ou caldo de ósos).

O condimento de aves e a pementa negra realmente resaltan o sabor, mesmo sen pan nin carbohidratos. E a mellor parte? Non hai case limpeza que facer, só necesitas unha tixola e un pouco de tempo de preparación.

Recheo baixo en carbohidratos

Os menús de vacacións poden ser un reto para os que están baixo en carbohidratos, pero este recheo totalmente natural e baixo en carbohidratos seguro que che axudará a seguir a túa dieta baixa en carbohidratos nestas vacacións.

• Tempo de cociñar: 15 minutos.
• Tempo total: 45 minutos.
• Rendemento: 6.
• Categoría: Almorzo.
• Cociña: americano.

Ingredientes

• 4 culleres de manteiga.
• 1 cullerada de allo picado.
• 1 cebola pequena, cortada en dados
• 1 cenoria grande, pelada e picada
• 2 tallos de apio, picados.
• 1 coliflor de cabeza mediana, picada
• 1 cunca de cogomelos picados.
• 1/2 cucharadita de sal rosa do Himalaia.
• 1/2 cucharadita de pementa negra.
• 1 cucharada de salvia fresca, picada
• 2 culleradas de romeu fresco picado.
• 1/4 cunca de perexil fresco picado.
• 1/2 cunca de caldo de polo.

Instrucións

1. Nunha tixola grande a lume medio, derrete a manteiga. Engade o allo e refoga ata que comece a dourarse pero non se queime.
2. Engade a cebola, a cenoria e o apio á tixola e refoga ata que estea suave, uns 10 minutos.
3. Engade a coliflor, os cogomelos, o sal e a pementa e refoga ata que estean tenros, separando as flores de coliflor mentres se amolecen, uns 12 minutos.
4. Engade a salvia, o romeu e o perexil e remove ata que estea ben combinado.
5. Despeje o caldo de polo, cubra e cociña ata que o líquido estea completamente absorbido, uns 13-15 minutos.
6. Servir quente e gozar!

Nutrición

• Calorías: 108.
• Graxas: 7.5 g
• Hidratos de carbono: 8.1 g (neto: 5 g).
• Proteína: 2,8 g

Palabras clave: recheo vacacional baixo en carbohidratos.

A clave para unha cea de Noiteboa ou unha comida de Nadal impecable e baixa en carbohidratos é cambiar as receitas tradicionais de Nadal ricas en carbohidratos por unha alternativa baixa en carbohidratos. Por exemplo, preparar Puré de coliflor e salsa en vez de puré de patacas, fai un lote deste salsa de arandos (usando stevia en lugar de azucre branco) e servir a sobremesa de cabaza baixo en carbohidratos en lugar dunha porción de bolo.

Se estás decidido a seguir ao pé da letra a receita de recheo da túa avoa, podes considerar facer unha barra de pan cetosen glute como alternativa. Non obstante, nesta receita, despedirase do pan enteiramente e empregarás flores de coliflor.

Os beneficios da coliflor

A coliflor é incriblemente versátil, polo que é unha das mellores verduras baixas en carbohidratos que podes mercar. Podes substituír a coliflor por unha serie de pratos secundarios e entradas altas en carbohidratos, incluíndo macarrones e queixo, patacas frito, Misa de pizza, patacas para o almorzo, arroz y Quinoa.

A coliflor contén só 5.3 gramos de carbohidratos totais e 2.5 gramos de fibra dietética por cunca, o que fai que esta receita de Nadal sexa apta para calquera dieta baixa en carbohidratos.

Os beneficios do caldo de ósos

Caldo de ósos (referido como caldo de polo nas direccións) é unha rica fonte de aminoácidos e coláxeno, que axuda a mellorar a saúde intestinal, das articulacións e da pel. Cando o fas caldo de ósos, o coláxeno extráese durante o proceso de cocción. Cerca do 30% da proteína do teu corpo provén de coláxeno, xa que é a cola que o mantén unido.

Demostrouse que o caldo de ósos cura o intestino permeable, reduce a inflamación e mellora a saúde do cabelo, da pel e das uñas ( ¹ ) ( ² ). Tamén dálle un impulso ao teu sistema inmunitario, o que explica o antigo método de comer sopa cando estás enfermo.

O caldo de ósos tamén pode axudar a curar a artrite e a dor nas articulacións, xa que contén os aminoácidos clave glicina e prolina. A glicina e a prolina acumúlanse na cartilaxe e poden reducir a dor e a inflamación ao mesmo tempo que mellora a mobilidade articular. ³ ) ( ⁴ ).

O caldo de ósos ten a capacidade de transformar os teus alimentos reconfortantes favoritos nun prato rico en nutrientes. Podes atopar caldo de ósos como ingrediente en moitos receitas ceto neste sitio, pero recorda: a caixa de "caldo de polo" no estante da tenda non contén as propiedades curativas que necesitas. Fai o teu seguindo esta receita ou outro que atopes en liña.

Os beneficios do allo

Un dos principais ingredientes deste recheo baixo en carbohidratos é o allo. O allo adoita considerarse unha forma de medicina herbal, que ofrece unha ampla gama de beneficios para a saúde.

O allo é un dos suplementos naturais máis utilizados, e máis de 1,9 millóns de estadounidenses úsano como tratamento homeopático ( ⁵ ). O allo pódese consumir en tabletas ou cápsulas, ou simplemente engadíndoo aos teus pratos favoritos.

Entón, cal é o problema? O allo úsase como suplemento para tratar a presión arterial alta, o resfriado común e mesmo previr o cancro e outras enfermidades. ⁶ ]. O allo tamén pode axudar a mellorar a saúde do corazón, xa que un estudo mostrou unha relación inversa entre o consumo de allo e a aparición de enfermidades cardiovasculares. ⁷ ). Hai evidencias contradictorias sobre se o allo axuda a mellorar os niveis de colesterol.

Feitos nutricionais para o recheo baixo en carbohidratos

Esta receita contén só 108 calorías por porción, 7.5 gramos de graxa total e 8.1 gramos de carbohidratos totais. En comparación, o recheo casero tradicional contén case 300 calorías e 42 gramos de carbohidratos. ⁸ ). Que recheo cres que deberías escoller?.

O mellor de todo é que esta receita está cargada de verduras beneficiosas, que quizais non engadas a unha receita máis clásica. Así que senta e disfruta das vacacións sen estrés. Este ano, non hai forma de que este recheo de baixo contido de carbohidratos che lastre.