An bhfuil im peanut maith duit?

An bhfuil im peanut maith duit? Nó ar chóir duit é a ithe go measartha?

Tá im peanut áisiúil, líonadh, ard i próitéine agus saille, agus an-tóir. Go deimhin, itheann an meán-Mheiriceánach thart ar cheithre phunt im peanut gach bliain.

Ach díreach mar aon bhia, tá buntáistí agus míbhuntáistí ag baint le im peanut ar chóir duit a bheith ar an eolas fúthu sula ndéanann tú stáplacha i do aiste bia.

Seo breathnú ar na rudaí dearfacha agus diúltacha a bhaineann le im peanut, cad atá le seiceáil nuair a léann tú lipéad im peanut, agus roinnt roghanna eile d'im peanut ardchaighdeáin b'fhéidir gur mhaith leat a úsáid má tá ailléirgeach nó íogair d'im peanut agat.

An bhfuil im peanut maith duit?

I go leor bealaí, tá im peanut sláintiúil go leor.

Tá 8 gram de phróitéin, 4 ghram de charbaihiodráití glan, 16 ghram saille de, agus thart ar 180 calories i riar im peanut.

Déantar an t-im peanut is sláintiúla ó chomhábhar amháin: peanuts meilte. Mar sin féin, déantar go leor brandaí tráchtála as peanuts meilte, ola (pónairí soighe hidriginithe go minic nó ola canola), salann, agus siúcra nó síoróip arbhar.

Tógann an siúcra agus an ola breise i go leor im peanut amach óna fhachtóir sláinte, mar sin má tá tú ag dul a ithe im peanut, is é do geall is fearr a fháil ar an stuif nádúrtha a dhéantar le peanuts díreach, nó peanuts agus salann.

Píseanna talún: Féach níos dlúithe

I ndáiríre ní cnónna iad peanuts ar chor ar bith. Is pischineálaigh iad, a chuireann iad sa teaghlach céanna le piseanna, lintilí, agus pónairí soighe.

Is foinse iontach próitéin iad peanuts, le thart ar 4 gram in aghaidh an spúnóg bhoird, agus tá peanuts ard i saillte monai-neamhsháithithe sláintiúla.

Déantar saillte monai-neamhsháithithe a ithe a chomhghaolú le brú fola níos ísle ( ¹ ) agus riosca níos ísle de ghalar croí ( ² ). Is féidir leis cabhrú leat meáchan a chailleadh freisin ( ³ ). Coinníonn saillte tú lán agus sáithithe níos faide, mar sin ní itheann tú carbs idir béilí. Is féidir leis an próitéin i peanuts cur le meáchain caillteanas freisin, toisc go bhfuil próitéin an-satiating.

Is foinse réasúnta snáithíní iad na peanuts freisin, ar féidir leo tú a líonadh níos mó agus a laghdú cravings carbaihiodráit.

Léiríonn staidéir freisin go léiríonn na daoine sin a itheann méideanna ard snáithíní cothaithe go bhfuil riosca níos ísle acu maidir le forbairt ( ⁴ ):

• Galar corónach croí agus galar cardashoithíoch.
• Buille.
• Hipirtheannas/brú fola ard.
• Cineál diaibéiteas 2.
• Murtall.
• Galair gastrointestinal.

Cuimsíonn peanuts roinnt cothaithigh eile freisin. Tá siad saibhir i:

• Maignéisiam, is féidir a chabhróidh leat a choimeád ar bun leibhéil siúcra fola cuí. Tá baint ag leibhéil ísle maignéisiam le friotaíocht inslin ( ⁵ ).
• Vitimín E, frithocsaídeoir a chosnaíonn do chealla ó dhamáiste radacach saor in aisce agus ó ghalair néareolaíocha ( ⁶ ).
• Potaisiam, ar cheann de na electrolytes is tábhachtaí cad is gá duit ar aiste bia ketogenic.
• Niacin (nó vitimín B3), rud a chabhraíonn le do mheitibileacht a mhéadú agus a chabhraíonn le feidhm an néarchórais. Ní sholáthraíonn ach unsa amháin de phíseanna talún 17% de do leithroinnt laethúil niacin ( ⁷ ).

Mar a fheiceann tú, tá go leor buntáistí sláinte ag im peanut. Mar sin féin, nuair a thagann sé chun im peanut a cheannach, tá sé ríthábhachtach a thuiscint nach gcruthaítear gach im peanut comhionann.

Imní Cáilíochta Timpeall Im Peanut

Ní gá go mbaineann na saincheisteanna a bhaineann le him peanut leis na cnónna iad féin, ach leis an gcaoi a ndéantar na peanuts a shaothrú agus an chaoi a bpróiseáiltear an t-im peanut.

Mar shampla:

#1: Is minic a chuirtear siúcra breise le hImí peanut tráchtála

Bíonn siúcra breise nó síoróip arbhair ardfhruchtóis i go leor im peanut tráchtála, rud a fhágann go bhfuil siad níos deacra iad a chur isteach i réim bia. ketogenic. Ach fiú mura bhfuil tú keto, is fearr leat siúcra a sheachaint. Tá siúcraí breise nasctha le ( ⁸ ):

• Meáchan a fháil.
• Cineál diaibéiteas 2.
• Galar croí.
• Brú fola ard.
• Ailsí a bhaineann le murtall.

Leid Cheannaigh Im Pís talún: Seachain im peanut ard-siúcra agus "spreads peanut," a bhfuil comhábhair bhreise eile cosúil le subha nó síoróip arbhar ard-fhruchtóis.

#2: Is minic a bhíonn olaí hidriginithe (tras-saillte) i gcineálacha a cheannaítear sa stór

Scarann ​​an t-im peanut nádúrtha, ag fágáil sraith d'ola peanut ar a bharr agus peanuts talún ar an mbun. Déanann go leor cuideachtaí im peanut "gan corraigh" a fhanann le chéile agus go háirithe réidh agus uachtar. Cé go bhfuil im peanut amh delicious, tá sé mar thoradh ar tháirgeoirí ag cur olaí hidriginithe go hiomlán nó go páirteach (ar a dtugtar foinsí tras-saill freisin) ionas go bhfanann an t-im peanut réidh ag teocht an tseomra.

Tá olaí hidriginithe dona do do shláinte. Féadfaidh siad a bheith mar thoradh ar ( ⁹ ):

• Leibhéil níos airde de colaistéaról LDL.
• Colaistéaról HDL a ísliú.
• Athlasadh.
• Éagothroime hormónach
• Galar croí.
• Cineál diaibéiteas 2.

Fiú mura bhfuil ola hidriginithe go páirteach sa phróca d’im peanut nádúrtha ar léigh tú faoi, má tá d’im peanut déanta as peanuts ola-rósta, tá tú fós ag fáil níos lú ná olaí glasraí sláintiúla ó. pónaire soighe, arbhar o canola.

Ina theannta sin, tagann a gcuid fadhbanna féin leis na frithocsaídeoirí sintéiseacha (TBHQ, BHA, BHT) a chuireann monaróirí le olaí glasraí chun iad a choinneáil seasmhach, lena n-áirítear géineatocsaineacht agus riosca ailse féideartha.

Leid Cheannaigh Im Pís talún: Seachain im peanut a chuireann olaí glasraí agus beware aon im peanut "gan stirred". Chomh maith leis sin, coinnigh súil ar an bhfuil nó nach bhfuil na peanuts friochta in ola. Úsáidfidh go leor brandaí im peanut nádúrtha peanuts amh.

#3: Is minic a dhéantar peanuts a mhodhnú go géiniteach

Ar an drochuair, tá peanuts barr go minic géinmhodhnaithe. Cé go bhfuil taighde ar GMOanna fós ar siúl ag an am seo, tá fianaise ann a thaispeánann go bhféadfadh fadhbanna sláinte cosúil le lochtanna breithe, neamhthorthúlachta agus frithsheasmhacht in aghaidh antaibheathach a bheith mar thoradh ar mhodhnú géiniteach.

Ar an gcúis seo, is fearr i gcónaí a bheith cúramach agus bianna GMO a sheachaint a oiread agus is féidir. Go fortunately, ní fhaigheann formhór na mbrandaí sláinte ach peanuts neamh-GMO.

Leid Cheannaigh Im Pís talún: Féach ar an lipéad ar d’im peanut. Ba cheart duit lipéad neamh-GMO nó lipéad fíoraithe an tionscadail GMO (le féileacán) a fheiceáil. Mura bhfuil d’im peanut lipéadaithe neamh-GMO, tá sé déanta as peanuts GMO.

#4: An Imní Aflatocsain

Murab ionann agus cnónna crann cosúil le cashews nó macadamias, fásann peanuts faoin talamh. Agus ós rud é go ndéantar iad a fhás go ginearálta in aeráidí te nó tais, tá seans maith go múnlaíonn peanuts. Táirgeann múnlaí áirithe (múnlaí dubha go háirithe) tocsainí a d’fhéadfadh fadhbanna sláinte tromchúiseacha a chruthú má itheann tú an iomarca díobh.

Is é an tocsain is mó le bheith ag faire amach dó ná aflatocsain, carcanaigin a tháirgtear trí mhúnlaí Aspergillus. De ghnáth éillíonn aflatocsain arbhar, peanuts, agus gráin a fhástar i gcoinníollacha fliucha nó a stóráiltear go míchuí.

Is féidir le aflatocsain ceo inchinn, tuirse, agus damáiste ae a chur faoi deara, agus tá iontógáil aflatocsain fadtéarmach nasctha go láidir le hailse ae.

Tá nochtadh aflatocsain ar cheann de na príomhábhair imní atá ag daoine i gcoinne peanuts. Mar sin féin, tá rialacháin cónaidhme ann maidir le aflatocsainí in im peanut, agus ní mór do tháirgí tástála fanacht faoi leibhéal nochta áirithe ( ¹⁰ ).

Ina theannta sin, sna Stáit Aontaithe, tuairiscíodh cásanna nialasacha de aflatoxicosis (galar de bharr aflatocsainí) i ndaoine.

Leid Cheannaigh Im Pís talún: Más é nochtadh aflatocsain do phríomhábhar imní maidir le peanuts, bí cinnte go dtógann an FDA aflatocsain go han-dáiríre agus go bhfuil treoirlínte dochta aige chun píseanna talún a thástáil mar gheall ar an bpoitéinseal éilliúcháin aflatocsain.

#5: Cóimheas Aigéad Sailleach Omega 6 go Omega 3 d'Im Pís talún

Tá roinnt saillte sláintiúla ag im peanut, lena n-áirítear saill mhonai-neamhsháithithe, ach tá sé fós ard i aigéid sailleacha óimige-6.

Cé go bhfuil roinnt omega-6s riachtanach, tá i bhfad an iomarca de na saillte seo i réim bia nua-aimseartha Mheiriceá. Agus is féidir leis an iomarca saillte omega-6 athlasadh a chur chun cinn agus dul san iomaíocht le haigéid sailleacha omega-3 tairbheacha, rud a choscann tú omega-3 a úsáid i gceart.

Is é an cóimheas idéalach de shaillte óimige-6 le omega-3 ná 4:1 nó níos lú, ach itheann an meán-Mheiriceánach 20:1 i bhfabhar omega-6s ( ¹¹ ). Is féidir leis an éagothroime seo cur le Athlasadh ainsealach agus dul in aois níos tapúla.

Arís eile, ní dhéanfaidh ithe im peanut dochar duit. Ach ag brath ar im peanut mar do phríomhfhoinse saille, nó ag ithe cuid mhór de, tugtar isteach méid suntasach de shaillte óimige-6 míshláintiúla isteach i do aiste bia.

Conas im peanut sláintiúil a roghnú

Má tá lucht leanúna agat ar im peanut, is é an dea-scéal ná go bhfuil go leor chun cinn ag im peanut sa roinn sláinte. Is é an drochscéal ná nach gcruthaítear gach im peanut cothrom.

Ciallaíonn sé sin le haghaidh im peanut go háirithe, caithfidh tú aird ar leith a thabhairt ar cháilíocht an táirge atá á cheannach agat. Bí cinnte lipéad an chomhábhair a sheiceáil agus cinntigh nach bhfuil an soláthraí ag cur aon chomhábhair bhreise leis amhail siúcra, síoróip arbhair ardfhruchtóis, nó olaí plandúla.

Chomh maith leis sin, déan cinnte go bhfuil na peanuts a bhfuil d'im peanut déanta as neamh-GMO. Go hidéalach, ní bheidh ach comhábhar amháin ar an lipéad comhábhair: peanuts.

Mura bhfuil tú in ann im peanut sláintiúil a fháil, tá go leor roghanna im cnó eile ann freisin. I measc roinnt roghanna coitianta tá:

• Im cnó macadamia.
• Im almond
• Im pecan.
• Im caisiú.
• Im cnó.
• Im pistéise.
• Im choill.

Cibé an dtéann tú le haghaidh im peanut nó ceann de na roghanna eile thuas, tá go leor bealaí ann chun taitneamh a bhaint as im cnó. Mar shampla, d’fhéadfá:

• Eat díreach ón próca é.
• Comhcheangail é le bataí soilire.
• Measc é i do shakes roimh nó tar éis oiliúna.
• Bain úsáid as é chun anlainn keto stir-fry a thiús.

An bhfuil tú milis? Bain triail as im cnó a mheascadh le síolta chia agus sceallóga seacláide stevia-mhilsithe le haghaidh cóireáil tráthnóna tapa, líonta agus fuinniúil.

Bain sult as an im peanut, ach díriú ar cháilíocht

Tá im peanut maith ar go leor bealaí. Tá próifíl macronutrient iontach aige, neart saillte sláintiúil monai-neamhsháithithe, méid réasúnta snáithín, agus neart vitimíní agus mianraí. Tá sé delicious freisin, rud a chomhaireamh go leor.

Ach tá roinnt míbhuntáistí ag baint le him peanut freisin: GMOanna féideartha, olaí glasraí, agus comhábhair sneaky cosúil le siúcra agus leasaithigh.

Mar sin má tá im peanut le bheith agat, seiceáil na lipéid i gcónaí agus ceannaigh ó bhrandaí a bhfuil muinín agat astu.