Kun ajattelet tätä Lähi-idän leipää, kuvittelet todennäköisesti eräänlaisen litteän, pyöreän taikinan, mutta mitä Naan-leipä oikeastaan on ja mistä se tulee?
Naan tarkoittaa persiaksi itse asiassa "leipää". Naan on hapanleipä, jota esiintyy perinteisessä keittiössä kaikkialla Lähi-idässä, Keski-Aasiassa ja Etelä-Aasiassa.
Perinteiseen Naanin valmistustapaan kuuluu valkoisten jauhojen sekoittaminen hiivaviljelmään ja tarpeeksi jogurttia, jotta taikinasta tulee kimmoisaa. Kuten voit luultavasti arvata, tämä ei ole vähähiilihydraattinen tai ketogeeninen. Tämä Naan keto -leipäresepti on kuitenkin täydellinen vaihtoehto suosikkileipällesi.
Tämä keto Naan sisältää yhteensä vain 223 kaloria, mukaan lukien 18,8 grammaa terveellisiä rasvoja, kaksitoista grammaa hiilihydraatteja, kahdeksan ja puoli grammaa nettohiilihydraatteja ja kolme grammaa proteiinia. Tämän reseptin ainesosia ovat mm kookosjauho, pellavajauhot, valkosipulijauhe, Himalajan merisuola, leivinjauhe, täyskookosmaito, muna ja teelusikallinen omenaviinietikkaa.
Mitä tulee kookosmaitoon, on tärkeää varmistaa, että käytät luonnollista kookosmaitoa, joka on täynnä terveellisiä rasvoja. Muutoin jotkut tärkeät edut voivat menettää. Täyskookosmaidon on osoitettu parantavan sydämen terveyttä ja toimintaa, ehkäisevän väsymystä tarjoamalla optimaalista nesteytystä ja keskipitkäketjuisia triglyseridejä, vähentävän ummetusta, parantavan ruoansulatusjärjestelmän toimintaa ja jopa auttavan polttamaan rasvaa ja kehittämään lihaksia.
Vaikka tämä keto Naan voidaan tarjoilla kuumana ja herkullisen ruohovoitakerroksen kera, on olemassa useita tapoja tarjoilla tätä Lähi-idän herkkua. Tämä keto Naan voi olla loistava tukikohta a keto pizza, vähähiilihydraattiset tacot, voileipäleipä, täyteläinen jälkiruokakuori, vähähiilihydraattiset fajitat, ketoquesadillat tai vaikkapa vähähiilihydraattisen hummuksen tai muun valitsemasi kastikkeen kera.
Riippumatta siitä, millä tavalla päätät tarjoilla tämän tietyn keto Naan -leipäreseptin, tunnet taatusti hyvän ja kylläisen ilman, että sinun tarvitsee huolehtia päivän keto-makrojen siveltämisestä.
Paistettu Keto Naan -leipä
Tämä maukas keto Naan on loistava vähähiilihydraattinen korvike suosikkileipällesi, sillä se sisältää kaikki terveelliset rasvat ilman tyypillisen leivän tarjoamia runsaita hiilihydraatteja.
- Valmistusaika: 5 minuuttia
- Aika laittaa ruokaa: 10 minuuttia
- Kokonaisaika: 15 minuuttia
- Rendimiento: 4
- Luokka: Cena
- Keittiö: aasialainen
Ainesosat
- 1/3 kuppia hienoksi jauhettua kookosjauhoa
- 1 tl kultaista pellavajauhoa
- 1 teelusikallinen valkosipulijauhe
- 1/4 tl vaaleanpunaista Himalajan suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 kuppi purkitettua täyskookosmaitoa
- 1 iso muna
- 1 tl omenaviinietikkaa
ohjeet
- Esilämmitä uuni 220 ºC / 425 º F
- Sekoita isossa kulhossa maito, muna ja etikka.
- Siivilöi kuivat aineet samalla kun vatkaat seosta.
- Laita kulho sitten sivuun 10 minuutiksi, kun taikina paksunee.
- Peitä alusta leivinpaperilla.
- Muotoile 4 Naan-leipää. Noin ¼ tuumaa paksu, 4 tuumaa pitkä ja 2-3 tuumaa leveä.
- Paista 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanruskeita ja kullanruskeita.
- Ota pois uunista, lorauta päälle oliiviöljyä ja tarjoile. Säilytä ylimääräisiä leipiä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 2 päivää. Paahda lämmittämään.
RAVITSEMUS
- kalorit: 223
- rasvaa: 18,8 g
- hiilihydraatteja: 12,1 g (nettohiilihydraatit: 8,5 g)
- kuitu: 3,6 g
- proteiinia: 3,1 g
Avainsanat: Keto Naan leipää