Proteiinisuklaaleipäresepti

Nämä Soft Chocolate Chip Protein Cookies -leivät ovat herkullinen ketojälkiruoka ja loistava tapa lisätä proteiinia ruokavalioosi ilman, että tarvitset jatkuvasti heraproteiinijauhetta.

Tämä proteiinikeksiresepti on täynnä terveellisiä rasvoja ja vapaan kantaman eläinproteiinia. Se on myös vähähiilihydraattinen, sokeriton ja gluteeniton. Jokaisessa keksissä on 4 grammaa proteiinia ja se on täynnä ravintoaineita. Voit syödä proteiinipitoisen keksitaikinan myös sellaisenaan, valmistamatta keksejä.

Näiden suklaakeksien pääainesosat ovat:

• Heraproteiini.
• Kookospähkinäjauho.
• Sokerittomia suklaahippuja.

Leivinsooda vai leivinjauhe: kumpi on parempi proteiinikeksien valmistukseen?

Monissa keksiresepteissä käytetään ruokasoodaa, mutta tämä vaatii leivinjauhetta. Mikä on ero?

Ne ovat molemmat kemiallisesti hapatettavia, mikä tarkoittaa, että ne saavat keksit kohoamaan.

Leivinsooda ja leivinjauhe tekevät keksistä kevyempiä ja ilmavampia tuottamalla hiilidioksidia kuumentuessaan. Hiilidioksidikuplat luovat kekseihin pieniä ilmataskuja, jotka parantavat rakennetta ja estävät keksejä tulemasta liian paksuiksi tai kuiviksi.

Vaikka sekä ruokasooda että leivinjauhe nousevat itsestään, niiden välillä on ratkaiseva ero. Ruokasooda vaatii happoa aktivoimaan hiilidioksidia vapauttavan kemiallisen reaktion. Yleensä leivonnassa sokeri on happoa, joka aktivoi ruokasoodan, usein ruskeaa sokeria tai hunajaa.

Leivinjauheeseen sen sijaan on jo sekoitettu happoa. Tarvitset vain nesteen, jonka jälkeen altistuminen lämmölle, ja se aktivoituu, tuulettaa taikinaa ja tekee siitä herkullisen kevyen.

Koska nämä proteiinileivät ovat sokerittomia, niissä ei ole happoa, joka aktivoi ruokasoodaa. Sen sijaan kannattaa käyttää leivinjauhetta.

Ideoita tämän proteiinikeksireseptin muuntelemiseen

Nämä proteiinikeksit ovat erinomainen pohja muille lisäyksille ja mausteille. Voit pukea ne lisäaineilla, mukaan lukien:

• Maapähkinävoi:  Lisää maapähkinävoita tai mantelivoita, pistaasipähkinävoita tai pähkinävoita tehdäksesi suklaakeksejä ja maapähkinävoita.
• Voikerma tai tuorejuustokuorrute: Sekoita kermavoita tai tuorejuusto steviajauheella tai erytritolilla ja lisää hieman vaniljauutetta herkullisen kuorrutteen aikaansaamiseksi.
• Vähähiilihydraattiset suklaapatukat: Jos pidät keksistä, jossa on paljon herkullisia, epäsäännöllisen muotoisia suklaapaloja, vaihda suklaapalat keto-suklaapatukkaan. Rikkoa suklaapatukka, kun se on vielä pakkauksessa, jotta palat eivät lennä kaikkialle, ja ripottele palat taikinaan. .
• Kaakaojauhe: Tee tästä reseptistä tuplasuklaaproteiinikeksejä lisäämällä taikinaan 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta.

Kuinka säilyttää ja jäädyttää proteiinievästeitä

• Kauppaan: Voit säilyttää keksejä ilmatiiviissä rasiassa viisi päivää.
• jäätyä: Laita keksit muovipussiin, vedä mahdollisimman paljon ilmaa ulos ja voit säilyttää niitä pakastimessa jopa kolme kuukautta. Sulata keksit jättämällä ne huoneenlämpöön tunniksi. Älä laita niitä mikroaaltouuniin, sillä se pilaa niiden koostumuksen ja kuivuu.

Kuinka tehdä vegaanisia proteiinikeksejä

Tämä keto-resepti on helppo tehdä vegaaniseksi. Käytä kookosöljyä voin sijaan ja mantelimaitoa lehmänmaidon sijaan, jotta se on maidoton.

Toinen mahdollinen terveellinen muutos on käyttää omenasosetta öljyn sijaan. Varo vain, että valitsemassasi omenasokerissa on vähän sokeria. Sinun tulisi myös käyttää vegaanista proteiinijauhetta heraproteiinin sijaan.

Kuinka tehdä proteiinipatukat

Kuka sanoi, että tämä resepti on tarkoitettu vain keksien tekemiseen? Tällä reseptillä voit valmistaa myös erinomaisia ​​proteiinipatukoita.

Kun taikina on valmistettu, sen sijaan, että olisit jakanut sen ja laittanut sen keksipellille, kauli taikina yhtenä kerroksena 22 x 33 cm:n / 9 x 13 tuuman pellille, joka on voideltu voilla tai kookosöljyllä. Kun taikina on täysin paistunut, noin 20 minuuttia, leikkaa tankoiksi ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.

Kuten näet, tämä proteiinikeksojen resepti on monipuolinen. Sekoita asiat keskenään ja voit tehdä oman reseptin makusi mukaan.

Tarvitset vain muutaman yksinkertaisen ainesosan ja kulhon uusien suosikkiproteiinikeksiesi luomiseen.

3 Proteiinisuklaakeksien terveyshyötyä

Tuntuu hyvältä syödä näitä ketoproteiinikeksejä. Ne ovat erityisen kylläisiä, tulehdusta estäviä ja hyviä lihaksille.

# 1: ne ovat kylläisiä

Proteiini on tyydyttävin makroravintoaine, mikä tarkoittaa, että se täyttää sinut enemmän kuin rasva tai hiilihydraatit ( ¹ ).

Proteiinipitoiset ruokavaliot sopivat erinomaisesti painonpudotukseen ( ² ), koska niiden avulla on helpompi pysyä kalorivajeessa ilman nälän tunnetta.

Keto-ruokavalio tekee tämän myös. Ketoosi estää greliiniä, elimistösi tärkeintä nälkähormonia, mikä tekee halustasi syödä vähemmän pakottavaa ( ³ ).

Proteiinipitoinen välipala (kuten tämä keksi) ketogeenisen ruokavalion yhteydessä on loistava tapa pysyä kylläisenä ja laihtua kestävästi pitkällä aikavälillä.

# 2: taistele tulehdusta vastaan

Monet krooniset sairaudet ovat seurausta liiasta tulehdus kehossasi. Tulehdusreittien hallinta on elintärkeää, jotta kehosi pysyy iloisena ja terveenä.

Munankeltuaiset ovat runsas karotenoidien lähde, erityisesti karotenoidit luteiini ja zeaksantiini ( ⁴ ).

Nämä yhdisteet ovat vastuussa munankeltuaisten kirkkaan oranssinkeltaisesta väristä ja niillä on useita terveyshyötyjä, mukaan lukien niiden rooli tulehdusta ehkäisevinä aineina.

Luteiini on voimakas tulehdusta ehkäisevä yhdiste, jota joidenkin tutkijoiden mielestä pitäisi pitää osana sydän- ja verisuonitautien hoitoa ( ⁵ ).

# 3: edistää lihasten kasvua

Yrität sitten kasvattaa lihaksia, pudottaa rasvaa tai vain saada farkut istumaan mukavammin, lihasmassan kasvattaminen on olennainen osa terveenä pysymistä.

Proteiini on olennainen osa lihaskasvua, erityisesti haaraketjuiset aminohapot (BCAA). Välttämättömiä aminohappoja on kaikkiaan yhdeksän, ja kolmella niistä on "haaraketjuinen" kemiallinen rakenne: leusiini, isoleusiini ja valiini.

BCAA:t Ne tunnetaan hyvin kuntoilun ja kehonrakennuksen maailmassa kyvystään stimuloida lihasten kasvua. Ne voivat aktivoida lihassynteesiä harjoituksen jälkeen aktivoimalla tiettyjä entsyymejä ( ⁶ ).

Kolmesta BCAA:sta leusiini on tehokkain lihas-proteiinisynteesin aminohappo. Sen vaikutus johtuu todennäköisesti tiettyjen geneettisten reittien lisääntymisestä, mikä lisää lihaskasvua ( ⁷ ).

Näiden proteiinikeksojen syöminen vähäproteiinisen version sijaan voi auttaa sinua saavuttamaan lihaskasvutavoitteesi kuntosalilla.

Suklaahippuproteiinikeksejä

Nämä gluteenittomat ja ketoystävälliset Chocolate Chip Protein -keksejä valmistetaan vain puolessa tunnissa.

• Valmistusaika: 10 minuuttia.
• Aika laittaa ruokaa: 20 minuuttia.
• Kokonaisaika: 30 minuuttia.
• Rendimiento: 12 evästettä.

Ainesosat

• 2 ruokalusikallista heraproteiinia.
• 1/3 kupillista kookosjauhoa.
• ¾ tl leivinjauhetta.
• ½ tl ksantaanikumia.
• ¼ tl suolaa (merisuola tai Himalajan suola ovat hyviä vaihtoehtoja).
• 1/4 kuppia jauhettua maapähkinävoita.
• 2 rkl pehmennettyä kookosöljyä.
• 1 ruokalusikallinen suolatonta voita.
• 2 ruokalusikallista maapähkinävoita.
• 1 iso muna
• ¼ kuppia valitsemaasi makeuttamatonta maitoa.
• 1 tl vaniljauutetta
• ¼ kupillista stevia-makeutusainetta.
• ⅓ kupillinen makeuttamattomia suklaahippuja.

ohjeet

1. Kuumenna uuni 175 ºC:seen ja peitä uunipelti rasvankestävällä paperilla. Aseta sivuun.
2. Lisää kuivat aineet pieneen kulhoon: piimä, kookosjauho, leivinjauhe, ksantaanikumi, jauhettu maapähkinävoi ja suola. Sekoita hyvin yhdistääksesi kaikki.
3. Lisää kookosöljy, voi ja makeutusaine suureen kulhoon tai tehosekoittimeen. Sekoita hyvin, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää muna, vaniljauute, maapähkinävoi ja maito. Lyö hyvin.
4. Lisää kuivat aineet hitaasti märkien aineiden joukkoon. Sekoita hyvin, kunnes muodostuu taikina.
5. Sekoita joukkoon suklaahiutaleet.
6. Jaa ja levitä taikina lusikalla. Aseta uunipellille.
7. Paista 20-22 minuuttia, kunnes keksien pohja on hieman kullanruskea.
8. Ota pois uunista ja anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

RAVITSEMUS

• Annoksen koko: 1 keksi
• kalorit: 60.
• rasvaa: 4 g.
• hiilihydraatteja: 5 g (4 g netto).
• kuitu: 1 g.
• proteiinia: 4 g.

Avainsanat: suklaahippuproteiinikeksejä.