Olipa kyseessä paistettu, paistettu tai jopa mikroaaltouuni, kesäkurpitsan hienovarainen, maanläheinen maku sopii helposti kaikkiin keto-menuihin. Siinä on myös vähän hiilihydraatteja ja kaloreita. 1 kupillinen annos sisältää vain 2.6 g nettohiilihydraatteja, mikä tekee kesäkurpitsasta selvästi ketoystävällisen ruoan.
Kesäkurpitsa on erinomainen korvike hiilihydraattipitoisille ruoille. Kaipaatko uuniperunaa? Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi ja aseta päälle juusto, tocino y smetanaa. Puuttuuko pasta? Spiralisoi kesäkurpitsa kauniin vihreäksi spagettiksi! Koristele lautanen pestolla ja juustolla, niin et huomaa eroa.
Sen lisäksi, että kesäkurpitsa on ketoystävällinen, se sisältää runsaasti vitamiineja. Jokainen kupillinen kesäkurpitsaa sisältää lähes 30 % päivittäisestä A-vitamiinin tarpeesta, joka tukee silmien terveyttä. Kesäkurpitsa sisältää myös merkittäviä määriä C-vitamiinia, joka voi suojata sydän- ja verisuonisairauksilta, ja B6-vitamiinia, joka hyödyttää keskushermostoa.
Lopuksi utelias tosiasia. Jos ei ole viljelijää, joka korjaa sitä, keskimääräinen kesäkurpitsa kasvaa pesäpallomailan kokoiseksi. Vaikka ne ovat näyttäviä, ne eivät kuitenkaan ole hyviä syötäväksi, koska suuret kesäkurpitsat ovat kestäviä ja kuituisia.
Ravintotiedot
Annoskoko: 1 kuppi, jauhettu
| nimi | urheus |
|---|---|
| Nettohiilihydraatit | 2,6 g |
| rasvat | 0.4 g |
| proteiini | 1,5 g |
| Hiilihydraatit yhteensä | 3.9 g |
| kuitu | 1,2 g |
| kalorit | 21 |
lähde: USDA
