Kalabaza haziak Ketoak al dira?

Fruitu lehorrak eta haziek zeresan handia dute keto dietan. Oso elikagai interesgarriak dira, karbohidrato gutxi eta zuntz eta gantz osasungarri asko baitute. Horrek makroak betetzen laguntzen duen osagarri oso ona bihurtzen du. 

Kalabaza haziak oso elikagarriak dira eta gantz osasuntsu, aminoazido eta mantenugai kopuru handi bat daukate. Karbohidrato kopurua 4.10 g-ko 50 g-ko anoa bakoitzeko, kalabaza haziak ketoak ez ezik, gure keto dietan gehitzeko elikagai gomendagarriak dira.

Kalabaza-hazietan dauden mantenugaiak

Benetan haziak diren kalabaza-haziak enbrioitzat har ditzakegunez (landare txikien enbrioiak bezala), hazi hauek landareak kimu eta sendotzeko eta sendatzeko behar duen nutrizio-ahalmen guztia daukate. Horrek funtsezko mantenugaien iturri bihurtzen ditu.
Arabera USDA, kalabaza haziek kobre, kaltzio, potasio, magnesio, burdina eta A, E eta K bitamina kopuru handiak ematen dituzte.

Kalabaza haziak jatearen onura nagusiak

Haziak eta fruitu lehorrak janari osasuntsuen komunitatean eta keto zaleen mokadu ezagunak dira, eta arrazoi ona dute. Elikagai hauek polifazetikoak dira, eramateko errazak eta osasunerako onura handiak ematen dituzte. Eta ez da harritzekoa, kalabaza haziak ez dira salbuespena.

1.- Kalabaza haziak magnesio iturri bikaina dira

Zure gorputzak magnesioa erabiltzen du 300 erreakzio entzimatiko baino gehiagotan, elikagaien metabolismoan, muskuluen berreskurapenean eta nerbio-funtzioan barne.

Hau da magnesioaren gabeziaren sintomak barne hartzen dituena: buruko eta muskuluetako minak, suminkortasuna, PMS sintomak gehiegizkoak eta giharretako espasmoak.

Gutxi gorabehera 12 g kalabaza hazien anoa batek magnesioaren eguneroko beharren ia % 50 ematen du. Eta kontuan izan hori magnesioa ere garrantzitsua da odol-presioa eta odol azukrea kontrolpean mantentzeko.

Giltzurruneko gaixotasun aurreratua duten pazienteei egindako 12 asteko ikerketa batean, kalabaza-hazien osagarriek odoleko azukre-bolumena, intsulina-maila eta hantura-markatzaileak murriztu zituzten, bere nutrizio-profilari eta gantz-azidoei esker. Albiste bikaina da keto-dieta dugunontzat.

2.- Kalabaza haziak burdin iturri naturala dira

Burdina osatzeko mantenugai zaila izan daiteke. Anemikoa ez bazara edo zure medikuak bestela esaten ez baduzu, beti saiatzen zara burdina kalabaza haziak bezalako iturri naturaletatik lortzen. Gainera, bitamina osagarrietan burdina asimilatzeko arazo larriak dituzten pertsona asko daude. Burdin osagarriak hartzearen albo-ondorio ezagunak ez ezik:

• hantura
• idorreria
• beherakoa
• goragalea
• Tripako mina
• Buruko

Kalabaza haziak kontsumitzea burdin eskasia saihesteko modu erraz eta goxoa da. Kalabaza haziek zure eguneroko burdina beharren ia herena estaltzen dute.

3.- Kalabaza haziek odoleko azukre maila murrizten lagun dezakete

Azterketa bat iradokitzen du kalabaza eta kalabaza haziak kontsumitzeak hantura murrizten duela eta odoleko azukrea jaistea. Hau magnesioak eragindakoa dirudi. Behaketa ikerketa batek aurkitu duenez, magnesio gehiago kontsumitzen duten pertsonek 33 motako diabetesa garatzeko % 2 probabilitate gutxiago dute.

4.- Kalabaza haziak gantz osasungarrien iturri ona dira

Kalabaza haziek omega-3 eta omega-6 gantz-azidoak dituzte. Konposatu hauek ezinbestekoak dira elikadura osasuntsu, orekatu eta oso baterako, eta biek onura handiak ematen dizkiote gorputzari.

Baina omega-3ak zailagoa da eskuratzea. Mendebaldeko gehienek gomendatzen dena baino omega-6 gantz gehiago kontsumitzen dute landare-olio eta elikagai prozesatu moduan, 20: 1eko proportzioan. Ratio ideala 4: 1 edo are 1: 1 ingurukoa izango litzatekeenean, esaterako ikerketa honek adierazten du.

Kalabaza-haziek omega-3ak eskaintzen ez ezik, azido linoleiko izeneko omega-6 gantz-azido inaktibo bat ere ematen dute. Azido linoleiko hau zure gorputzean azido gamma-linoleniko bihurtzen da, erradikal askeei eta estres oxidatiboari aurre egiten laguntzen dien hanturaren aurkako konposatu bat. Horrela zahartzearen ondorioei aurre eginez.

Beraz, ikusten duzunez, zure keto dietan sartzeko elikagai interesgarriak dira eta horrek odoleko azukre maila kontrolpean mantentzen lagunduko dizu.

Elikadura informazioa

Anoaren tamaina: 50 g

izen	Valor
karbohidrato	4.10 g
koipeak	24.5 g
proteina	14.9 g
zuntz	3.25 g
kaloria	287 kcal

Fuente: USDA.