Txerri txuleta labean elikagarriak Keto BBQ saltsarekin errezeta

Haragia eta oilaskoa zure osasunerako onak diren proteina iturri nagusiak dira. Ez dira zure proteina aukera bakarrak, keto txerri txuleta hauek erakusten dutenez.

Txerri txuletak alde batera utzi ohi diren arren, dieta ketogenikoa oso ona da txerrikia itzultzeko zure afari-errezeta gogokoen proteina iturri gisa. Eta zaporea baino gehiago da.

Labea piztu aurretik, begiratu zergatik zure keto bizimoduari txerria gehitzea ideia ona den ikusteko.

Txerriaren onura nutrizionalak

Txerrikia bitamina eta mineral nagusietan ugaria da, hala nola, A bitamina, B6 bitamina, B12 bitamina, tiamina, niazina, erriboflabina, azido pantotenikoa, baita fosforoa, selenioa, sodioa, zinka, potasioa, kobrea eta magnesioa ere. ¹ ).

B6 bitamina bezalako bitaminak garrantzitsuak dira makronutriente desberdinak metabolizatzeko prozesurako eta nerbio-sistemako beste funtzio batzuk. Riboflavina, B2 bitamina bezala ere ezaguna, kaltetutako ehunak konpontzeaz eta larruazaleko osasuna hobetzeaz arduratzen da ( ² ).

Zinka ere txerrikietan aurkitzen den funtsezko konposatua da. Zink-kontsumoa ez kontrolatzeak zinkaren gabezia ekar dezake, eta horrek desoreka ugari sor ditzake, hala nola, gosearen aldaketak, pisuaren gorabeherak, ile-galera, digestio-arazoak, neke kronikoa edota ugalkortasun-arazoak ( ³ ).

Txerri txuleta errezeta bat probatzen duzun lehen aldia bada, ez beldurtu. Txerri txuletak txuleta egiteko antzera prestatu, lehenik bi aldeak zartagin batean gorrituz eta gero labean sartuz egosketaren gainerako denboran.

Espezieen osasunerako onurak

Keto txerri txuleta errezeta honetan, zapore nagusiak perrexila, piperrautsa, oreganoa eta ezkaia dira. Sarritan errezeta baten zatirik luzeena ongailuak dira.

Janaria ontzeko erabiltzen dituzun belar eta espeziek zaporea baino gehiago ematen dute. Konposatu bioaktiboak dituzte, zure gorputzari modu askotan onuragarriak izan daitezkeenak ( ⁴ ). Karbohidrato gutxiko sukaldaritzan helburu garrantzitsu bat zure otorduak ahalik eta nutriente trinkoena izatea da.

Eta ziurrenik urteetan zehar belar eta espezia asko erabili dituzun arren, baliteke belar baten eta espeziaren arteko aldea zein den galdetzen ari zaren.

Besterik gabe, belarrak beti landarearen hostoetatik datoz, eta espeziak hostoa ez den landarearen edozein ataletatik datoz, hala nola sustraiak, haziak, loreak, kimuak, fruituak, baiak edo azaletik.

Belar eta espeziek, batez ere forma lehorretan, polifenol izenez ezagutzen diren fitokimiko kopuru nahiko handia dute ( ⁵ ). Polifenol hauek antioxidatzaile gisa jarduten dute, zure zelulak erradikal askeen kalteetatik babestuz.

Bere edukia polifenolak dituzten beste elikagai batzuen parekoa da, hala nola brokolia, tipula, mahatsa, baia eta txokolate beltza. ⁶ ). Gainera, gero eta ikerketa ugari dago polifenolek hesteetako mikrobiotan eraginez osasunerako onurak nola ematen dituzten jakiteko ( ⁷ ).

Ikusi behean zure janariari ongailu moduan gehituko dizkiozun onura batzuk:

• Perrexilak apigenina dauka, propietate antiinflamatorioak dituena ( ⁸ ).
• Paprika piperretatik eratorria da. Paprika karotenoideek jarduera antioxidatzaile indartsua dutela jakinarazi dute ( ⁹ ). Oreganoa eta ezkaia Lamiaceae familiako parte dira, eta beste espezie asko biltzen ditu, hala nola, mejorana, erromeroa, albahaka, salbia eta abar. Oreganoko eta ezkaiako polifenolek zelulen kalteak eragiten dituzten lipidoen apurketa oxidatiboa ekiditen laguntzen dute eta antioxidatzaileen onuragatik ezagunak dira ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Errezeta batean erabiltzen dituzun belar eta espezien kopurua txikia den arren, zure janariaren elikadura orokorrean laguntzen dute.

Plater hau otordu bikaina bihurtzeko osagarriak

Glutenik gabeko eta karbohidrato baxuko errezeta hau oso ona da, txerri txuletak zure ohiko otorduen errotazioan sartuko dituzula. Dieta ketogenikoan mantentzen laguntzen duen onenetako bat zure elikadura-planean barietate asko izatea da.

Ezin duzu oker egin plater nagusi kurruskari batekin eta keto italiar babarrunak bezalako alde gozoekin, patatarik gabeko entsalada o zainzuri kurruskariak keto hirugiharra bilduta .

Saltsa aberats eta krematsu batekin apaingarri bat nahi baduzu, errezeta hau presta dezakezu karbohidrato gutxiko azalore makarroiak eta gazta, krema astunetan aberatsa eta hiru gazta motarekin.

Aire frijigailuan egiteko aldaera

Keto Txerri Txuleta errezeta berezi hau parmesanoaren gazta dela eta Instant Pot-ean egiteko egokia ez den arren, aireko frijigailu batean labean dezakezu aldaketa gutxirekin.

Saltatu txerri txuletak sukaldean gorritzeko argibideak lehenik, eta jarraitu zure frijigailuaren fabrikatzailearen argibideak 2,5 hazbeteko / 1 cm-ko haragi zati bat frijitzeko.

Baliteke zure frijigailuaren aurrealdean ikono bat egotea gomendatutako denbora eta tenperatura esaten dizuna.

Fabrikatzailearen arabera, litekeena da gomendatutako tenperatura 360 eta 205º C / 400º F artean jaitsiko da. Txerri txuletak 12 eta 14 minutu gutxitan egosten dira, lodieraren arabera. Frijigailuan ondo gorritzen dira eta kurruskaria izango da.

Azken ukitua: barbakoa saltsa

Aukeratzeko ongailu ugarirekin batera, keto txerri txuleta hauek keto errespetatzen duen barbakoa saltsarekin gain dezakezu azken ukitu baterako.

Keto BBQ saltsa errezeta hau lagunduko zaitu zetosian egon karbohidrato gutxiko osagaiekin, tomate saltsa bezala, sagardo ozpina, Worcestershire saltsa, mostaza marroia, tipula hautsa y baratxuri hautsa.

Oilaskoa eta txahala proteina iturri nagusi gisa nekatuta zaudenean, txerri txuleta hauek ketogenikoak Nahi duzun zapore guztia emango dizute eta nik dakidala zure behar makro ketogenikoetara egokituko da.

59 gramo proteina baino gehiagorekin, 3,2 gramo karbohidrato garbiekin eta 17 g baino gehiagoko gantz edukiarekin, txuleta hauek zure makroei bultzada errespetagarria emango diete.

Txerri txuletak labean keto barbakoa saltsarekin

Hezurrik gabeko txerri txuleta labean hauek keto elikagai gorena dira. Mantenugai ugariko proteinaz josia, txerri txuletak betegarriak dira, karbohidrato gutxikoak eta errazak egiteko. Hezurrez betetako txerri txuletak erabiltzen ari bazara, baliteke egosketa denbora egokitu behar izatea, baina hezurrik gabekoak baino meheagoak izan ohi direlako.

• Prestaketa denbora: 10 minutu
• Sukaldatzeko garaia: 50 minutu
• Denbora osoa: 1 ordu 10 minutu.
• Rendimiento: 4.
• Kategoria: Prezioa.
• Sukaldea: amerikarra.

Osagaiak

• 1/2 Kopako parmesano gazta birrindua.
• 1 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa.
• 1 koilarakada perrexil lehorra.
• 1 koilarakada ezkaia lehorra.
• 1 koilaratxo piperrautsa.
• 3/4 koilarakada gatza
• 1/2 koilaratxo piper.
• 1/2 koilaratxo tipula hautsa.
• 1/4 koilaratxo chili hautsa.
• 1/8 koilaratxo oregano.
• 1 koilarakada aguakate olioa.
• 4 txerri txuleta.

Argibideak

1. Aurrez berotu labea 180º C / 350º-tan. Ihinztatu itsasten ez den labeko platera sukaldeko sprayarekin.
2. Konbinatu parmesano gazta eta espeziak azaleko plater batean. Irabiatu ondo konbinatu arte.
3. Berotu aguakate-olioa su ertainean zartagin handi batean.
4. Txerri txuletak ongailuekin eta jarri zartagin bero batean. Burdinurtuzko zartagin bat bikaina izango litzateke estaldura kurruskaria egiteko. Marroi txerri txuletaren bi aldeak. Transferitu gorritutako txerri txuletak prestatutako labeko plater batera.
5. Bota keto barbakoa saltsa (aukerakoa) txerri txuletetan.
6. Egosi txerri txuletak labean barneko tenperatura 150ºC / 300ºF-ra iritsi arte, 50 minutu gutxi gorabehera. Kendu labetik eta utzi txerri txuletak atseden hartzen barneko tenperatura 70º C / 160º F-ra iritsi arte, 10 minutu inguru.

Nutrición

• Zatiaren tamaina: 1 txerri txuleta.
• kaloria: 423.
• gantz: 17,2 g.
• karbohidratoak: 4 g (karbohidrato garbiak: 3,2 g).
• proteinak: 59,8 g.

Keywords: Keto labean txerri txuletak.