Ekialde Hurbileko eta Afrika Iparraldeko kulturetako jatorria, arrautza-plater exotiko hau eguna hasteko edo bazkaria gozatzeko modu bikaina da.
Arrautza potxak tomate saltsan igerian, kuminoa, baratxuria eta harissa ongailu bezalako espezia beroekin, zerk eragiten dizu ahoa?
Arrautza likidoak nahiago badituzu, egosketa-denbora minutu bat edo bi murriztu dezakezu, arrautzak poxatzeak minutu bat handitzen baitu denbora.
Gehitu nahi dituzun osagaiak errezeta goxo honi. Perrexil freskoa, feta gazta edo cilantroa primeran funtzionatzen dute.
Shakshuka errezeta hau da:
- Exotikoak
- Erosoa.
- Zaporetsua
- Goxoa
Osagai nagusiak hauek dira:
- arrautzak.
- Harissa ongailua.
- Aguakate olioa.
Aukerako osagaiak:
- Piperrak.
- Piper beltza.
- Piper gorri malutak.
Shakshuka errezeta honen 3 osasun onura
# 1: minbiziaren aurkako borrokaren alde
Gaixotasunak saihesteko egin dezakezun gauza onenetako bat zure dieta garbitzea da. Gaixotasun metabolikoak, bihotzeko gaixotasunak edo minbizia saihesten saiatzen ari zaren ala ez, osasunaren sustraiak zure platerean aurki daitezke askotan.
Barazki fresko ugari jatea zure gorputzak behar dituen mantenugaiak jasotzen dituela ziurtatzeko modu bikaina da. Eta errezeta honetan sartzen diren barazki eta belar guztiek osasun immunearen harribitxi bihurtzen dute.
Kale, bereziki, minbiziaren aurkako konposatuez beteta dago. Barazki kruziferoak, oro har, minbiziaren aurkako ahalmenagatik aztertu dira, biriketako eta koloneko minbizia barne ( 1 ).
Kale sulforafano iturri aberatsa da, minbiziaren aurkako jardueragatik asko ikertu den konposatu bat. Minbizi-zelulen heriotza modulatzen duela dirudi, minbizi-zelulen hedapena galarazten duela eta zure gorputza kartzinogenoetatik babesten duela. Horrez gain, jarduera antioxidatzailea du, zure gorputzak estres oxidatiboari aurre egiten laguntzen diona ( 2 ).
# 2: garunaren osasuna onartzen du
Proteina iturri bikaina izateaz gain, arrautzek kolina ere badute, garunaren osasunerako ezinbesteko mantenugaia. Zehazki, kolina duen arrautzaren gorringoa da.
Kolinak zelula-mintzen egituran eta neurotransmisoreen sintesian funtzioa du. Era berean, funtsezkoa da haurtxoen eta haur txikien garuna garatzeko ( 3 ).
Azetilkolina neurotransmisorearen eraikuntza-blokea da, memorian, aldartean eta nerbio-sistemaren beste funtzio kritikoetan parte hartzen duena ( 4 ).
Azken ikerketek kolinari aurre egiten edo prebenitzen laguntzeko nutriente gisa ere aztertzen ari dira Alzheimer gaixotasuna ( 5 ).
# 3: hobetu bihotzaren osasuna
Sinaduren doktrina antzinako teoria bat da, elikagaiek eta belarrek sendatzen duten gorputz-atalaren antza dutela dioena. Esate baterako, intxaurrak garunaren antza handia du, beraz, garunarentzat sendatzeko ezaugarriak izan behar dituzte.
Tomateak sinaduraren doktrinaz eztabaidatzen direnean maiz aipatzen den beste janari bat dira bihotz itxuragatik. Bere kolore gorriagatik ez ezik, tomate bat erditik mozten baduzu, lau ganbera ezberdin ikusiko dituzu, zure bihotzeko ganberen oso antzekoak.
Hori dena ondo dago, baina teoria hau benetan interesgarria egiten duena da tomatea osasun kardiobaskularrako janari aukera bikaina dela.
Tomateek likopeno izeneko fitonutrientea dute. Likopenoak antioxidatzaile gisa jarduten du eta a bihotzekoa. Ikerketek erakusten dute alderantzizko erlazioa dagoela odoleko likopeno-mailaren eta bihotzekoak izateko arriskuaren artean, maila baxuek arriskua areagotuz ( 6 ).
Gainera, ikerketek erakusten dute tomateak kontsumitzeak gizakiengan plaka sortzeko arrisku txikiagoarekin lotuta dagoela. Eta animalien ikerketetan, likopenoa irenteak LDL kolesterol-maila txikiagoa izan zuen ( 7 ).
30 minutuko keto shakshuka erraza
Shakshuka hau zartagin arrunt batean edo burdinurtuzko zartagin batean egin daiteke.
Are zapore gehiago gehitu nahi baduzu, zerbitzatzeko prest dagoenean cilantro edo feta freskoa hautseztatu dezakezu.
- Prestaketa denbora: 5 minutu
- Sukaldatzeko garaia: 20 minutu
- Denbora osoa: 25 minutu
- Rendimiento: 4.
Osagaiak
- 1 koilarakada aguakate olioa.
- 2 piper gorri, zatituta
- ½ tipula horia ertaina, txikituta.
- 3 edalontzi kale txikituta, txikituta
- 2 koilarakada harissa ongailu.
- 2 koilarakada baratxuri hauts.
- 2 koilaratxo kumino.
- ½ koilarakada itsas gatz.
- 2 koilarakada tomate-pasta.
- 2 koilarakada ur.
- 4 arrautza handi libreko oilaskoetatik.
Argibideak
- Zartagin handi batean su ertainean, gehitu aguakate-olioa.
- Bero dagoenean, gehitu piperra, tipula eta frijitu 5 minutuz edo usaintsu arte.
- Gehitu kalea eta espeziak, ondoren tomate-pasta eta ura, nahastuz, konbinatu arte. Egosi beste 5 minutuz, eta gero sutan murriztu.
- Lau zatitan bota eta arrautza bakoitza saltsari bota, gatz gehiago bota eta 5 minutuz estalita egosi, edo arrautzak nahi bezainbeste egosi arte.
- Banatu XNUMX anoatan, gain Keto Saltsa beroarekin eta zerbitzatu.
Nutrición
- kaloria: 140.8.
- gantz: 8.5.
- karbohidratoak: 6.25 karbohidrato garbia: 3.76 g.
- zuntz: 2.5.
- proteinak: 57,5 g.
Keywords: shakshuka erraza.