Erantzuna: Ez. Dextrosa glukosaren nomenklaturaren beste forma bat da. Beraz, azukrea da eta ez da batere ketoa.
Dextrosa glukosaren forma konplexua da. Bere edulkoratze ahalmena duenarena baino txikiagoa da azukre %25 inguru eta bere indize gluzemikoa oso altua da. 100 denez. Horrek dextrosa ez du ketoa batere egiten.
Oro har, nahiko zaila da dextrosa hautsa aurkitzea. Baina oso ohikoa dena da beste edulkoratzaile anitzekin batera aurkitzea. Eta hor dago arazoa. Dextrosa bere edulkoratzaileetako bat bezala ageri den edozein elikagai keto izateari uzten dio ia berehala..
Hori da adibidez gelatinaren kasua. Dextrosa oso ohikoa duena. Hori dela eta, oso arretaz begiratu behar diezu osagaiak azukrerik gabe daudela ziurtatzeko, edozein formatan.
Azukrea jaten duzunean bezala, dextrosa hartzen duzunean intsulinaren erpin oso handiak sortzen ditu, literalki zure gorputza ketosian sartzea eragozten dutenak. Eta gainera, karbohidratoak kontsumitzeko gero eta gogo gehiago sortzen dute. Horregatik, jende askok uste du azukrea mendekotasuna duela.
Dextrosa koilarakada bakar batek 4.5 g karbohidrato ditu. Ia 4.2 g-ko ohikoaren berdina azukre. Horregatik, azukrea eta bere deribatu guztiak guztiz kendu behar dira zure keto dietatik behar bezala egin nahi baduzu. Jende asko dago keto-dieta hasten dutenean, azukre-kontsumoa kontrolatzen saiatzen direnak, guztiz ez desagerrarazteko eguneroko karbohidrato-mugak mantenduz. Baina hau ez da hain erraza. Haren indize gluzemiko altuak ketositik atera dezakezu arazo ez diren kantitateekin proposatuko zenituzkeen kantitateekin. Era berean, karbohidratoak kontsumitzeko gogo gehiago sortuko du. Beraz, aukerarik onena azukrea eta bere eratorriak, hala nola dextrosa, keto dietatik guztiz kentzea da. Gaur egun, guztiz keto bateragarriak diren edulkoratzaile ugari daude zure kudeatzeko gozokiak beharrak jo beharrik gabe azukre erabat. Hala nola, asko dituzu:
Elikadura informazioa
Zerbitzatu tamaina: 1 koilaratxo
| izen | Valor |
|---|---|
| Karbohidrato garbiak | 4.56 g |
| koipeak | 0,0 g |
| proteina | 0,0 g |
| Guztira karbohidratoak | 4.59 g |
| zuntz | 0,0 g |
| kaloria | 18.4 |
Fuente: USDA
