Valgušokolaadiküpsise retsept

Need pehmed šokolaaditükkidega valguküpsised on maitsev keto-magustoit ja suurepärane võimalus lisada oma dieeti valku, ilma et peaksite kogu aeg lootma vadakuvalgupulbrile.

See valguküpsise retsept on täis tervislikke rasvu ja vabapidamisel olevaid loomseid valke. Samuti on see vähe süsivesikuid, suhkru- ja gluteenivaba. Igas küpsises on 4 grammi valku ja see on täis toitaineid. Valgurikast küpsisetainast võid süüa ka iseseisvalt, ilma küpsiseid tegemata.

Nende šokolaadiküpsiste peamised koostisosad on:

• Vadakuvalk.
• Kookosjahu.
• Suhkruvabad šokolaaditükid.

Söögisooda või küpsetuspulber: kumb on parem valguküpsiste valmistamiseks?

Paljud küpsiste retseptid kasutavad söögisoodat, kuid see nõuab küpsetuspulbrit. Mis vahe on?

Mõlemad on keemiliselt hapnevad, mis tähendab, et need panevad küpsised kerkima.

Söögisooda ja küpsetuspulber muudavad küpsised kergemaks ja õhulisemaks, tekitades kuumenedes süsihappegaasi. Süsinikdioksiidi mullid tekitavad küpsistesse väikesed õhutaskud, parandades nende tekstuuri ja takistades küpsiste liiga paksuks muutumist või kuivamist.

Kuigi nii söögisooda kui ka küpsetuspulber kerkivad ise, on nende vahel oluline erinevus. Söögisooda vajab süsinikdioksiidi vabastava keemilise reaktsiooni aktiveerimiseks hapet. Tavaliselt on küpsetamisel suhkur hape, mis aktiveerib söögisoodat, sageli pruuni suhkrut või mett.

Küpsetuspulbris on seevastu juba hape sisse segatud. Kõik, mida vajate, on vedelik, millele järgneb kuumus ning see aktiveerub, õhutab tainast ja muudab selle mõnusalt kergeks.

Kuna need valguküpsised on suhkruvabad, ei ole neil hapet, mis aktiveeriks söögisoodat. Selle asemel tuleks kasutada küpsetuspulbrit.

Ideid selle valguküpsise retsepti muutmiseks

Need valguküpsised on suurepärane alus muudele lisanditele ja maitsetele. Saate neid riietada täiendavate koostisosadega, sealhulgas:

• Pähklivõi:  Maapähklivõi šokolaadiküpsiste valmistamiseks lisage maapähklivõi või mandlivõi, pistaatsiavõi või pähklivõi.
• Võikreem või toorjuustu glasuur: Lihtsalt koorevõi või toorjuust stevia pulbri või erütritooliga ja lisa veidi vaniljeekstrakti, et saada maitsev glasuur.
• Madala süsivesikute sisaldusega šokolaaditahvlid: Kui eelistate küpsist, milles on palju maitsvaid, ebakorrapärase kujuga šokolaaditükke, vahetage šokolaaditükid ketošokolaaditahvli vastu. Lihtsalt purustage šokolaaditahvel, kui see on veel pakendis, et tükid igale poole ei lendaks, ja puista tükid taignasse. .
• Šokolaadi pulber: Muutke see retsept topeltšokolaadivalguküpsisteks, lisades taignale 2 supilusikatäit kakaopulbrit.

Kuidas valguküpsiseid säilitada ja külmutada

• Poodi: Küpsiseid võid hoida õhukindlas anumas viis päeva.
• külmutama: Pane küpsised kilekotti, tõmba võimalikult palju õhku välja ja võid hoida neid sügavkülmas kuni kolm kuud. Sulatage küpsised, jättes need tunniks ajaks toatemperatuurile. Ärge küpsetage neid mikrolaineahjus, kuna see rikub nende tekstuuri ja kuivab.

Kuidas teha vegan valguküpsiseid

Seda keto retsepti on lihtne veganiks muuta. Kasutage või asemel kookosõli ja lehmapiima asemel mandlipiima, et see oleks piimavaba.

Teine võimalik tervislik muudatus on kasutada õli asemel õunakastet. Lihtsalt olge ettevaatlik, et teie valitud õunakaste oleks madala suhkrusisaldusega. Samuti peaksite vadakuvalgu asemel kasutama veganvalgupulbrit.

Kuidas valmistada valgubatoone

Kes ütles, et see retsept on mõeldud ainult küpsiste valmistamiseks? Selle retsepti järgi saad valmistada ka suurepäraseid valgubatoone.

Pärast taigna valmistamist rullige tainas selle jagamise ja küpsiseplaadile asetamise asemel ühe kihina lahti või või kookosõliga määritud 22 x 33 cm / 9 x 13 tollisel küpsetusplaadil. Pärast taigna täielikku küpsemist, umbes 20 minutit, lõigake kangideks ja hoidke õhukindlas anumas.

Nagu näete, on see valguküpsiste retsept mitmekülgne. Segage asjad ja saate valmistada oma retsepti oma maitse järgi.

Kõik, mida vajate, on mõned lihtsad koostisosad ja kauss, et luua oma uusi lemmikvalguküpsiseid.

3 proteiinisisaldusega šokolaadiküpsiste kasulikku mõju tervisele

Tundke end hästi neid ketovalguküpsiseid süües. Need on eriti küllastavad, põletikuvastased ja kasulikud teie lihastele.

# 1: nad on küllastunud

Valk on kõige rahuldavam makrotoitaine, mis tähendab, et see täidab teid rohkem kui rasv või süsivesikud ( ¹ ).

Kõrge valgusisaldusega dieedid on suurepärased kehakaalu langetamiseks ( ² ), sest nende abil on kergem püsida kaloridefitsiidis ilma nälga tundmata.

Seda teeb ka keto dieet. Ketoos pärsib greliini, teie keha peamist näljahormooni, muutes teie soovi süüa vähem mõjuvaks ( ³ ).

Kõrge valgusisaldusega suupiste (nagu see küpsis) ketogeense dieedi kontekstis on suurepärane viis kõhu täis ja pikas perspektiivis jätkusuutlikult kaalust alla võtta.

# 2: võitle põletikuga

Paljud kroonilised haigused on liiga palju tagajärg turse sinu kehas. Põletikuteede juhtimine on ülioluline, et hoida oma keha õnnelikuna ja tervena.

Munakollased on rikas karotenoidide, eriti karotenoidide luteiini ja zeaksantiini allikas. ⁴ ).

Need ühendid vastutavad munakollaste ereoranžikaskollase värvuse eest ja neil on mitmeid tervisega seotud eeliseid, sealhulgas nende roll põletikuvastasena.

Luteiin on võimas põletikuvastane ühend, mida mõnede teadlaste arvates tuleks pidada südame-veresoonkonna haiguste ravi lahutamatuks osaks. ⁵ ).

# 3: soodustab lihaste kasvu

Ükskõik, kas proovite lihasmassi kasvatada, rasva kaotada või lihtsalt teksapükse mugavamalt istuda, on lihasmassi kasvatamine tervena püsimise lahutamatu osa.

Valk on lihaskasvu pusle oluline osa, eriti hargnenud ahelaga aminohapped (BCAA). Kokku on üheksa asendamatut aminohapet ja kolmel neist on "hargnenud ahelaga" keemiline struktuur: leutsiin, isoleutsiin ja valiin.

BCAA-d Nad on fitnessi- ja kulturismimaailmas hästi tuntud oma lihaskasvu stimuleeriva võime poolest. Need võivad aktiveerida lihassünteesi pärast treeningut, aktiveerides spetsiifilisi ensüüme ( ⁶ ).

Kolmest BCAA-st on leutsiin kõige võimsam lihas-valgu sünteesi aminohape. Selle mõju on tõenäoliselt tingitud spetsiifiliste geneetiliste radade ülesreguleerimisest, mis kiirendavad lihaste kasvu ( ⁷ ).

Nende valguküpsiste söömine madala valgusisaldusega versiooni asemel võib aidata teil jõusaalis lihasmassi suurendamise eesmärke saavutada.

Šokolaaditükkidega valguküpsised

Need gluteenivabad ja ketosõbralikud šokolaadiküpsised on valmis vaid poole tunniga.

• Ettevalmistamise aeg: 10 minutit
• Aeg küpsetamiseks: 20 minutit
• Aeg kokku: 30 minutit
• Rendimiento: 12 küpsist.

Koostis

• 2 lusikatäit vadakuproteiini.
• 1/3 tassi kookosjahu.
• ¾ tl küpsetuspulbrit.
• ½ tl ksantaankummi.
• ¼ teelusikatäit soola (meresool või Himaalaja sool on head võimalused).
• 1/4 tassi pulbristatud maapähklivõid.
• 2 supilusikatäit pehmendatud kookosõli.
• 1 supilusikatäis soolata võid.
• 2 supilusikatäit maapähklivõid.
• 1 suur muna
• ¼ tassi teie valitud magustamata piima.
• 1 tl vaniljeekstrakti
• ¼ tassi stevia magusainet.
• ⅓ tassi magustamata šokolaaditükke.

Instrucciones

1. Kuumuta ahi temperatuurini 175ºF / 350ºC ja kata küpsetusplaat rasvakindla paberiga. Kõrvale panema.
2. Lisa väikesesse kaussi kuivained: pett, kookosjahu, küpsetuspulber, ksantaankummi, pulbristatud maapähklivõi ja sool. Klopi hästi, et kõik kombineerida.
3. Lisa kookosõli, või ja magusaine suurde kaussi või mikserisse. Sega hästi, kuni segu on kerge ja kohev. Lisa muna, vaniljeekstrakt, maapähklivõi ja piim. Löö hästi.
4. Lisage aeglaselt kuivained märgadele koostisosadele. Sega hästi, kuni moodustub tainas.
5. Sega hulka šokolaaditükid.
6. Jaga ja jaga tainas lusikaga laiali. Aseta ahjuplaadile.
7. Küpseta 20-22 minutit, kuni küpsisepõhi on kergelt kuldne.
8. Võta ahjust välja ja lase enne serveerimist veidi jahtuda.

Toitumine

• Portsjoni suurus: 1 küpsis
• Kalorid: 60.
• Rasvad: 4 g.
• Süsivesikud: 5 g (4 g neto).
• Kiud: 1 g.
• Valk: 4 g.

Märksõnad: šokolaaditükkidega valguküpsised.