Είναι το Keto El Kale;

Το Kale είναι απλώς μια άλλη τάση για φαγητό. Αυτό το φυλλώδες λαχανικό ανταποκρίνεται στη διαφημιστική εκστρατεία όσον αφορά τη γεύση και τα οφέλη για την υγεία. Το λάχανο είναι ένα χειμωνιάτικο λαχανικό και έχει γίνει τόσο δημοφιλές τα τελευταία χρόνια που είναι εύκολο να το βρείτε στα περισσότερα σούπερ μάρκετ καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου. Η γεύση του κυμαίνεται από λίγο γλυκιά έως πικάντικη και ελαφρώς πικρή και πρόκειται να γίνει το πιο ευπροσάρμοστο λαχανικό στο ψυγείο σας.

Με μόλις 0.3 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων σε μια μερίδα 4 φλιτζανιών, το λάχανο μπορεί να είναι ένα βασικό όπλο στο οπλοστάσιό σας κετο. Μπορεί να δώσει το δικό σας σολομός o στη μπριζόλα σου μια ώθηση καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνη Α και ασβέστιο. Έχει επίσης περισσότερη βιταμίνη C από οποιοδήποτε άλλο πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Οι δύο πιο συνηθισμένοι τύποι λάχανου είναι το κατσαρό λάχανο και το λάχανο της Τοσκάνης, γνωστό και ως λάχανο lacinato ή δεινοσαύρου. Το λάχανο, το οποίο μπορείτε να αναγνωρίσετε από τις τσαλακωμένες άκρες του, είναι νόστιμο ψητό, κοκκινιστό ή σοταρισμένο. Κάνει επίσης τις σαλάτες νόστιμες, αλλά φροντίστε να αφήσετε οποιοδήποτε dressing να καθίσει για λίγο πριν φάτε. Αυτό θα δώσει χρόνο στο ξύδι και το λάδι να συνεργαστούν και να μαλακώσουν τα φύλλα. Μερικοί άνθρωποι κάνουν ακόμη και μασάζ στο λάχανο για να αυξήσουν την τρυφερότητά του. Δεν έχει σημασία πώς θα το ετοιμάσετε, αλλά φροντίστε να κόψετε τα χοντρά κοτσάνια από τα κέντρα των φύλλων.

Το λάχανο της Τοσκάνης, από την άλλη πλευρά, είναι πιο τρυφερό από το λάχανο, που σημαίνει ότι μπορείτε να το μαγειρέψετε γρήγορα, όπως το stir fry, ή μπορείτε να ρίξετε μια χούφτα στη σούπα χωρίς να ανησυχείτε για την ποσότητα του νερού.

Με τόσες πολλές επιλογές μαγειρέματος, αυτό το λαχανικό είναι μια ωραία και εύκολη προσθήκη σε κάθε κετο τροφή.