Εύκολα, νόστιμα και σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένεια, αυτά τα μαρούλια με κοτόπουλο κάρι είναι το τέλειο βραδινό γεύμα! Όχι μόνο είναι ένας σούπερ γευστικός συνδυασμός που φτιάχνεται τέλεια με μια χούφτα υλικά, αλλά θα μπορείτε επίσης να μυρίσετε το άρωμα των γευστικών μπαχαρικών από ένα χιλιόμετρο μακριά.
Τι έχει αυτό το κάρυ;
Η σκόνη κάρυ, ένας γενικός όρος για διάφορα μικτά μπαχαρικά, συνδέεται στενά με την κουζίνα της Ανατολικής Ινδίας. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη κάρυ από όλο τον κόσμο. Τα πιο κοινά μπαχαρικά που περιλαμβάνονται στη σκόνη κάρυ είναι το τσίλι, ο αλεσμένος κόλιανδρος, το αλεσμένο τζίντζερ, το πιπέρι και ο κουρκουμάς.
Το κάρυ είναι ένα τόσο δημοφιλές μείγμα μπαχαρικών επειδή παρέχει μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία, όπως:
- Υγιεινή πέψη
- Πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου
- Αντιοξειδωτικά
- Υγεία της καρδιάς
- Αντιβακτηριδιακή δράση
- Πρόληψη της ηπατικής τοξικότητας
Ξέρετε
Ο κουρκουμάς είναι μέλος της οικογένειας των τζίντζερ και βασικό συστατικό στα κάρυ, που δίνει στα πιάτα με κάρυ το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα τους. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κουρκούμη, το κάρυ όχι μόνο βοηθά στην ανακούφιση του πόνου και στη μείωση της φλεγμονής, αλλά έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη βελτίωση της υγείας των οστών και στη μείωση των συμπτωμάτων του Αλτσχάιμερ.
Οι πρώιμες μελέτες, αν και οι δοκιμές σε ανθρώπους είναι ακόμα στα αρχικά τους στάδια, δείχνουν ότι το κάρυ μπορεί να αυξήσει την ταχύτητα της οστικής αναγέννησης, της συνδεσιμότητας και της επισκευής. Επιπλέον, οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κάρυ έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης όγκου, ειδικά στο ήπαρ, και βοηθούν στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Δώσε γεύση στη ζωή σου!
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί συνδυασμοί κάρυ και η ποσότητα των μπαχαρικών θα διαφέρει από συνταγή σε συνταγή. Ωστόσο, δεν πρέπει να αγνοήσετε όλα τα οφέλη που προσφέρει το βασικό συστατικό του, ο κουρκουμάς. Ήρθε η ώρα να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό στη ζωή σας και να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή με μαρούλι με κοτόπουλο!
Περιτυλίγματα με κάρι με μαρούλι και κοτόπουλο
Εύκολο, νόστιμο και σίγουρα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια. Αυτή η συνταγή τυλίγματος μαρουλιού κοτόπουλου με κάρυ είναι το τέλειο βραδινό γεύμα!
- Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
- Ωρα για ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 15 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
- Rendimiento: 2
- Κατηγορία: Cena
- Κουζίνα: India
Συστατικά
- 500 g / 1 κιλό μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κάρυ
- 1,5 κουταλάκια του γλυκού ροζ αλάτι Ιμαλαΐων
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 3 κουταλιές της σούπας γκι
- 1 φλιτζάνι ρύζι κουνουπίδι
- 6 - 8 μικρά φύλλα μαρουλιού
- 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος χωρίς λακτόζη ή απλό γιαούρτι ή γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη
Οδηγίες
- Ετοιμάστε τα λαχανικά σας και κάντε κράτηση.
- Κόψτε τους μηρούς κοτόπουλου σε κομμάτια 1 ίντσας.
- Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν πάρει θερμοκρασία, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας γκι και μετά το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε συχνά μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέστε το κοτόπουλο, το σκόρδο και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
- Μαγειρέψτε το κοτόπουλο, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσει, περίπου 8 λεπτά.
- Προσθέστε την τρίτη κουταλιά της σούπας γκι, το κάρυ και το ρύζι κουνουπίδι. Σοτάρουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
- Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού και ρίχνουμε το μείγμα κοτόπουλου με κάρυ σε καθένα.
- Συμπληρώστε με μια κούκλα κρέμα γάλακτος!
σημειώσεις
- Κάρυ: Το Primal Palate είναι υψηλής ποιότητας και δεν περιέχει ζάχαρη. Ανακατέψτε το με άφθονο γκι ή γάλα καρύδας για μια νόστιμη βάση κάρυ.
- Για γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος: Εάν μπορείτε να έχετε γαλακτοκομικά, συνιστάται μια ολόκληρη κρέμα βοσκής (κατά προτίμηση καλλιεργημένη, χωρίς λακτόζη). Εάν δεν μπορείτε να έχετε γάλα, το γιαούρτι χωρίς ζάχαρη είναι μια καλή εναλλακτική. Η CoYo είναι μια καλή μάρκα.
θρέψη
- Θερμίδες: 554
- Λίπος: Ζ 36,4
- Υδατάνθρακες: Ζ 7.2
- Πρωτεΐνες: Ζ 50,9
Λέξεις-κλειδιά: τυλίγματα μαρουλιού με κάρυ κοτόπουλου