Grüne Erbsen gehören zur gleichen kohlenhydratreichen Familie wie schwarze Bohnen. Sie sind besser mit einer Keto-Diät kompatibel als Bohnen, aber mit 12.7 g Netto-Kohlenhydraten und 8.2 g Zucker pro 1-Tassen-Portion sind sie für Ihre Makronährstoffzählung nicht frei. Um zu vermeiden, dass Sie Ihre Kohlenhydratmenge überschreiten, sollten Sie sich darauf beschränken, eine halbe Tasse oder weniger zu essen.
Abgesehen davon, dass sie mehr ketogen sind als die Bohnen, Erbsen sind vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen. Eine einzelne Portion Erbsen enthält 13% Ihres täglichen Vitamin-C-Bedarfs, der für den Aufbau und die Reparatur von Zellgewebe erforderlich ist. Es enthält auch 16% der empfohlenen Einnahme von Folsäure, einem wesentlichen Bestandteil bei der Produktion von roten und weißen Blutkörperchen. Auch die Antioxidantien in Erbsen haben entzündungshemmende Eigenschaften und kann vor einigen Krebsarten schützen.
Keto-freundliche Erbsenrezepte folgen einer einfachen Formel. Sie müssen nur Fett hinzufügen. Machen Sie Erbsen zum Herzstück Ihrer Mahlzeit mit a Low Carb Erbsensuppe. Oder würzen Sie jedes Gericht mit einer Beilage von cremiger Erbsensalat. Sie können zu Ihren Erbsen hinzufügen Mayonnaise, Speck y Käse, für ein leckeres Rezept.
Denken Sie daran, dass wir über grüne Erbsen sprechen. Einige Erbsenarten, wie zum Beispiel Zuckererbsen, eignen sich etwas besser für eine ketogene Ernährung mit nur 4 g Netto-Kohlenhydraten. Andere Sorten, wie Schwarzaugenerbsen, enthalten zu viele Kohlenhydrate, um keto-konform zu sein.
Nährwertinformation
Portionsgröße: 1 Tasse
| Name | Wert |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 12,7 g |
| Fett | 0.6 g |
| Protein | 7,9 g |
| Gesamt Kohlenhydrate | 21,0 g |
| Fibra | 8.3 g |
| Kalorien | 117 |
Quelle: USDA
