Respuesta: Zucker ist möglicherweise das am wenigsten ketogene Lebensmittel auf dem Markt, aber es gibt viele Ersatzstoffe dafür, mit denen Sie Ihre Keto-Diät versüßen können.
Zucker ist eine enorm süchtig machende Zutat. Dies erzeugt himmelhohe Insulinspitzen, die Sie buchstäblich daran hindern, in die Ketose einzutreten. Nach einer Zuckeraufnahme sinkt Ihr Energielevel und Sie wollen immer mehr Kohlenhydrate essen. Dies bedeutet, dass wenn Sie eine Keto-Diät befolgen möchten, dies ohne Zweifel eines der ersten Lebensmittel ist, die Sie aus Ihrer Ernährung streichen müssen.
Ein Teelöffel Weißzucker (und denken Sie nicht, dass brauner Zucker oder Panela besser sind, weil sie praktisch gleich sind) enthält 4,2 g Kohlenhydrate. Wenn wir braunen Zucker analysieren, finden wir 2,9 g, in jedem Teelöffel Puder oder Puderzucker stecken auch 2,9 g.
Viele Menschen versuchen zu Beginn ihrer Keto-Diät, mit geringen Mengen Zucker zurechtzukommen, um die täglichen Grenzwerte nicht zu überschreiten, und versuchen daher, ihn nicht vollständig aus ihrer Keto-Diät zu streichen. Der beste Rat, den Ihnen jemand geben kann, wenn Sie eine Diät einhalten möchten, ist, Zucker vollständig aus Ihrer Ernährung zu streichen. Dies verhindert das Aufwärmen des Kopfes und insbesondere spätere Einschnitte in Ihrem Ketosezustand.
Auch beim Süßen muss man sich nicht so viele Gedanken machen. Derzeit gibt es viele Süßstoffe, einige davon natürlich, sowie Zuckeralkohole, die einen tollen Ersatz für sehr kohlenhydratarmen Zucker darstellen und die Sie auch im gebackenen Zustand problemlos in Ihren Getränken und Desserts verwenden können. Hier ist eine kleine Liste davon:
Nährwertinformation
Portionsgröße: 1 Teelöffel
| Name | Wert |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 4.2 g |
| Fett | 0,0 g |
| Protein | 0,0 g |
| Gesamt Kohlenhydrate | 4.2 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Kalorien | sechzehn |
Quelle: USDA
