Instant Pot Keto Oksekødsgryderet opskrift

Det er ingen hemmelighed, at en god varm suppe er mest tilfredsstillende i de koldere efterårs- og vintermåneder. Og med en tallerken med denne keto-oksekødgryderet boblende i en langsom komfur (denne opskrift kræver en Instant Pot), vil du varme indefra, uanset hvor koldt det bliver udenfor.

Denne opskrift på keto oksekødsgryderet varmer dig ikke kun op med sunde ingredienser, den er også lækker og vil tilfredsstille hele familien.

Med nem tilberedning og muligheden for at bruge en trykkoger eller langsom komfur, behøver du ikke bruge hele dagen i køkkenet for at bringe denne keto-opskrift på bordet. Tværtimod kan du indstille det og glemme det, hvilket gør tilberedningstiden til et stykke kage.

Da en batch giver fem til seks portioner, vil denne keto-gryderet fungere godt til dit næste middagsselskab, eller du kan endda få en uges lækker gryderet for dig selv.

Server alene eller på en bund af moset blomkål. Du kan også skære og stege sellerirod til en kartoffelerstatning med lavt kulhydratindhold. Top det med noget ekstra sundt fedt som skiver avocado eller parmesanost, og du har fået dig et keto-mesterværk. Uanset hvad du vælger, bliver du ikke skuffet.

Hovedingredienserne i denne opskrift på keto-oksekødsgryderet inkluderer:

• Oksekødsstuvning.
• Græsfodret smør.
• selleri.
• løg.
• Ajo.
• Bone bouillon.

Hvad du ikke finder i denne opskrift er majsstivelse, kartoffelstivelse eller ethvert andet stivelsesholdigt fortykningsmiddel, du finder i mange butikskøbte gryderetter.

Sundhedsmæssige fordele ved denne oksekødgryderet med lavt kulhydratindhold

Ingredienserne i denne keto oksekødgryderet giver ikke kun et lækkert velsmagende keto-måltid, men de giver også en række sundhedsmæssige fordele. Her er nogle af fordelene ved at tilføje denne low-carb gryderet til din ketogene madplan.

Forbedrer det generelle immunforsvar

Der er intet værre end den kuldegysning og smerte, du føler fra en forkølelse. Og der er ikke noget mere trøstende end en skål rygende varm suppe. Den gode nyhed er, at med hver bid af denne lækre keto oksekødgryderet, vil du genopbygge og give energi til din krop ved at booste dit immunsystem.

Udover at få dig til at græde, er løg fantastisk til immunforsvaret. De indeholder utallige fordele, herunder vigtige næringsstoffer som C-vitamin og zink. Begge næringsstoffer spiller en vigtig rolle i at styrke dit immunsystem ( ¹ ) ( ² ).

Hvidløg er en anden nyttig grøntsag, der indeholder antivirale, svampedræbende og antibakterielle egenskaber. Den skarpe lugt af hvidløg produceres, når to kemikalier i hvidløg kombineres for at skabe et nyt kemikalie kaldet allicin.

Allicin, et organosulfid, er blevet undersøgt i adskillige prækliniske forsøg for dets antioxidant, anti-inflammatoriske, antimikrobielle, anticancer og kardiobeskyttende egenskaber ( ³ ). Det er ikke underligt, at der er så mange hvidløgstilskud på hylderne i helsekostbutikker.

For at udvinde mest allicin fra hvidløg skal du knuse eller hakke det i mindst 10 minutter, før det udsættes for varme. Denne rige koncentration af allicin vil hjælpe med at bekæmpe symptomerne på en forkølelse eller influenza og holde dit immunsystem fungerende på sit bedste.

Afkalkning af arterierne

K2-vitamin beskytter calciumlagrene og vedligeholder calcium i knoglerne. Hvis din krop ikke får tilstrækkelige mængder af vitamin K2, ved den ikke, hvad den skal gøre med det calcium, du spiser, eller hvor den skal opbevare det i din krop. Et utilstrækkeligt niveau af K2 kan få calcium til at udledes i arterierne i stedet for knoglerne, og det er ikke godt for kardiovaskulær sundhed ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Græsfodret oksekød er fyldt med vitamin K2. Og da denne opskrift på keto-oksekødsgryderet kræver en sund dosis magert, græsfodret kød, kan det hjælpe med at holde dine arterier klare.

Du skal ikke bekymre dig om at få for meget protein med denne gryderet. Forestillingen om, at protein kan sparke dig ud af ketose er en videnskabelig myte.

Det er rigtigt, at i fravær af kulhydrater omdanner din krop protein til energi gennem en proces kaldet glukoneogenese. Denne proces sker i forbindelse med den ketogene proces med at omdanne fedt til ketoner. Dette er dog en normal kropsfunktion, som ikke får dig ud af ketose.

Glukoneogenese spiller faktisk en nøglerolle i den ketogene diæt. Det er skabelsen af ​​glukose fra alt andet end kulhydrater. I tilfælde af denne gryderet er det proteinet. Selv når du er på en kulhydratfattig diæt, har du brug for glukose for at overleve. For meget glukose er et problem, ja. Men for lidt glukose er også et problem.

Smør fra græsfodrede køer indeholder også vitamin K2. Faktisk kan det være en af ​​de bedste kilder i din kost. Det er derfor, det er så vigtigt at vælge græsfodrede fødevarer frem for korn. Kornfodret oksekød mangler de vigtige sundhedsmæssige fordele, som græsfodrede fødevarer tilbyder.

Undersøgelser har vist, at mad med højt indhold af K2-vitamin hjælper med at reducere risikoen for plakopbygning (åreforkalkning) og hjerteanfald ( ⁶ ).

Reducer betændelse

Ingredienserne i denne low carb gryderet er alle glutenfri, kornfri og paleo. At spise på denne måde er et første skridt i at reducere betændelse i din krop. Kobensbouillonen indeholder en sund dosis af mineraler og næringsstoffer, såsom magnesium og calcium ( ⁷ ).

Magnesium spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af ​​den type af lavgradig kronisk inflammation, der er forbundet med kroniske sygdomme, såsom hjerte-kar-sygdomme, hypertension og diabetes ( ⁸ ).

Calcium, specifikt calciumcitrat, er også blevet undersøgt som et anti-inflammatorisk middel. En undersøgelse viste, at calciumcitrat ikke kun undertrykker aktiviteten af ​​pro-inflammatoriske cytokiner, men også øger antioxidantaktiviteten på celleniveau ( ⁹ ).

Selleri er den perfekte tilføjelse til ethvert velsmagende ketogent måltid. Det er mættende, fugtgivende og spækket med sundhedsmæssige fordele - især reducerer det betændelse. Hjælper med at bekæmpe oxidativt stress og frie radikaler med antioxidanter og polysaccharider, der virker som anti-inflammatoriske ( ¹⁰ ).

Selleri indeholder også flavonoider som quercetin. Flere undersøgelser har vist, at quercetin har anti-inflammatoriske egenskaber, især for at hjælpe dem med slidgigt og andre led-relaterede problemer ( ¹¹ ).

Øjeblikkelig gryde vs Langsom madlavning pot

Hvis du ikke har en Instant Pot, skal du ikke være bange. Du kan også tilberede denne ret i en langsom komfur. Du skal blot tilføje alle ingredienserne til slow cookeren, mens du rører, indtil det er godt blandet. Når alt er blandet, lad det simre i 8 timer.

Keto Instant Pot Oksekødgryderet

Denne klassiske opskrift på keto-oksekødsgryderet er perfekt til en kølig aften derhjemme, eller når du har lyst til en trøstende gryderet, der ikke ødelægger din keto-diæt.

• Samlet tid: 50 minutter
• Rendimiento: 5-6 kopper.

Ingredientes

• 500 pund / 1 g kød til græssende eller stegte dyr (skåret i 5-tommer / 2 cm stykker).
• 1 spiseskefuld græsfodret smør (erstat olivenolie med en mælkefri gryderet).
• 4 spsk tomatpure.
• 1 kop babygulerødder.
• 4 selleristængler (hakket).
• 1 stort løg (skåret i skiver).
• 4 fed hvidløg (hakket)
• 500 g / 1 pund radiser (skåret i to).
• 6 kopper oksebouillon (bensbouillon er at foretrække).
• 2 teskefulde salt.
• 1/2 tsk sort peber.
• 1 laurbærblad.
• 1/4 tsk xanthangummi.
• Valgfri grøntsager: blomkål, ristet sellerirod, kålrabi eller majroer.
• Valgfri toppings: avocado i skiver, revet parmesanost.

instrucciones

1. Tryk på "save" og "+10 minutter" på din Instant Pot.
2. Tilsæt det smeltede smør og tilsæt kødet til at stege og brune i 3-4 minutter. Det er bedst at brune kødet i små omgange for den bedste farve. Tilsæt de tidligere brunede grøntsager og kødpartier. Tilsæt tomatpuréen.
3. Tilsæt bouillon, salt, peber og xanthangummi til gryden. Rør godt for at kombinere ingredienserne.
4. Sluk for Instant Pot, og tryk derefter på "gryderet" og "+40 minutter".
5. Når timeren går i gang, slip dampen manuelt. Drys og rør meget små mængder xanthangummi til den ønskede konsistens.
6. Pynt med frisk persille til servering, hvis det ønskes.

ERNÆRING

• Portionsstørrelse: 1 kop.
• kalorier: 275.
• fedt: 16 g.
• kulhydrater: 9 g (Netto kulhydrater: 6 g).
• fiber: 3 g.
• protein: 24 g.

Nøgleord: keto oksekødgryderet.