Svar: Xylitol er fuldstændig keto og tæller ikke med i dine daglige kulhydratgrænser.
Xylitol er en sukkeralkohol, der forekommer naturligt i både frugt og grøntsager. Det indeholder ikke kalorier, og det påvirker heller ikke blodsukkerniveauet. Som med maltitol eller erythritol, kan du ignorere kulhydraterne i denne sukkeralkohol, da din krop ikke kan optage dem.
Det betyder, at hvis der i det samlede kulhydrattal i maden, som fx kan være 12g, er 7g, der er fra xylitol, er det i det faktiske samlede kulhydrattal 5g.
Xylitol er en populær sukkererstatning som en low carb version og på et sødmeniveau svarer det til sukker, så det er meget nemt at bruge det som erstatning, da det respekterer forholdet 1: 1. Du skal bare huske på, hvis du skal bruge det til desserter, at xylitol absorberer fugt hurtigere end sukker og ikke interagerer med gær.
Hvis du undrer dig over, i hvilke fødevarer du kan finde xylitol, er det meget almindeligt, for eksempel i tyggegummi. Især da det ser ud til at være meget nyttigt, når det kommer til forbedre tandsundheden.
Den eneste ulempe ved xylitol er, at der er mennesker, som det genererer til ubehagelige bivirkninger som gas eller irritabel tyktarm. Selvom dette er ret almindeligt hos nogle mennesker med en vis intolerance over for sukkeralkoholer.
Hvor kan man købe det?
Ren xylitol er meget nemmere at finde end andre sødestoffer såsom aspartam.
- 2 x 1000 g pakke
- 100% naturlig
- Et godt alternativ til sukker
- Indeholder 40 % færre kalorier end sukker
- Lavt glykæmisk indeks (GI 8)
