Er Keto-salat?

Der er ikke mange madgaver, hvis du er på keto-diæt, men salat er så tæt på at være keto som muligt. Salat, der fås frisk året rundt i alle købmandsforretninger og restauranter, er en sprød, fugtgivende grøntsag. Det er normalt bunden af ​​en salat, men det kan også erstatte brød eller nogle tortillas som en god måde at lave wraps på. Det er nemt at lave salatsandwich med store bladsorter, som romaine eller smør.

Salat er svært at overspise. En hel salat indeholder omkring 5.6 g netto kulhydrater, og at spise en hel salat er en bedrift i sig selv. En kop strimlet salat indeholder 1.3 g netto kulhydrater, så den passer nemt ind i dine daglige makroer. Salat indeholder elektrolytmineraler som kalium og natrium samt vitamin A og K.

Folk kritiserer salat for at være kedeligt eller "bare vandknasende." Faktisk er dette en fordel. Da salat indeholder meget vand, du fugter, mens du samtidig fodrer.

Der er adskillige sorter af salat, som alle er gode til en keto-diæt. En generel tommelfingerregel er, at jo grønnere bladene er, jo flere næringsstoffer indeholder det, men selv de lysere grønne salattyper som iceberg eller romainesalat er nærende og kompatible med en keto-diæt.