Svar: cyclamat er fuldt kompatibel med keto-diæten. Men det er ikke et FDA godkendt sødestof. Så måske skal det tages med forsigtighed.
Cyclamat er det næstældste kunstige sødemiddel, der stadig er i brug i dag. Efterladt kun saccharin. Dens sødeevne er 40 gange stærkere end sukker, og den har 0 kalorier, 0 kulhydrater og dens glykæmiske indeks er også 0. Da den har en vis eftersmag, er det normalt at finde den blandet med andre sødestoffer. En af de mest almindelige er sædvanligvis saccharin, da blandingen ser ud til at smage bedre end et af de 2 sødestoffer alene.
Cyclamat er et sødemiddel, der ikke er skadeligt for tænderne, det er velegnet til personer med diabetes og det er et meget billigt sødemiddel. Sandsynligvis fordi den er rigtig gammel. Problemet med cyclamat er, at en undersøgelse i 60'erne viste en sammenhæng mellem forekomsten af tumorer og cyclamat indtaget i store mængder og i lange perioder hos gnavere. Dette førte til, at det blev forbudt i USA i 1969 og har været forbudt lige siden. Det er dog godkendt i næsten alle andre lande og er et ret populært sødemiddel i dag.
En nyere undersøgelse udført på aber fodret med store mængder cyclamat i 24 år konkluderede, at der ikke er nogen sammenhæng eller klare beviser for, at dette sødemiddel forårsager toksiske eller kræftfremkaldende virkninger. Hvilket indikerer, at det er sikkert for helbredet.
I modsætning til andre kunstige sødestoffer som aspartam, cyclamat har vist sig ikke at have nogen bivirkninger hos mennesker. Hvilket er et meget positivt punkt i dens favør, men da dets sødeevne er 10 gange mindre end de fleste kunstige sødestoffer, er det nødvendigt at indtage 10 gange mere mængde for at opnå den samme mængde sødemiddel end med andre. Det er grunden til, at mange keto-diætere ikke sætter pris på dette sødemiddel.
Som altid, hvis du ønsker et mere naturligt alternativ, er den bedste mulighed at vælge Stevia. Hvilket uden tvivl er det typiske keto-sødemiddel i dag.
