Svar: Hacendado Italian Style Bread Piadinas er ikke keto-kompatible. De har mængder, der er for høje i kulhydrater.
Piadinas er en type fladbrød lavet med hvedemel, der er meget udbredt i nogle områder af Italien. Det er et typisk brød fra Romagna-området i Emilia-Romagna-regionen, hvis hovedstad er Bologna.
Hacendado brød piadiner i italiensk stil har i alt 42.4 g kulhydrater for hver hele 80 g piadin. Hvilket slet ikke er keto. Og det er heller ikke overraskende, da dens primære form, piadin er en blanding af hvedemel, vand og olivenolie og salt. Ligesom en pizzadej, kun i piadinerne, bruges gær ikke (og derfor skulle den heller ikke have sukker). Men i disse brød-piadinaer i italiensk stil, ud over de allerede nævnte, er der en tilsætning af dextrose (sukker).
Dette fladbrød bruges på flere måder. Enten blot som tilbehør til at spise, da traditionelt brød bruges, eller fyldt. Brug 2 piadiner eller 1 spil i halve og fylde det indre af dem. På det seneste har den mexicanske tortilla-type også spredt sig ved at rulle den på sig selv med fyldet indeni og også bruge den som "Piedizza". I hvilket ganske enkelt, piadinen bruges som en meget fin bund til at lave 1 pizza.
Da piadiner ikke er keto, kan du lave dine egne Hjemmelavet keto-kompatibel piadina efter en keto-opskrift på pandekager i mexicansk stil. At erstatte hvedemel med en anden type kompatibelt ketomel som f.eks kokosmel, mandelmel o hørfrømel.
Ernæringsoplysninger
Portionsstørrelse: 80 g (1 piadina)
| Navn | værdi |
|---|---|
| kulhydrater | 42.4 g |
| fedter | 6.8 g |
| protein | 5.6 g |
| fiber | 1.36 g |
| kalorier | 252 kcal |
