A yw Olew Olewydd Keto?

Ateb: Olew olewydd yw'r olew coginio mwyaf cydnaws ac iachaf i keto.

Mae olew olewydd yn un o'r olewau coginio mwyaf poblogaidd yn y gymuned keto. Mae'n 100% braster, felly mae'n ffordd wych o gyflawni eich nodau macro dyddiol. Mae olew olewydd yn ffynhonnell dda o asid oleic, asid brasterog mono-annirlawn sy'n helpu lleihau'r risg o glefyd y galon. Mae hefyd yn cynnwys oleocanthal, sydd ag effaith gwrthlidiol tebyg i ibuprofen.

Mae yna amrywiaeth eang o olew olewydd: gwyryf, gwyryf a gradd ychwanegol. Cadwch gydag olew olewydd gwyryfon ychwanegol, fel y mae y ffurf buraf echdynnu o'r un peth. Mae angen prosesu cyn lleied â phosibl o olew olewydd gwyryfon ychwanegol. Gwneuthurwyr yn malu'n oer olifau gan eu troi'n past y maent wedyn yn echdynnu'r olew ohono. Mae'r broses ar gyfer olew olewydd gradd yn wahanol, oherwydd gall gweithgynhyrchwyr ddefnyddio gwres neu gemegau i helpu i echdynnu'r olew, gan gynhyrchu canlyniad llai pur. Mae olew olewydd gwyryf yn disgyn rhwng gradd ac wyryf ychwanegol. Nid oes angen gwres na chemegau ar ei weithgynhyrchu, ond mae'n llai pur nag olew olewydd gwyryfon ychwanegol ac mae'n cynnwys llai o fitaminau a mwynau.

Wrth ddefnyddio olew i goginio, mae'n bwysig gwybod pwynt dadelfennu'r olew. Ar y pwynt hwn mae'r olew yn dechrau torri i lawr, gan ryddhau cyfansoddion afiach. Mae pwynt dadelfennu olew olewydd gwyryfon yn gymharol isel. Mae gwyddonwyr wedi ei gyfrifo rhwng 160 - 210 ° C, yn dibynnu ar y brand. Ar gyfer coginio tymheredd uchel, mae'r olew palmwydd, olew ceto cydnaws arall sy'n sefydlog hyd at 235 ° C.

Gwybodaeth faethol