Recept na krémový dip s keto avokádovým pestem

Pokud hledáte jídlo bohaté na zdravé tuky, už nehledejte. Tato avokádová pesto omáčka se svou krémovou texturou a bohatou chutí z ní dělá perfektní polevu pro nízkosacharidové cukety nebo cuketové nudle.

Vypadá včerejší italská večeře trochu smutně? Přidejte trochu tohoto osvěžujícího a zdravého pesta pro rozjasnění. A pokud nedržíte bezmléčnou dietu, můžete ji dokonce doplnit trochou parmazánu.

Krémové avokádové bazalkové pesto je skvělý způsob, jak přidat nádech zeleně do jakéhokoli vašeho oblíbeného slaného jídla.

Toto avokádové pesto je:

• Smetanový.
• Osvěžující.
• Uspokojivý.
• Bohaté na živiny.

Hlavní složky tohoto krémového avokádového pesta jsou:

• Zelený prášek.
• zralé avokádo.
• Listy čerstvé bazalky.
• Olivový olej.
• piniové oříšky.

Volitelné další přísady:

• Cherry rajčata.
• squashové špagety.
• cuketové nudle.
• parmazán.

3 zdravotní výhody avokádového pesta

#1: Podporuje hubnutí

Pokud pracujete na tom, aby se ta šupina rozhýbala, je to pro vás perfektní pesto.

Tuk, který pochází z piniových oříšků, je známý svou schopností potlačit chuť k jídlu ovlivněním hormonální reakce.

Poté, co začnete jíst, vaše tělo uvolňuje hormon sytosti cholecystokinin (CCK). Jednou z hlavních funkcí CCK ve vašem těle je posílat signály z vašeho střeva do vašeho mozku, aby váš mozek věděl, že jste měli dost jídla a že můžete přestat jíst.

A konzumace piniových oříšků zvyšuje CKK, což znamená, že signál sytosti začne znít ještě rychleji ( ¹ ) ( ² ).

MCT nebo triglyceridy se středním řetězcem jsou také spojeny se ztrátou tuku.

Když byli potkani krmeni stravou bohatou na MCT nebo mastné kyseliny s dlouhým řetězcem, skupina krmená MCT vykazovala snížení tělesného tuku spolu s vyšší rychlostí metabolismu ( ³ ).

A v další studii o tom, zda by konzumace olivového oleje nebo MCT oleje měla za následek větší úbytek hmotnosti, zvítězily MCT kyseliny. Studie rozdělila účastníky s nadváhou do dvou skupin a jedné skupině podávala olivový olej a druhé MCT olej jako součást 16týdenního programu na hubnutí.

Skupina MCT nejen zhubla více na váze, ale také měla méně břišního tuku, což je jeden z kritických markerů metabolického syndromu ( ⁴].

#2: Je bohatý na mononenasycené tuky

Avokádo i olivový olej jsou vynikajícími zdroji mononenasycených tuků neboli MUFA, konkrétně MUFA kyseliny olejové ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Kyselina olejová může pomoci snížit C-reaktivní protein (CRP) v krvi, což snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění (CVD).

Když byla skupina asi 3.000 XNUMX lidí dotazována na jejich stravu a analyzována hladina CRP, výsledky ukázaly inverzní vztah mezi příjmem kyseliny olejové a biomarkerem CRP.

Autoři studie došli k závěru, že konzumace kyseliny olejové snižuje CRP, a tak může prospívat zdraví srdce ( ⁷ ).

Kyselina olejová může také hrát roli v prevenci rakoviny. Studie in vitro zjistila, že kyselina olejová potlačuje genovou expresi u rakoviny prsu a podporuje smrt buněk rakoviny prsu ( ⁸ ).

Strava bohatá na mononenasycené tuky může také snížit inzulínovou rezistenci a snížit břišní tuk ( ⁹ ).

#3: Je bohatý na antioxidanty

Každý den přicházíte do kontaktu s faktory oxidačního stresu, jako je znečištění, chemikálie a dokonce i fyzická aktivita. To způsobuje přirozený proces stárnutí.

Tento proces ale můžete zpomalit pomocí správných antioxidantů, sloučenin, které bojují proti oxidativnímu stresu ve vašem těle.

Naštěstí pro vás je tento recept nabitý antioxidanty z práškové zeleniny, avokáda a bazalky.

Avokádo obsahuje dva speciální antioxidanty, lutein a zeaxanthin. Tyto sloučeniny pocházejí z fytochemikálií zvaných karotenoidy, ai když to v avokádu možná nevíte, ve skutečnosti dodávají ovoci a zelenině jejich oranžovou a žlutou barvu.

Lutein a zeaxanthin mají hluboký vliv na zdraví očí. Pracují na ochraně vaší sítnice před modrým světlem, které vychází z obrazovek vašeho počítače a telefonu, a bylo prokázáno, že zabraňují věkem podmíněné makulární degeneraci ( ¹⁰ ).

Bazalka obsahuje antioxidant zvaný kyselina rozmarinová, který je zvláště dobrý pro mozek. Zařaďte do svého jídelníčku více bazalky, která pomůže chránit před oxidačním poškozením a buněčnou smrtí ( ¹¹ ).

Krémová omáčka s avokádovým pestem

Každý má rád avokádo a má k tomu dobrý důvod. Mají vysoký obsah zdravých tuků a nízký obsah sacharidů, díky čemuž je tato pesto omáčka extra krémová a bohatá na živiny.

Uvařte si cuketové nudle a vychutnejte si italské mistrovské dílo s nízkým obsahem sacharidů a bez lepku.

Krémová omáčka s avokádovým pestem

Zralé avokádo, lístky čerstvé bazalky a olivový olej vytvářejí dokonalé krémové avokádové pesto na doplnění špagetové dýně nebo cuketových nudlí.

• Čas přípravy: 5 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výkon: 10 polévkových lžic.

Ingredientes

• 1 velké avokádo (oloupané a vypeckované)
• 1 polévková lžíce zeleného prášku.
• 1 velký svazek čerstvé bazalky.
• 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje.
• 3 lžíce citronové šťávy.
• ¼ šálku piniových oříšků.
• ½ lžičky mořské soli.
• ¼ lžičky černého pepře.

Instrukce

1. Přidejte všechny přísady do vysokorychlostního mixéru.
2. Mixujte při vysoké rychlosti, dokud nebude zcela hladká.
3. Podle chuti osolíme a opepříme. Pokud je směs příliš hustá, přidejte 1-2 lžíce vody na zředění.

Výživa

• Velikost porce: 1 polévková lžíce.
• Kalorie: 73.
• Tuky: 7 g.
• Sacharidy: 2 g.
• Vlákno: 0 g.
• Protein: 0 g.

Klíčová slova: recept na keto krémové avokádové pesto.