Odpověď: Cukr je možná nejméně keto potravina, ale existuje spousta náhražek cukru, které vám umožní osladit si keto dietu.
Cukr je nesmírně návyková složka. To vytváří nebetyčné špičky inzulínu, které vám doslova brání vstoupit do ketózy. Po příjmu cukru se vaše energetická hladina zhroutí a vy budete chtít jíst stále více a více sacharidů. To znamená, že pokud chcete držet keto dietu, je to bezpochyby jedna z prvních potravin, kterou musíte ze svého jídelníčku vyloučit.
Lžička bílého cukru (a nemyslete si, že je lepší hnědý cukr nebo panela, protože jsou prakticky stejné) obsahuje 4,2 g sacharidů. Rozebereme-li hnědý cukr, zjistíme 2,9 g, v každé lžičce moučkového nebo krupicového cukru je také 2,9 g.
Mnoho lidí se na začátku ketodiety snaží hospodařit s nízkým množstvím cukru, aby nepřekročili denní limity, a snaží se ho tak ze své ketodiety úplně nevyřadit. Nejlepší rada, kterou vám někdo může dát, pokud se chystáte držet dietu, je úplně vyloučit cukr ze svého jídelníčku. Předejdete tak zahřátí hlavy a zejména pozdějším seknutím ve stavu ketózy.
Ani se slazením se nemusíte tolik bát. V současné době existuje spousta sladidel, některá z nich přírodních, a také cukerné alkoholy, které skvěle nahrazují cukr s velmi nízkým obsahem uhlohydrátů a které můžete bez problémů použít do nápojů a dezertů, i když jsou pečené. Zde je jejich malý seznam:
Informace o výživě
Velikost porce: 1 lžička
| název | chrabrost |
|---|---|
| Čisté sacharidy | 4.2 g |
| Tuk | 0,0 g |
| Protein | 0,0 g |
| Celkový obsah uhlohydrátů | 4.2 g |
| Vlákno | 0,0 g |
| Kalorie | šestnáct |
zdroj: USDA
