Odpověď: Manitol je plně keto sladidlo. Vaše sacharidy se nezapočítávají do denních limitů. Protože nejsou tělem asimilovatelné.
Manitol je cukerný alkohol. Musíte být velmi opatrní, abyste si to nespletli smaltitol. Protože mannitol je keto kompatibilní sladidlo. ale naopak maltitol se na keto dietě vůbec nedoporučuje. Z tohoto důvodu je velmi důležité kontrolovat etikety na obalech. protože jednoduchý zmatek může způsobit mnoho bolestí hlavy.
Manitol je druh cukerného alkoholu, který se používá jak pro léky na předpis, tak ke slazení balených potravin jako náhrada cukru. Ve skutečnosti je velmi běžné jej nalézt v potravinách prodávaných zejména pro lidi s diabetem. To proto, že má opravdu nízký glykemický index. Konkrétně 2. Což je vedle cukru zanedbatelné, což připomínám, že je to 65. Jako mnoho jiných cukerných alkoholů jako např. xylitol nebo sorbitolsacharidy, které obsahuje, nejsou pro tělo stravitelné. Nezapočítává se tedy do vašeho denního počtu sacharidů. To znamená, že u jakéhokoli jídla, které obsahuje mannitol, musíte od konečného počtu odečíst jeho sacharidy. Pokud je například obsah sacharidů v potravině 15 g, 10 g je z mannitolu, skutečné množství započitatelných sacharidů je 5 g.
Během ketodiety jsou lidé, kteří mají problémy se zácpou. Pravděpodobně kvůli špatné úpravě denního množství vlákniny a zeleniny. Manitol se v rámci farmaceutického průmyslu používá pro některé léky, které mají projímavé účinky. Mohla by tedy být pomocí nebo prevencí zácpy v případě, že na ni během ketodiety trpíte.
Kde to koupit?
Čistý mannitol je poměrně obtížné sladidlo najít. Někdy se však dá koupit na Amazonu, i když jeho cena je obvykle poměrně vysoká.
- Nízký obsah kalorií
- Ideální pro výrobu sladkostí a cukrovinek
- Sladivost je o 50 % nižší než u cukru
- Manitolový prášek
- Výrobek balený v zařízeních, kde se také manipuluje s mlékem, vejci, sójou a siřičitanovými deriváty.
