Odpověď: Stévie je dobře známé sladidlo, které je plně kompatibilní s keto dietou.
Stévie se v poslední době stala jedním z nejoblíbenějších sladidel. Je to vlastně velmi dobré, pokud jde o keto dietu. Jakákoli recenze keto recepty dezertů vám k realizaci bude stačit. Řekl bych, že dnes je to nejoblíbenější sladidlo v keto komunitě.
Toto přírodní sladidlo je extrahováno z rostlina stevia rebaudiana. Ve své čisté formě má stévie 0 sacharidů, 0 kalorií a má 0 glykemický index.
Jedinou nevýhodou Stévie je, že někteří lidé (mezi ně se řadím i já) hlásí, že ve vás zanechá negativní pachuť. Opravdu bych to nedefinoval jako pouhou pachuť. V mém případě se objeví pouze tehdy, když ho požiji ve více či méně velkém množství. Nechává mě jako nepříjemnou sladkou chuť, která někdy trvá i déle než 24 hodin. Tato pachuť mi zůstává na rtech a v ústech. Ale to není problém, protože to lze snadno zmírnit smícháním s jiným sladidlem, které lze také považovat za keto, jako je např. erythritol.
