Odpověď: Polyglycitolový sirup je směs jiných sladidel, která není keto, takže není ani keto.
Polyglycitolový sirup je druh sirupu hydrogenovaného škrobového hydrolyzátu (MSM). Jedná se o směs maltitol a sorbitol, což jsou obě neketa sladidla.
Polyglycitolový sirup má glykemický index 39, což znamená, že zvýší hladinu cukru v krvi a naruší ketózu.
Zabezpečení
O bezpečnosti mnohých se vedou silné diskuse umělá sladidla, která jsou náhradou cukru. Vyřadit z jídelníčku cukr je skvělé, ale nikdo ho nechce nahrazovat něčím, co způsobuje zdravotní komplikace.
A revize 2009 Evropský úřad pro bezpečnost potravin nezjistil u polyglycitolového sirupu žádné významné bezpečnostní problémy.
Gastrointestinálního traktu
Tentýž Evropský úřad pro bezpečnost potravin však zjistil, že již 1 g polyglycitolového sirupu může způsobit gastrointestinální nevolnosta že velká množství mohou mít projímavé účinky, takže pokud se rozhodnete sníst tunu cukroví s polyglycitolovým sirupem, ujistěte se, že máte snadný přístup do koupelny.
Alternativy
Pro přirozenější sladidlo použijte stevia o mnich ovoce. Obě jsou zcela přírodní a nemají téměř žádný vliv na hladinu cukru v krvi. Ostatní keto sladidla ano erythritol y xylitol. Jsou to cukerné alkoholy, které nemůžeme, takže sladkou chuť získáme, ale bez přidání sacharidů.
