Recepta de sopa instantània de pollastre i xampinyons baixa en carbohidrats

Hi ha alguna cosa increïblement reconfortant en un gran plat de sopa cremosa de pollastre i xampinyons.

I si estàs buscant una recepta fàcil, aquesta sopa instantània és el sopar perfecte entre setmana amb només 10 minuts de temps de preparació.

Si no tens una olla instantània, no et preocupis. També pots fer servir l'olla de cocció lenta o posar-ho tot en una olla gran a foc mitjà.

Aquesta sopa cremosa també es pot preparar sense lactis reemplaçant la crema agra amb crema de coco. Per afegir una mica més de verd, fes una mica de julivert fresc per sobre.

Aquesta recepta de sopa de pollastre instantània és.

• Calenta.
• Consoladora.
• Cremosa.
• Saborosa.

Els ingredients principals són:

• Pollastre.
• Xampinyons frescos.
• Oli d'oliva.

Ingredients opcionals.

• Pits de pollastre.
• Crema espessa.

3 Beneficis per a la salut d'aquesta sopa de pollastre i xampinyons

# 1: És rica en antioxidants

Els antioxidants són una part essencial del sistema de defensa del teu cos. La vida quotidiana induirà algun nivell de danys oxidatius. Si bé això pot sonar amenaçant, en realitat és força normal i el teu cos està preparat per manejar-ho.

No obstant això, sorgeixen problemes quan els processos oxidatius naturals al teu cos no es combinen amb antioxidants per mantenir-los a ratlla.

La millor manera d'obtenir antioxidants? A través de la dieta.

Les cebes resulten ser una excel·lent font d'antioxidants ( ¹ ). Són específicament rics en el flavonoide quercetina, conegut pels efectes sobre la inflamació i la immunitat. La quercetina s'ha estudiat per a una àmplia gamma d'efectes beneficiosos, inclosos els anticancerígens, antiinflamatoris i antivirals ( ² ).

# 2: Afavoreix la salut del cor

Hi ha molta informació i opinions contradictòries sobre com la dieta afecta la salut del teu cor. A més, sembla que hi ha molta confusió quant a quins marcadors importen i quins juguen un paper menor en la patologia de la malaltia cardíaca.

Entre tota aquesta confusió hi ha el debat sobre el colesterol. El que la majoria de la gent no entén és que el colesterol LDL per si mateix no és necessàriament una cosa dolenta. No obstant això, el Colesterol LDL que s'ha rovellat es pot tornar perillós.

Les investigacions mostren que certs tipus de greixos poden protegir el colesterol LDL de l'oxidació. L'oli d'oliva, per exemple, pot modificar-ne la composició de LDL, donant com a resultat una partícula que és resistent a l'estrès oxidatiu.

Això crea una partícula antiaterogènica. En altres paraules, el neutralitza de ser una amenaça per a la salut del teu cor ( ³ ).

# 3: Té un alt contingut de proteïnes

Tothom sap que per desenvolupar un físic fort, cal menjar suficients proteïnes. No obstant això, moltes persones no s'adonen que consumir prou proteïnes també és essencial per desenvolupar una immunitat forta.

Un dels components principals del teu sistema immunològic es coneix com a cèl·lules T. Aquestes cèl·lules immunes necessiten proteïnes per funcionar correctament. Les cèl·lules T juguen un paper important en la defensa contra bacteris i virus, deixant-ho vulnerable a infeccions oportunistes quan disminueix la ingesta de proteïnes ( ⁴ ).

A més, els aminoàcids individuals influeixen en el teu sistema immunològic de maneres més específiques de teixit. L'arginina, per exemple, és un aminoàcid que s'ha demostrat que millora els mecanismes immunitaris en persones amb sistemes immunitaris compromesos ( ⁵ ).

Juntament amb la immunitat disminuïda, la ingesta baixa de proteïnes també s'associa amb debilitat muscular, disfunció vascular i anèmia ( ⁶ ).

Afortunadament, aquesta sopa de pollastre amb xampinyons et proporciona 33 grams de proteïna per porció.

Sopa instantània de pollastre i xampinyons baixa en carbohidrats

Si ets d'humor per a un àpat reconfortant, aquesta cremosa sopa de pollastre és perfecta.

Tria els bolets que més t'agradin: xampinyó, baby bella, cremini o una barreja de diversos tipus.

Si no teniu temps per fer tota la recepta des de zero, podeu afegir fins i tot una mica de pollastre sobrant d'un pollastre rostit.

• Temps de preparació: 10 Minuts.
• Temps total: 25 Minuts.
• rendiment: 5 tasses.

Ingredients

• 4 cuixes de pollastre (tallats a cubs).
• 1 ½ tasses de xampinyons.
• 2 cullerades d'oli d'oliva.
• 1 ceba gran (a rodanxes).
• 3 grans d'all.
• 2 fulles de llorer.
• Nou moscada mica.
• 1 culleradeta de sal.
• ½ culleradeta de pebre negre.
• ¾ tassa de brou de pollastre (o brou de pollastre).
• ¼ de tassa de crema agra o utilitza crema de coco si no consumeixes lactis.
• 1 culleradeta de pols d'arrurruix.

Instruccions

1. Encén l'olla instantània i pressiona SAUTE + 10 minuts. Afegeix-hi oli, ceba i les cuixes de pollastre. Salteu-ho durant 3-4 minuts fins que la carn estigui torrada. Afegeix els ingredients restants (excepte la crema agra i la pols d'arrurruz). Remena bé per combinar-ho tot.
2. Apaga l'olla instantània, després torna a encendre la funció SOUP +15 minuts. Quan soni el temporitzador, allibera la pressió manualment. Treu la tapa amb compte.
3. Agafa 2-3 cassons del líquid de l'olla i tira'ls en un bol petit. Afegeix-hi la pols d'arrurruça. Afegeix la crema agra i remou bé per combinar.

Per a una sopa cremosa de xampinyons, retira el pollastre després del temps de cocció i fes puré el líquid i les verdures. Després tira el pollastre i remou per combinar-ho tot bé.

Nutrició

• Grandària de la porció: 1 tassa.
• calories: 241.
• greixos: 14 g.
• carbohidrats: 4 g (Net: 3 g).
• fibra: 1 g.
• proteïnes: 33 g.

Paraules clau: recepta de sopa instantània de pollastre i xampinyons.