En aquests dies, pots obtenir un plat de menjar a qualsevol restaurant, supermercat o fins i tot a llocs de menjar ràpid. Tot, des de bols per a burrets fins a bols per a tacs i tacs normals, aquests menjars saludables s'han tornat enormement populars en els darrers anys.
L'última tendència ara és el bol de Buda, que en última instància només significa un bol gran ple d'una varietat d'ingredients nutritius que són saludables i vibrants.
Un bol de Buda és el menjar més senzill entre setmana. Quan fas servir filets de salmó (com en aquesta recepta), el temps de cocció es redueix encara més i obtens tots aquests omega-3 saludables .
Una de les millors raons per incloure els bols de font de Buda a la teva pla d'alimentació cetogènica és que són una manera meravellosa d'obtenir vegetals, nutrients i fibra de baix índex glucèmic cada dia. Els bols de Buda t'ajuden a menjar l'arc de Sant Martí.
Els ingredients principals d'aquest bol de Buda inclouen:.
- Filets de salmó.
- gingebre.
- Vegetals de baix índex glucèmic.
- Amanida d'amanida d'all i ajonjolí.
A més, pel fet que aquests menjars de bol generalment requereixen una salsa saborosa, també són una excel lent manera dincloure herbes, arrels i espècies poderoses a la teva dieta cetogènica.
Aquest bol de budes de salmó obté la major part del seu sabor del guarniment d'amanida d'all i sèsam, però l'ús d'arrel de gingebre fresca a l'adob ràpid també proporcionarà una capa completament nova de beneficis medicinals i sabors deliciosos.
3 beneficis de l'arrel de gingebre
# 1: millora la salut del cor
L'arrel de gingebre no només ajuda a reduir la pressió arterial, sinó que també pot reduir el teu colesterol LDL o “dolent” el colesterol i els triglicèrids.
Els estudis han demostrat que l'arrel de gingebre pot ser tan eficaç com els medicaments comuns receptats per tractar el colesterol alt.
# 2: augmenta la digestió
Una de les principals raons per les quals el gingebre s'ha utilitzat durant segles a la medicina antiga es deu als teus efectes calmants sobre l'estómac. Pot ajudar a reduir les nàusees, tractar les nàusees matutines en dones embarassades i tractar la indigestió crònica.
També conté un compost anomenat gingerol, que té poderosos efectes antioxidants i antiinflamatoris.
# 3: combat els trastorns cerebrals
El gingebre és ric en antioxidants i compostos bioactius que ajuden a combatre l'estrès oxidatiu al teu cos i cervell. Els estudis han demostrat que el gingebre pot millorar la funció cerebral directament en millorar el temps de reacció i estimular la memòria.
Una mica és molt útil amb el gingebre i no es necessita gaire aquest poderós ingredient per marcar una gran diferència.
I si no ets un gran fanàtic de les amanides, serveix aquest bol de budes de salmó sobre arròs de coliflor, com saltejat o simplement amb algunes verdures rostides.
Si encara no t'has enamorat dels menjars al bol, receptes saludables com aquesta et serviran.
Consell professional: fes la teva vida encara més fàcil durant una setmana ocupada preparant una mica les menjars i tallant prèviament totes les teves verdures per tenir-les disponibles i preparades al llarg de la setmana.
Bol de Buda de salmó i gingebre picant
- Temps total: 10 Minuts.
- rendiment: 4 tasses.
Ingredients
Escabetxada:
- 60 a 115 g/2 a 4 oz de filets de salmó.
- 2 cullerades d'aminoàcids de coco o salsa de soja sense gluten.
- 1 cullerada de vinagre de vi d´arròs.
- 1 cullerada d'oli d'alvocat o d'oli d'oliva extra verge.
- 1 culleradeta d'oli de sèsam.
- 2 culleradetes de gingebre ratllat.
- 2 dents d'all (finament picats)
- 1/2 culleradeta de sal.
- 1/4 culleradeta d'hojuelas de pebrot vermell.
- 1 – 2 culleradetes de Stevia, eritritol o un altre edulcorant cetogènic de la teva elecció.
- 4 tasses d'enciam romà.
amanida:
- 2 tasses de vegetals de baix índex glucèmic de la teva elecció (cogombre, col llombarda, pebrot, brots de soja, espàrrecs, espinacs, col xinesa, raves, Etc)
Instruccions
- Col·loqueu els ingredients de la marinada en un bol petit o en una bossa amb tancament hermètic. Afegeix el salmó i deixa marinar per fins a 1 hora a la nevera.
- Preescalfeu una paella gran, una paella antiadherent o una paella per a graella i cobreix amb esprai antiadherent o mantega i ajust a foc mitjà-alt. Cuina el salmó per cada costat durant 3-4 minuts fins que estigui daurat i mig bé per dins. Retira-ho del foc i deixa-ho refredar. Talla'l a trossos petits si ho desitges. El salmó també es pot cuinar al forn en una safata per enfornar si ho desitges (10-12 minuts a 205º C/400º F)
- Arma els bols afegint enciam, verdures i salmó. Afegeix la guarnició, les llavors de sèsam, les herbes i cobreix amb el teu guarniment keto favorit.
Nutrició
- Grandària de la porció: 2 tasses.
- calories: 506.
- greixos: 38 g.
- Carbohidrats: Carbohidrats nets: 8 g.
- proteïna: 30 g.